臨晉江石榴的基本介紹

臨晉江石榴是臨猗縣的歷史名產,江石榴果個碩大，平均單果重量為450--650克，最大果重達1860克。其外觀鮮紅艷麗，眉嘴厚皮，籽粒晶瑩紅亮，宛如寶石，味道酸甜可口，營養(yǎng)成分豐富，據(jù)北京農大測定：江石榴含水量水分79％，碳水化合物17％，粗纖維2.5％，糖類17％，有機酸0.76％。維生素c每百克籽粒中含ll克，并富含磷、鉀、鈣、鐵等多種礦物質。它具有消食健胃、止咳化痰、生津潤燥、理氣益脾、明日醒腦等醫(yī)療保健作用。江石榴的樹皮、果皮中含有多種生物堿，具有殺蟲收斂、澀腸醫(yī)痢之功效。江石榴的葉片對二氧化硫和汞蒸氣有很強的吸附能力，它枝葉繁茂，花果同枝，不但能夠凈化空氣，還是廠礦、道路及庭院美化綠化的首選樹種。臨晉群眾久有前槐后榆中石榴的庭院栽植綠化習慣和格局。江石榴的嫩葉，可制作風味獨特的榴葉茶，有清熱解毒之功效。本草綱目載：江石榴的花經炮制處理和鐵丹同服，一年可變白發(fā)如漆。江石榴歷來被譽為多子多福的象征，成為人們饋贈親友，祝福佳節(jié)的珍果佳肴。科學研究證實，每天飲用100毫升石榴汁，連續(xù)飲用兩周，可將氧化過程減緩40％，并可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止飲用，這種奇特的效果仍將持續(xù)1個月。石榴汁還是一種比紅酒、番茄汁、維生素E等更有效的抗氧化果汁，是排除心血管毒素的重要物質之一。同時，石榴汁的多酚含量比綠茶高得多，是抗衰老和防治癌癥的“超級明星”。

地域范圍

臨晉江石榴產區(qū)位于山西省南部橫跨臨猗縣境的峨嵋?guī)X二坡臺地，包括東張鎮(zhèn)、耽子鄉(xiāng)、臨晉鎮(zhèn)、嵋陽鎮(zhèn)、北景鄉(xiāng)、猗氏鎮(zhèn)六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涉及47個行政村，現(xiàn)總生產面積2000公頃、產量4.5萬噸、產值1.5億元，保護范圍位于東經110°17′30.7″—110°54′38.9″，北緯34°58′52.9″—35°18′47.6″，東西長55公里，南北寬2公里，可用于發(fā)展江石榴的面積為16.5萬畝。境內海拔為500米左右，東南與運城市接壤，西南與永濟縣毗鄰，西瀕黃河與陜西省合陽縣相望，北面弧峰橫秀與萬榮縣相連。

產品特點

臨晉江石榴果個碩大，平均單果重450—650克，最大果重達1860克，其外觀鮮紅艷麗，眉嘴厚皮，籽粒晶瑩紅亮，味道酸甜，營養(yǎng)成份豐富，據(jù)北京農大測定：江石榴含水量水分≥78%，碳水化合物≥17%，粗纖維≥2.5%，糖類≥17%，有機酸≥0.76%。維生素C每百克籽粒中含約11克并富含磷、鉀、鈣、鐵等多種礦物質。據(jù)農業(yè)部農產品質量安全中心，產品品質檢測報告說明：江石榴總碳水化合物、核黃素、硫胺素、維生素等多種礦物質含量均高于普通石榴，同時還含有天冬氨酸、谷氨酸等15種有機酸。具有消食健胃、止咳化痰、生津潤燥、理氣益脾、明目醒腦等醫(yī)療保健作用，江石榴的樹皮、果皮中含有多種生物堿，具有殺蟲收斂，澀腸醫(yī)痢等功效。

歷史民俗

據(jù)《博物志》記載： “西漢張騫出使西域，得榴種以歸?！背踔灿隗P宮，后“榴花遍近郊?！碑敃r臨晉稱解縣，因地近國都，為甸服之地。加之城北二坡臺垣，峨嵋環(huán)抱，避風向陽，土層沃厚，水質甘甜，極宜石榴生長，故江石榴在臨晉的栽植已達兩千余年。歲月更迭，滄桑變遷，歷經臨晉數(shù)代人的選純培優(yōu)，江石榴乃應運而生!唐代大詩人白居易曾以“爛漫一欄十八株，根株有數(shù)花無數(shù)，日射血珠將滴地，風霜火焰欲燒人”的優(yōu)美詩句，盛贊臨晉江石榴的美好景象。江石榴初植于漢代，盛于唐代，明朝萬歷年間又貴為皇室貢品，民國初年獲山西省第一次實業(yè)展覽會獎勵，一九九六年又先后獲山西省首屆水果展評會和北京國際水果及技術設備展評會兩項金獎，在全國各地享有很高的聲譽。臨晉江石榴也因此鑄就了唐風漢韻明貢品，改革盛世奪金杯的輝煌與大器。

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