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清流雪薯

2022-10-21 清流雪薯包裝設(shè)計

清流雪薯的基本介紹

清流縣是著名的客家祖地之一,全縣客家風(fēng)情濃郁。明朝修編的嘉靖道光清流縣志記載:“藷藇,俗謂之雪薯。一種生山中,極緊實,味美益人,謂之雪薯”?!肚辶骺h志》記載,雪薯在傳統(tǒng)節(jié)日發(fā)揮著巨大的作用,除夕夜各家普遍以雞、雪薯或蘿卜燉肉為食料,團圓過年。清流縣種植和食用雪薯的歷史悠久。人們在長期的栽培中建立了一套獨特的栽培方式,形成了獨特的品種特性和產(chǎn)品特征。清流雪薯植株生長勢中等,葉三角形,基部為戟形,先端漸尖,頂葉綠色,成葉深綠色,葉緣微波,葉面不光滑。雪薯個體粗大,渾圓、均勻,表皮黃褐色,少須根,質(zhì)堅實、粉性足、肉潔白,切口黏液多,味鮮質(zhì)細(xì)膩。在周邊地區(qū)堪稱首屈一指,是薯中上品。清末明初,清流雪薯就因品質(zhì)上乘而聲名鵲起,進人了京城。清流縣是福建省雪薯最大主產(chǎn)區(qū),種植歷史悠久。政府出臺政策鼓勵農(nóng)戶規(guī)?;N植,有力地促進了清流縣雪薯的規(guī)?;a(chǎn),栽培面積4800畝左右,年產(chǎn)近萬噸,是當(dāng)?shù)刂饕慕?jīng)濟作物,已成為本縣的名、優(yōu)、特農(nóng)產(chǎn)品之一。

“清流雪薯”是清流縣首個獲農(nóng)業(yè)部評審認(rèn)證的國家級地理標(biāo)志產(chǎn)品,具有個體較粗大、渾圓、均勻,薯體堅實,切口少黏液,不易褐變,耐貯藏等優(yōu)點,而且薯質(zhì)粉性足、細(xì)膩、雪白、味鮮。

2012年,清流縣加大政策扶持力度,強化科技引導(dǎo)示范,大力發(fā)展雪薯種植,在龍津鎮(zhèn)、嵩口鎮(zhèn)、賴坊鄉(xiāng)建立起3個標(biāo)準(zhǔn)化高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培五新集成示范基地,成立雪薯生產(chǎn)加工龍頭企業(yè),組織農(nóng)民專業(yè)合作社,使雪薯成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的重要作物。據(jù)統(tǒng)計,全縣目前已形成規(guī)?;┦矸N植7000多畝,2012年為農(nóng)民增收達(dá)1.2億元。

地域范圍

清流產(chǎn)山藥,習(xí)稱雪薯,其保護范圍是東經(jīng)116°38′到117°10′,北緯25°48′到26°21′之間;保護地域是林畬鄉(xiāng)、嵩溪鎮(zhèn)、龍津鎮(zhèn)、嵩口鎮(zhèn)、溫郊鄉(xiāng)、余朋鄉(xiāng)、沙蕪鄉(xiāng)、賴坊鄉(xiāng)等 8 個鄉(xiāng)鎮(zhèn),轄 63 個村;總保護面積1290平方千米。清流縣地處福建省西部,武夷山南側(cè),九龍溪上游,東臨永安市,南接連城縣,西北與寧化縣毗鄰,東北與明溪縣接壤。目前全縣雪薯年種植面積達(dá)4800畝左右,年產(chǎn)量9574噸左右。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征:其塊莖長圓柱形、較粗大、渾圓、均勻,薯體堅實,表皮黃褐色,少須根,切口少黏液,不易褐變,耐貯藏。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):清流雪薯營養(yǎng)好,價值高。經(jīng)檢測清流雪薯百克含蛋白質(zhì)8.15~8.56克,淀粉56.00~60.50克,灰分1.75~2.25克;氨基酸(谷氨酸、精氨酸等17種)6.32~6.86克,粗纖維1.06~1.53克。 3、安全要求:清流雪薯產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合《無公害食品薯芋類蔬菜》(NY5221-2005)標(biāo)準(zhǔn)。

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