紀(jì)溝大白菜的基本介紹
生長(zhǎng)環(huán)境
白菜喜冷涼氣候,平均氣溫18-20℃和陽(yáng)光充足的條件下生長(zhǎng)最好。-2~-3℃能安全越冬。25℃以上的高溫生長(zhǎng)衰弱,易感病毒病,只有少數(shù)較耐熱品種可在夏季栽培。白菜萌動(dòng)的種子及綠體植株在氣溫15℃以下,經(jīng)歷一定的天數(shù)完成春化,苗端開(kāi)始花芽分化,而葉分化停止。在長(zhǎng)日照及較高的溫度條件下抽薹、開(kāi)花。但不同品種對(duì)長(zhǎng)日照的要求有明顯差異。
地形地貌
鄒城市地處魯中南低山丘陵區(qū)的西南邊緣,泰蒙山脈與魯西平原的結(jié)合地帶。地勢(shì)東高西低、北高南低,東、南、北三面群山環(huán)繞。全境大致以嶧山斷層為界,東部以泰沂山區(qū)向南延伸的低山丘陵為主,西部以平原洼地為主。全境平均海拔77.8米;最高點(diǎn)鳳凰山位于鄒城東33公里處,海拔648.8米;最低點(diǎn)位于郭里鎮(zhèn)鎮(zhèn)頭一帶,海拔35米。
清洗方法
很多人為了圖省事,簡(jiǎn)單地用水沖沖就吃。其實(shí),白菜屬于草本植物,植株比較低矮,果實(shí)細(xì)嫩多汁,這些都導(dǎo)致它容易受病蟲(chóng)害和微生物的侵襲。因此,種植白菜的過(guò)程中,要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等如果清洗不干凈,很可能引發(fā)腹瀉,甚至農(nóng)藥中毒。要把白菜洗干凈,最好用自來(lái)水不斷沖洗,流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入。
食用方法
大白菜可以生吃、烹食或腌漬,吃之前洗凈即可。取足夠的葉子并去除底部,洗凈瀝干后即可烹制。大白菜可以入湯、燉菜,做菜餡的餡料或炒食;涼拌白菜心清脆可口、味道鮮美,是一道受人喜愛(ài)的菜品;腌漬的大白菜非常美味,能增進(jìn)食欲且簡(jiǎn)單易做。同時(shí)小編也分享下腌漬大白菜的方法,腌漬大白菜方法非常簡(jiǎn)單:選擇新鮮而且葉子結(jié)實(shí)、緊密一點(diǎn)的大白菜。如果其外層葉子可能稍有枯萎,在烹飪前去除即可。將大白菜粗略剁一下,用鹽腌好,然后放置幾個(gè)小時(shí),偶爾攪拌一下直至變軟;徹底瀝干水分,然后加入兩三瓣蒜、一點(diǎn)姜末、蔥末、米醋、醬油、糖、鹽和辣椒即可。
選購(gòu)方法
白菜古時(shí)又叫菘,有“菜中之王”的稱號(hào),其含有豐富的粗纖維、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素,水分的含量也非常大,有很好的補(bǔ)水滋潤(rùn)、護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。在挑選白菜的時(shí)候,可以從以下幾個(gè)方面入手:
看外表:優(yōu)質(zhì)的大白菜要求菜葉新鮮、嫩綠,菜幫潔白,包裹得較緊密、結(jié)實(shí),無(wú)病蟲(chóng)害。
看黑點(diǎn):挑選時(shí),可以想辦法看看里面的幾片葉子,看看有無(wú)黑點(diǎn),如果有,不宜購(gòu)買。
上市時(shí)間:根據(jù)上市時(shí)間,白菜有早熟、中熟、晚熟三種類型,按葉球顏色分有白口、青口和青白口之分。一般來(lái)說(shuō),9月-10月上市的白菜屬早熟品種,為白口菜,粗纖維較少,口味較淡,宜隨吃隨買;11月份上市的白菜屬晚熟品種為青口菜,初期食用菜質(zhì)較粗,但儲(chǔ)存后,口味會(huì)變好;中熟品種,為青白口菜,質(zhì)量介于早熟品種和晚熟品種之問(wèn)。
白菜耐儲(chǔ)存,所以中國(guó)的老百姓特別是中國(guó)北方老百姓對(duì)白菜有特殊的感情。在經(jīng)濟(jì)困難的時(shí)期,大白菜是他們整個(gè)冬季唯一可吃的蔬菜,一戶人家往往需要儲(chǔ)存數(shù)百斤白菜以應(yīng)付過(guò)冬,因此白菜在中國(guó)演變出了燉、炒、腌、拌各種燒法。冬季在最低氣溫為-5℃左右時(shí),大白菜完全可以在室外堆儲(chǔ)安全過(guò)冬,外部葉子干燥后可以為內(nèi)部保溫。如果溫度再低,則需要窖藏。不過(guò)在過(guò)于寒冷的北方還有另外幾種冬季儲(chǔ)存白菜的方法,如在朝鮮北方和中國(guó)東北東部腌制朝鮮冬菜,在中國(guó)東北西部、內(nèi)蒙東部和河北北部寒冷以前又缺乏食鹽的地區(qū)習(xí)慣用漬酸菜等方法儲(chǔ)存白菜。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白菜營(yíng)養(yǎng)豐富,除含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2外,尚含豐富的維生素,其維生素C、維生素B2的含量比蘋(píng)果、梨分別高5倍、4倍;微量元素鋅高于肉類,并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。其中維生素C,可增加機(jī)體對(duì)感染的抵抗力,用于壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。白菜中含有的纖維素,可增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng),減少糞便在體內(nèi)的存留時(shí)間,幫助消化和排泄,從而減輕肝、腎的負(fù)擔(dān),防止多種胃病的發(fā)生。
白菜中所含的果膠,可以幫助人體排除多余的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬,可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。此外,白菜本身所含熱量極少,不至于引起熱量?jī)?chǔ)存。白菜中含鈉也很少,不會(huì)使機(jī)體保存多余水分,可以減輕心臟負(fù)擔(dān)。中老年人和肥胖者,多吃白菜還可以減肥。
大白菜含水量豐富,高達(dá)95%。冬天天氣干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋陰潤(rùn)燥、護(hù)膚養(yǎng)顏的作用。大白菜含維生素豐富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質(zhì)。其膳食纖維也很豐富,常吃能起到潤(rùn)腸通便、促進(jìn)排毒的作用,對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。
聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文紀(jì)溝大白菜關(guān)鍵詞為“紀(jì)溝大白菜包裝設(shè)計(jì),”頁(yè)面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問(wèn)題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。
幫助企業(yè)找到亮點(diǎn),打磨亮點(diǎn),包裝亮點(diǎn),讓產(chǎn)品更容易銷售。已經(jīng)服務(wù):金鶴大米,老街口瓜子,摩爾農(nóng)莊核桃奶,御石榴果汁飲品,黃天鵝可生食雞蛋,陜果妙地鮮高品質(zhì)蘋(píng)果,野森林大地陽(yáng)光黑木耳,大師小點(diǎn)蛋撻,光明,今麥郎,書(shū)亦燒仙草等品牌。四喜發(fā)現(xiàn):每一個(gè)偉大品牌都起于微末,持續(xù)改善,終成于天下.
聯(lián)系我們知名黃天鵝推出蛋撻產(chǎn)品,包裝傳播品類還是傳播品牌?黃天鵝開(kāi)創(chuàng)了可生食雞蛋新品類,...
背景和本次包裝設(shè)計(jì)的任務(wù)木耳市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)比較粗放,在包裝上分級(jí)不清、產(chǎn)地不清、價(jià)值不...