興隆紅果的基本介紹

紅果又叫作山里紅、大山楂、胭脂果等名，是我國特有的一種果樹。紅果在我國分布較廣，河北省是紅果的重要產(chǎn)區(qū)。據(jù)記載，河北紅果栽培歷史悠久，早在明代嘉慶年間，就由商賈藥客運往順義、保定、河間、真定、大名、開封、慶德、懷慶諸府，遠銷京、津、滬及大江南北各地，供人們食用或藥用。其中，興隆縣紅果最為出名，年產(chǎn)量在400萬公斤以上，縣產(chǎn)量居全國第一位。

營養(yǎng)價值

興隆紅果除含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質(zhì)外，還含有較豐富的胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。同時還含有紅色素和果膠質(zhì)，非常適宜儲存和加工。

產(chǎn)品特點

以興隆為代表的河北紅果，色澤紅艷，個大肉肥，質(zhì)地柔韌，酸甜爽口。紅果果實營養(yǎng)豐富，含鐵和鈣在水果中居第一位。從興隆大山里走出來的著名詩人劉章先生贊美滿山紅果樹的一句詩：“山里紅可是霧靈山的朝霞？”

歷史民俗

相傳山東境內(nèi)有座駝山，山腳下有位姑娘叫石榴。她美麗多情，早就愛上了一位名叫白荊的小伙，兩人同住一山下，共飲一溪水，情深意厚。

不幸的是，石榴的美貌驚動了皇帝，官府來人搶走了她并逼迫其為妃。

石榴寧死不從，騙皇帝要為母守孝一百天。

皇帝無奈，只好找一幽靜院落讓其獨居。

石榴被搶走以后，白荊追至南山，日夜佇立山巔守望，日久竟化為一棵小樹。

石榴逃離皇宮尋找到白荊的化身，悲痛欲絕，撲上去淚下如雨。

悲傷的石榴也幻化為樹，并結(jié)出鮮亮的小紅果，人們叫它“石榴”。

皇帝聞訊命人砍樹，并下令不準(zhǔn)叫“石榴”，叫“山渣”--山中渣滓，但人們喜愛剛強的石榴，即稱她為“山楂”。

興隆紅果的品嘗吃法

(1)山楂湯

原料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。

(2)山楂茶

原料：山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。

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