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宜豐醋姜

2022-10-21 宜豐醋姜包裝設計

宜豐醋姜的基本介紹

江西俗話說“天天二片醋泡姜,到老了不受傷”,早上起床后取二片醋姜放入口中含十五分鐘吃下。人體睡一個晚上身上有寒氣,用姜去寒氣很有作用

根據臨床研究,醋泡姜的確是能保持脾胃功能正常,更關鍵的是,脾胃功能正常,很多問題都迎刃而解。

營養(yǎng)價值

生姜為芳香性辛辣健胃藥,有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔等作用,適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;生姜具有解毒殺菌的作用,日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時,通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時,會產生一種有害物質氧自由基,促使機體發(fā)生癌癥和衰老。生姜中的姜辣素進入體內后,能產生一種抗氧化本酶,它有很強的對付氧自由基的本領,比維生素E還要強得多。

歷史民俗

生姜祛病保健的方法由來已久。早在春秋時代,孔子就有一年四季不離姜的習慣,在《論語·鄉(xiāng)黨》中有“不撤姜食,不多食”之說。南宋朱熹在《論語集注》中說:“姜能通神明,去穢惡,幫不撤?!痹诂F存最早的中藥專著《神農本草經》里也有關于姜的記載:“干姜,味辛溫,主治胸滿,咳逆上氣,溫中止血、出汗、逐風濕痹,腸下利?!崩顣r珍在《本草綱目》中也推崇姜的妙用:“姜,辛而不勞,可蔬,可和,可果,可藥?!?/p>

制作方法

取新鮮生嫩姜 去皮,切片,太陽底下去掉生水,用鹽打底讓鮮姜加醋浸泡,第二天再旺半天后加冰糖、白醋、裝入瓶。

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