行唐大棗的基本介紹

行唐縣位于河北省的太行山區(qū)，是國家林業(yè)局命名的“中國行唐大棗之鄉(xiāng)”、“中國行唐優(yōu)質(zhì)大棗產(chǎn)業(yè)基地”。所謂一天一把棗，養(yǎng)顏又防老。一天吃把棗，走路小步跑。

營養(yǎng)價值

紅棗營養(yǎng)十分豐富，鮮棗含糖20％－36％，干棗含糖55％－80％，它含熱量大，可以代糧，歷史上常作救災(zāi)之用。維生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量達(dá) 0．l－0．6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠，人們贊大棗是“天然的維生素丸”。每百克鮮棗中含蛋白質(zhì)1．2克，也幾乎是鮮果類之冠。干紅棗產(chǎn)熱量極高，每百克紅棗可產(chǎn)熱量約1200－1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白質(zhì)、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高于葡萄干。 所以，人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補(bǔ)品。

產(chǎn)品特點

行唐紅棗具有個大、皮薄、肉厚、核小、色鮮、味甘等特點，在脆熟期VC含量高達(dá)600mg/100g，與阜平大棗并稱“天然維生素丸”。

歷史民俗

行唐大棗歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，距今已有3000年的歷史，主要有墩子棗、長棗、婆棗、玉城脆棗等12個品種 ，栽植面積已達(dá)60萬畝，常年產(chǎn)量7000萬斤，年產(chǎn)值1．2億元，已發(fā)展為行唐的一大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)業(yè)，成為山區(qū)人民收入的重要經(jīng)濟(jì)來源。

行唐大棗的制作方法

棗耆美顏湯

材料

黃耆2錢，紅棗5個，甘草6片，麻仁2錢，陳皮1錢，蜂蜜適量

做法

(1)紅棗泡軟去核備用。

(2)將600cc的水注入鍋中，放入所材料(蜂蜜除外)，以大火煮開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮15分鐘即熄火。

(3)依個人喜好放入適量蜂蜜調(diào)勻即可。

獲獎榮譽(yù)

行唐縣出產(chǎn)的紅棗曾獲深圳鵬城杯金獎，昆明世博會金獎，樂陵全國紅棗交易會金獎，西安首屆棗評會金獎。

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