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阜平土豆干

2022-10-21 阜平土豆干包裝設(shè)計

阜平土豆干的基本介紹

土豆晾干后色澤金黃,可長期存儲,在北方冬季缺少蔬菜的時候,是一道難得的美味佳肴。在食用的時候,將土豆干洗干凈后,放在開水里泡一下,做成土豆干炒肉、燉大鵝、燉小雞、燉排骨均可。

營養(yǎng)價值

土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養(yǎng)角度看,它的

產(chǎn)品特點

味道可口、土豆干韌性十足。

歷史民俗

阜平土豆以個大、可口、富含多種維生素著稱,種植面積4萬多畝,年產(chǎn)2億多斤,是理想的土豆種子基地。

阜平縣積極引導(dǎo)廣大農(nóng)民成立土地股份專業(yè)合作社,整合土地資源搞規(guī)?;?jīng)營,實行機械種植、機械收獲,不僅把廣大農(nóng)民從繁重的勞動中解脫出來,大大降低了勞動成本,而且便于農(nóng)作物的日常管理和農(nóng)產(chǎn)品的銷售。

阜平土豆干的品嘗吃法

原料:

土豆干500克 蔥花、醬油、白糖、醋、精鹽、芝麻醬、味精、姜米、蒜泥、花椒面、香油、紅油、鮮湯、熟芝麻、精煉油各適量

制法

1.凈鍋上火,注入精煉油燒至八成熱,投入土豆干炸酥,撈出待用。

2.用醬油、白糖、醋、精鹽、花椒面、芝麻醬、味精、姜米、蒜泥、鮮湯、香油、紅油、熟芝麻對成怪味味汁,再放入土豆干拌勻,裝盤后撒上蔥花,即成。

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