南靖白背黑木耳的基本介紹
福建省南靖縣曾被譽為“中國白背毛木耳之鄉(xiāng)”,白背黑木耳采用無農(nóng)殘、無公害的優(yōu)質(zhì)原料木耳,經(jīng)多次達標的飲用水清洗,分成多道工序精細加工制作而成,屬于綠色食品。
營養(yǎng)價值
它質(zhì)脆爽滑,含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素。其背面的絨毛中含有豐富的多糖,是抗腫瘤活性最強的六種藥用菌之一,具有較高的藥用價值。此外,白背黑木耳還具有滋陰強壯,清肺益氣,補血活血,止血止痛等功用,是紡織和礦山作業(yè)者很好的保健食品。
產(chǎn)品特點
白背黑木耳質(zhì)地比黑木耳稍粗,正面為黑色,背面為白色,且?guī)в屑毼⒌娜酌掷w維含量也比黑木耳高。
制作方法
白背黑木耳湯
材料:白背黑木10克,瘦肉1兩,姜3片,大棗5粒清水6碗
做法:
1先把瘦肉飛水
2把各材料放入煲內(nèi),用文火煲至剩2碗湯,加鹽調(diào)味.
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