德慶酒糟花生的基本介紹

德慶特產(chǎn)酒糟花生，是有三百年的祖?zhèn)髅胤窖兄贫?。?jīng)過低溫甜酒糟泡過，是用蒸完酒的酒渣(即是酒糟)，經(jīng)7天時間的淹泡(發(fā)酵)，然后加足材料后,再低火烘干而成。

營養(yǎng)價值

1.花生是一種高營養(yǎng)的食品，里面含有蛋白質(zhì)25%～36%，脂肪含量可達40%，花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。

2.花生的脂肪含量占總營養(yǎng)的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量較高的玉米才只有4%左右。但是花生對肥胖的威脅并不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。因為它屬于高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的“比較抗餓”。

產(chǎn)品特點

特別香脆,入口溶化,食過之后還有種甘甜味,味道特別,不會上火。

制作方法

材料：

1. 花生1斤（生花生帶殼）

2. 酒糟1瓶

做法：

1. 將花生煮熟冷卻待用；

2. 冷卻后的花生放在一個大的容器內(nèi)（最好是大玻璃瓶子）；

3. 酒糟倒入容器內(nèi)，使花生完全浸沒；

4. 泡3小時候后即可食用。

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