黃山靈芝的基本介紹

黃山靈芝是采用黃山懸崖峭壁自然靈芝之原種，以科學方法精心培育而成的滋補食品，以其子實體及孢子進補。自古以來人們視靈芝為仙草、祥瑞之物。傳說可以令人“長生不老”、“起死回生”。其功效古代藥典多有記載，被譽為“山珍極品”，倍受青睞。

營養(yǎng)價值

經科學測定富含多醣體、多種氨基酸、三萜類、香豆精甙及微量元素等有效成分。能消除人體血液中的膽固醇，脂肪及其它不利于人體健康的物質，促進血液循環(huán)，加速新陳代謝，延緩衰老，健身、健美，增強人體免疫力，提高肝臟解毒功能，有預防癌癥和抑制癌癥蔓延的作用。靈芝有滋補、健腦、強壯、消炎、鎮(zhèn)痛、安神、利尿、健胃等功能。對心、腦血管、呼吸、泌尿、內分泌、消化道及結締組織系統(tǒng)的疾病都有極大的輔佐療效。無副作用是保健的佳品。

歷史民俗

黃山野生靈芝和其他產區(qū)野生靈芝不同，產地的自然環(huán)境北緯30度的特殊氣候以及黃山山脈特有地地質情況山高谷深長年云霧繚繞赤靈芝生長周期長！峰巒起伏，山勢陡峻，林木豐茂，土壤主要為紫色頁巖等風化而成的黃壤或紅黃壤，土質肥厚，結構疏松，透水、透氣及保水性強，酸度適中，PH值為5～6，含有較豐富的氧化鋁與鐵質。黃山山脈多種礦脈交錯富含大量微量元素，春夏季節(jié)由于雨霧彌漫，飽經濕潤，適度光照，是野生靈芝的吸收天地精華的優(yōu)良環(huán)境，所產野生靈芝品質遠高出其他地區(qū)！

鑒別真假

鑒別野生靈芝和人工培育靈芝的主要方法有：

首先，看靈芝的色澤形狀。由生長環(huán)境的不同以區(qū)別，野生靈芝多生長于深山樹林中某種已枯死樹干上，旁邊雜草亂石頗多，故野生靈芝長型多樣，色澤各異，而種植靈芝出于種植基地，雖種植戶也有刻意模仿野生靈芝生長環(huán)境，但大多長型都比較均勻，色澤大致相同。

第二，是比較大小。野生靈芝品種多，形狀相對比較規(guī)則，每類靈芝各有自己的特點，不過，山上采集的靈芝一般都大小不一，不會像人工的那樣，大批量的靈芝大小基本上都差不多大。人工栽培的靈芝一般的生長環(huán)境都是在溫室大棚，這樣生長環(huán)境生長出來的靈芝往往比野生靈芝的個頭大很多，同時靈芝的大小整齊度一致，形狀也規(guī)則。

第三，是看蟲眼。野生靈芝都生長于野外，肯定會遇到蟲害的侵襲，所以子實體下方都會留下不規(guī)則的蟲眼，這個也是必然的，如果沒有蟲眼，那只能說明這靈芝是人工培育的。人工栽培的靈芝一般都采用農藥控制蟲害問題，幾乎不會有蟲眼的。

第四，是聞氣味、品味道。野生靈芝的藥用價值越來越明顯，何以稱之為藥，能治病、能防病、能抗病。野生靈芝味是苦的，而且很苦，一般來說越是苦的其藥效才會顯著，古語有云“良藥苦口，苦口良藥”。野生靈芝并無氣味，在藥店所買的靈芝之所以有氣味一般是由于中藥材混雜后導致串味。

第五，是看草梗。野生靈芝常有野外自然的元素。野生靈芝生長環(huán)境都是雜草叢生的，難免會有草梗與靈芝纏繞在一起（就長在靈芝體內穿透其間）。

第六，靈芝腳的泥。野生靈芝采摘時肯定會帶有泥土，并且泥土很結實，很難掰開。而野生靈芝肯定不是都采集與一個地方，所以它帶有的泥土肯定不會是一個地方的泥土。

黃山靈芝的品嘗吃法

1、沖泡：將靈芝切成片子，三-五片（3g）放入茶杯中，用沸水沖泡一刻鐘即可飲用，可連續(xù)沖泡三、四次。（味苦可加白糖或蜂蜜調味）

2、煎煮：將靈芝放到瓦罐內，加水（水要將靈芝淹沒），用文火煮沸約五分鐘后，煮沸的靈芝水倒出后，（早晚服用），效果最佳。（味苦可加白糖或蜂蜜調味）

3、燉煮：靈芝5g，豬瘦肉或鵝鴨肉（250g）裝入器皿內，以水淹沒為度，用文火燉煮一個半小時，加適量食用鹽即可食用。

4、泡酒：用靈芝6g，酒500克（黃酒為佳，普通白酒亦可），浸泡兩周即可飲用，每日一次，用量5-10毫升。

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