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梁河皂角米

2022-10-21 梁河皂角米包裝設(shè)計

梁河皂角米的基本介紹

皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、美容養(yǎng)顏等功效。具有放水加熱膨脹,膠質(zhì)半透明,香糯潤口,是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。皂角米分單莢和雙莢,單莢產(chǎn)區(qū)主要是云南梁河,雙莢產(chǎn)區(qū)主要是貴州畢節(jié)。

營養(yǎng)價值

皂角米總能量為3.36千卡/克,總碳水化合物61%,氨基酸總量為3.13%,含有7種維生素,營養(yǎng)成分豐富,營養(yǎng)素種類較多,屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養(yǎng)顏、提神補氣等功效。老少皆宜,特別適合糖尿病患者食用。皂角米在市面上通常是以干品出售。食用時加入銀耳,大棗,紅糖等,是養(yǎng)顏靜心的飲品,美女們不用擔心吃了會發(fā)胖。

產(chǎn)品特點

皂角米,單莢大部分都是云南梁河野生的,很少有栽培的,粒薄如指甲,顏色稍白,口感更爽滑、味道更濃;泡發(fā)率也比雙莢的高,可大5-8倍。

歷史民俗

《名醫(yī)別錄》:皂莢,生雍州川谷及魯鄒縣。如豬牙者良,九月、十月采莢,陰干。

《唐本草》:皂莢,有三種,豬牙皂莢最下,其形曲戾薄惡,全無滋潤,洗垢亦不去。其尺二寸者,粗大長虛無潤也。若長六、七寸,圓厚節(jié)促直者,皮薄多肉味濃,大好也。

《本草圖經(jīng)》:皂莢,今所在有之,以懷孟州者為勝。木極有高大者。此有三種,醫(yī)家作疏風(fēng)氣丸煎,多用長皂莢;治齒及取積藥,

《本經(jīng)逢原》:按大小二皂,所治稍有不同,用治風(fēng)痰,牙皂最勝,若治濕痰,大皂力優(yōu)。

梁河皂角米的制作方法

1.煮粥:取適量皂角仁,淘凈,溫水中浸泡2---3小時后,再與您喜歡的食物(如:糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等)合煮為稀粥,加糖即可食用。

2.清燉:按每人5g皂角仁,淘凈,溫水浸泡2---3小時,連汁一起盛入盤中,在鍋里燉熟,然后加兌2---3倍冷開水,再加糖、蜂蜜食用。

3.煮雞肉湯或排骨湯:可按每只雞配10---15g皂角仁,淘凈,直截與雞肉或排骨煮熟,加食用鹽食用,可使產(chǎn)婦乳汁暢通。

4.煮雞肝或豬肝:按每斤肝配10g皂角仁煮熟,加食鹽即可食用,可清肝明目。

5.可用保溫壺泡飲:取15---20g皂角仁,淘凈,放入八磅保溫壺里,注入剛燒開的開水,6小時后,即可加糖食用。

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