萊陽五龍河河蜆的基本介紹

“萊陽五龍河河蜆”貝殼呈圓底三角形，殼面有光澤，呈黃綠色或翠綠色。兩殼膨脹，殼頂高，稍偏向前方，殼面環(huán)肋清晰。蒸煮后肉質(zhì)脆嫩，味道鮮美，清淡別致。萊陽五龍河河蜆為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。

萊陽市清水河河蜆省級水產(chǎn)種質(zhì)資源保護區(qū)獲得山東省海洋與漁業(yè)廳批準(zhǔn)建立。這是該市繼萊陽五龍河鯉國家級水產(chǎn)種質(zhì)資源保護區(qū)之后，第二個獲批建立的水產(chǎn)資源保護區(qū)。

清水河為五龍河五大支流之一，自古以來就盛產(chǎn)河蜆。清水河河蜆又稱黃蜆、金蜆等，有較高的藥用價值和食用功效。作為中藥的藥材，河蜆有開胃、通乳、明目、利尿、去濕毒、治肝病、治麻疹、止咳化痰、解酒等功效，而且還是禽畜類和魚類的天然餌料。上世紀(jì)70年代末至80年代初以來，特別是受工業(yè)化和人類活動的影響，清水河天然水域生態(tài)平衡遭到嚴(yán)重破壞，河蜆的資源量急劇下降。此次清水河河蜆省級水產(chǎn)種質(zhì)資源保護區(qū)獲批建立，可以更好地保護清水河河蜆種質(zhì)資源，做大做強“萊陽清水河河蜆”品牌。

地域范圍

萊陽五龍河河蜆地域保護范圍為山東省萊陽市境內(nèi)。東西最大橫距35公里，南北最大橫距65公里，面積1731.54平方公里。全市轄城廂、古柳、龍旺莊、馮格莊4個街道辦事處及沐浴店鎮(zhèn)、團旺鎮(zhèn)、穴坊鎮(zhèn)、羊郡鎮(zhèn)、姜疃鎮(zhèn)、萬第鎮(zhèn)、照旺莊鎮(zhèn)、譚格莊鎮(zhèn)、柏林莊鎮(zhèn)、河洛鎮(zhèn)、呂格莊鎮(zhèn)、高格莊鎮(zhèn)、大夼鎮(zhèn)、山前店鎮(zhèn)14個鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為：北緯36°34′10″-37°9′52″，東經(jīng)120°31′00″-120°59′12″。據(jù)粗略統(tǒng)計，全市五龍河河蜆養(yǎng)殖面積333公頃，河蜆鮮品年捕撈及養(yǎng)殖產(chǎn)量約2000～3500噸。

產(chǎn)品特點

1、外在感官特征。貝殼中等大小，成體一般殼長4.0cm、殼高3.8cm、殼寬2.0cm左右，殼高與殼長相近似；殼面呈黃綠色或翠綠色，并有光澤。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：由于其獨特的氣候、水質(zhì)、沙質(zhì)等特點，其富含多種人體必需氨基酸及鈣、硒、鐵、碘等微量元素，且易被人體吸收。其內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)為：以鮮品測定，蛋白質(zhì)含量10.89-13.16g/100g ，?；撬岷?.289-0.426mg/g，鈣含量2.178×103-3.246×103mg/kg，硒含量0.12-0.26mg/kg。清燉后肉類鮮美，味道清香，湯色鮮白，內(nèi)臟可同食，營養(yǎng)豐富。

3、質(zhì)量安全規(guī)定：萊陽五龍河河蜆的產(chǎn)地環(huán)境必須符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求》（GB/T18407.4-2001），產(chǎn)品質(zhì)量符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品安全要求》（GB18406.4-2001），有《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定情形的不得上市銷售。

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