望天湖胖頭魚的基本介紹
野生放養(yǎng)于國家一級水體—浠水縣巴河鎮(zhèn)望天湖的胖頭魚,屬原生態(tài)純野生胖頭魚,魚頭大而肥,體側(cè)黑且有花斑,腹部灰白,體色光亮。望天湖胖頭魚肉質(zhì)白嫩,口感嫩滑,滋味鮮香,水質(zhì)不經(jīng)任何處理即達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn),因此長成的胖頭魚沒有土腥味,味道非常鮮美,屬原生態(tài)純野生胖頭魚,是望天湖的河鮮上品。該胖頭魚魚肉粗蛋白≥15.90%、粗脂肪≤1.35%,魚頭粗蛋白≥12.90%、粗脂肪≤2.80%,營養(yǎng)價(jià)值極高。
生長繁殖
性成熟時(shí)到江中產(chǎn)卵,產(chǎn)卵后大多數(shù)個(gè)體進(jìn)人沿江湖泊攝食肥育,冬季湖泊水位跌落,它們又回到江河的深水區(qū)越冬,翌年春暖時(shí)節(jié)則上溯繁殖。鳙產(chǎn)漂流性卵。性成熟為4—5齡,雄魚最小為3齡。繁殖期在4—7月。產(chǎn)卵場多在河床起伏不一。當(dāng)河水流域降雨,水位陡然上漲、流速加大時(shí)進(jìn)行繁殖活動(dòng)。
催產(chǎn)季節(jié)多在5月初至6月中旬,成熟 個(gè)體也較小,一般3公斤以上的雌魚便可達(dá)到成熟。5公斤左右的雌魚相對懷卵量約4-5萬粒/公斤體重,產(chǎn)卵期與草魚相近。絕對懷卵量20-25萬粒。在天然河流和湖泊等水體中,通??梢姷?0公斤以上的個(gè)體,最大者可達(dá)50公斤。池塘養(yǎng)殖在飼料充足的條件下,1歲齡魚可重達(dá)0.8~ 1公斤。初成熟個(gè)體體重大;部分地區(qū)需10公斤以上,但在廣西、廣東地區(qū),通常不足10公斤也可產(chǎn)卵。
地理位置
望天湖位于湖北省黃岡市 浠水縣西南部,長江中游北岸,距浠水縣城25公里,地理坐標(biāo)跨東經(jīng)115.01至115.10度,北緯30.33度。東抵調(diào)軍山,西鄰巴水,南瀕長江,北至汪家大橋,東西長8.5公里,南北寬4.5公里,現(xiàn)有水面(包括連二湖)1005畝。望天湖旅游區(qū)為亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候,境內(nèi)太陽輻射的季節(jié)差別大,氣候的顯著特征是冬季低溫少雨,夏季炎熱多雨,秋季涼爽干燥,春季溫度多變,一年四季分明。年平均氣溫為16.9 度。1月最冷,平均氣溫4度左右;7月最熱,平均氣溫29度左右。年降水量在1350毫米左右。
產(chǎn)地范圍。
湖北省浠水縣巴河鎮(zhèn)望天湖水域,北緯30°25′40〞至30°33′17〞,東經(jīng)115°01′58〞至115°10′36〞。
專用標(biāo)志使用。
望天湖胖頭魚產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向浠水縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請,經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。望天湖胖頭魚的檢測機(jī)構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
營養(yǎng)價(jià)值
胖頭魚的魚腦中含有一種人體所需的魚油,而魚油中富含多不飽和脂肪酸,是一種人體必需的營養(yǎng)素,可以起到維持、提高、改善大腦機(jī)能的作用。魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀,水分充足,里面富含膠原蛋白,能夠?qū)谷梭w老化及修補(bǔ)身體細(xì)胞組織。
盼頭魚屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類,每100克鳙魚中含蛋白質(zhì)15.3克、脂肪0.9克。另外,鳙魚還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。鳙魚對心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素,特別是腦髓含量很高,常吃能暖胃、祛眩暈、益智商、助記憶、延緩衰老、潤澤皮膚。
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