五指山野菜的基本介紹

五指山野菜生產(chǎn)于海南五指山腹地，日降霧時(shí)間長(zhǎng)、水質(zhì)好，屬天然無(wú)公害、無(wú)污染的食品。沒有季節(jié)的限制，好種好管，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民常食用的菜肴，它以其清香嫩滑的口感博得人們的喜愛。海南香世界科技開發(fā)有限公司旗下的香世界餐飲莊園已經(jīng)大面積種植，作為莊園的一種最具特色的農(nóng)家菜奉獻(xiàn)給大家。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

性平，味道甘辛，含蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成份。具有健脾消腫、清熱解毒、行氣、利尿的功效。治感冒發(fā)熱、痢疾、腸炎、尿路感染、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、乳腺炎等。

產(chǎn)品特點(diǎn)

一年生高大草本；莖直立，高50－120厘米，具縱條紋，光滑無(wú)毛，上部多分枝。單葉互生，葉片長(zhǎng)圓狀橢圓形，長(zhǎng)7－12厘米，寬4－5厘米，先端漸尖，邊緣有重鋸齒或有時(shí)基部羽狀分裂，兩面近無(wú)毛；葉柄長(zhǎng)1－2.5厘米。頭狀花序多數(shù)，排成圓錐狀聚傘花序；總苞圓柱形；總苞片2層等長(zhǎng)，條狀披針形，邊緣膜質(zhì)，白色，頂端有短簇毛；花全為筒狀兩性花，粉紅色，花冠頂端5齒裂，花柱分枝有細(xì)長(zhǎng)鉆形的附器。瘦果狹圓柱形，赤紅色，有縱條，被毛；冠毛豐富，白色?；ü?－11月。

歷史民俗

五指山野菜原名鹿舌菜，又名馬蘭菜、革命菜，生長(zhǎng)在海南省中部五指山區(qū)，常年生長(zhǎng)，與樹仔菜、四棱豆相 比，這種菜冬天不減產(chǎn)，沒有季節(jié)的限制，好種好管，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民常食用的菜肴的口感博得人們的喜愛。在戰(zhàn)爭(zhēng)年代是瓊縱戰(zhàn)士的家常菜，故名革命菜。作為一種無(wú)污染、易生長(zhǎng)的本地特色野菜系列，它以其清香嫩滑的良藥。之一；是海南目前以“天然、野生、綠色、無(wú)公害”為主題推出的系列野菜；也是清熱解毒。

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