海南菠蘿的基本介紹

海南菠蘿是海南省海口市的特產，是嶺南四大名果之一。菠蘿又名鳳梨，原產于南美洲，16世紀從巴西傳入中國，有70多個品種，是夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時令佳果。 菠蘿性喜溫暖，海南島屬熱帶季風氣候，入春早，升溫快日溫差大，長夏無冬，光溫充足，被譽為“天然大溫室”的美稱，是種植的理想基地。

營養(yǎng)價值

1、菠蘿含水量約為85%，營養(yǎng)豐富包括：糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，其中，維生素C含量最高。

2、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。

產品特點

海南菠蘿果形美觀，肉厚汁多,甜如蜜，香如花，是深受人們喜愛的水果。

制作方法

菠蘿蜜汁雞翼

材料：雞翼、菠蘿、紅椒、姜

做法：

1、先將雞翼洗干凈，加適量老抽、生抽腌2-3個小時。

2、菠蘿削皮切成塊，用淡鹽水泡半小時。

3、紅椒去籽、姜洗凈后切片。

4、把雞翼放入鍋里用油煎至兩面變色，放入微波爐中微5-6分鐘。鍋內加少許油爆香姜片，紅椒片，將雞翼回鍋，翻炒片刻，淋入用少許清水和蜜糖調勻的蜜汁，翻炒均勻后再灑上適量胡椒粉，將菠蘿入鍋兜勻裝碟即可食用。

食物相克

1、菠蘿不能與白蘿卜同時吃。

2、菠蘿不能與牛奶同時吃。

3、菠蘿不能與雞蛋同時吃。

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