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象州大米

2022-10-21 象州大米包裝設計

象州大米的基本介紹

象州大米以“香軟可口”著稱,在柳州、南寧、廣東等地享有盛名,象州有“桂中糧倉”之稱。象州大米經(jīng)過多年的品牌培育,成為一些消費者的送禮佳品,象州大米成了宣傳象州的一張響當當?shù)拿?/p>

營養(yǎng)價值

1.大米最主要的成份是碳水化合物約70%左右,同時含有一定量的蛋白質(zhì)7%~8%、維生素、纖維素和礦物質(zhì)。

2.大米的營養(yǎng)價值一般、比較均衡,維生素B族含量比較豐富、齊全。但是大米在加工過程中卻可能造成營養(yǎng)素大量流失,一般來說大米越精制營養(yǎng)流失就越多,所以標二米的營養(yǎng)價值比標一米高,糙米的營養(yǎng)價值要比標二米高。

3.大米蛋白質(zhì)中,含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%,賴氨酸含量高于其它谷物,氨基酸組成配比合理,比較接近世界衛(wèi)生組織認定的蛋白質(zhì)氨基酸最佳配比模式,大米蛋白質(zhì)的生物價(BV值)為77,蛋白質(zhì)效用比率(PER值)為2.2(小麥為1.5,玉米為1.1),蛋白質(zhì)的可消化性超過90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值高。

產(chǎn)品特點

據(jù)國家農(nóng)業(yè)部稻米中心歷年來的檢測,象州米的蛋白質(zhì)、氨基酸、精米率等18項指標全部達到優(yōu)質(zhì)等級,認為象州大米有晶瑩剔透、營養(yǎng)豐富,米飯口感極佳的特點。

歷史民俗

據(jù)一千多年前的宋代《輿地紀勝》記載:象州“多膏腴之田,長腰玉粒為南方之最”,長腰玉粒是當時最有名的一種優(yōu)質(zhì)稻谷,故當時朝廷在象州建倉儲谷,除調(diào)劑到近鄰周縣外還北上販賣,象州大米因此久負盛名,代代種植,且不斷推陳出新,發(fā)揚光大。因此,象州素有“桂中糧倉”和“優(yōu)質(zhì)米之鄉(xiāng)”的美譽,是國家優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)基地縣、廣西糧源基地縣。象州大縣特殊的地理位置及土壤環(huán)境,背靠大瑤山,水質(zhì)好、沙土多,很適合水稻生長。

象州大米的制作方法

大米山藥紅棗粥

1 大米洗凈

2 山藥去皮,切成小塊狀

3 紅棗提前在水中浸泡,洗凈

4 把大米,山藥,紅棗 一起放入鍋中,加入水

5 按下煮飯鍵

6 煮好后,會自動跳到保溫鍵,打開鍋蓋,大米山藥紅棗粥就是這樣了。

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