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姜家埠大蔥

2022-10-21 姜家埠大蔥包裝設(shè)計

姜家埠大蔥的基本介紹

據(jù)了解,平度大蔥種植總面積約一萬畝,其中南村鎮(zhèn)姜家埠村周邊的種植面積就多達(dá)五千畝,是個名副其實的大蔥村。和周邊村落不同的是,通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),種植的蔬菜品質(zhì)優(yōu)良,不僅注冊了“姜家埠”牌蔬菜商標(biāo),而且還被評為青島市著名商標(biāo)。

營養(yǎng)價值

蔥具有利肺通陽、發(fā)汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效,用于痢疾、腹疼痛、關(guān)節(jié)炎、便秘等癥。蔥有一種獨特的香辣味,來源于揮發(fā)硫化物一蔥素,能刺激唾液和胃液分泌,增進(jìn)食欲。蔥所含的蘋果酸和磷酸糖能興奮神經(jīng)、改善促進(jìn)循環(huán),解表清熱。常吃蔥可減少膽固醇在血管壁上的堆積。

歷史民俗

蔥是日常廚房里的必備之物,北方以大蔥為主,它不僅可作調(diào)味之品,而且能防治疫病,可謂佳蔬良藥。大蔥多用于煎炒烹炸;南方多產(chǎn)小蔥,是一種常用調(diào)料,又叫香蔥,一般都是生食或拌涼菜用。

制作方法

紅棗蔥白

原料:紅棗30只,蔥白(連根須)7根。

制法:把紅棗洗凈,用水泡發(fā),煎煮20分鐘,加洗凈的蔥白(連根須),繼續(xù)用小火煎煮10分鐘。

功效:安神,益心氣??芍紊窠?jīng)衰弱、病后體虛、胸中煩悶、失眠多夢、記憶力減退等癥。

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