免费看又黄又爽又猛的视频软件_亚洲av片不卡无码一_亚洲愉拍国产自91_特级撒尿AV在线播放

龍井蝦仁

2022-10-21 龍井蝦仁包裝設計

龍井蝦仁的基本介紹

浙江特產(chǎn)—龍井蝦仁,顧名思義,是配以龍井茶的嫩芽烹制而成的蝦仁,是富有杭州地方特色的名菜。蝦仁玉白,鮮嫩;芽葉碧綠,清香,色澤雅麗,滋味獨特,食后清口開胃,回味無窮,在杭菜中堪稱一絕?!褒埦r仁”選用活大河蝦,配以清明節(jié)前后的龍井新茶烹制,蝦仁肉白、鮮嫩。龍井蝦仁,茶葉碧綠、清香,色澤雅麗,滋味獨特,是一道杭州傳統(tǒng)風味突出的名菜。

營養(yǎng)價值

蝦仁:蝦仁營養(yǎng)豐富,肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂。不僅肉嫩鮮美,營養(yǎng)豐富,且有補腎、壯陽、解毒之功效。取用清明前的龍井新茶與時鮮的河蝦烹制的“龍井蝦仁”,色如翡翠白玉,透出誘人的清香,食之極為鮮嫩,是一道具有濃厚地方風味的杭州傳統(tǒng)名菜。

產(chǎn)品特點

龍井茶葉素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱。河蝦(即青蝦)被古人譽為“饌品所珍”,“龍井蝦仁”因選用杭州最佳的龍井茶葉烹制而著名。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖附近的山中,以龍井村獅子峰所產(chǎn)最佳,素以“色翠、香郁、味醇、形美”四絕著稱。據(jù)傳此茶起源于唐宋,明清以來又經(jīng)精心改良,品質獨樹一幟。古人云“龍井茶真品,甘香如蘭,幽而不冽,味之淡然,似乎無味,過后有一種太和之氣,彌淪齒頰之間,此無味乃至味也”。清代時曾被列為向朝廷的貢品。當時安徽地區(qū)以“雀舌”、“鷹爪”之茶葉 嫩尖制作珍貴菜肴,杭州就用清明節(jié)前后的龍井新茶配以鮮活河蝦仁制作炒蝦仁,取名“龍井蝦仁”。其味鮮香可口,不久就成為杭州最著名的一道特色菜肴,并流傳各地。

歷史民俗

龍井蝦仁的由來有好幾種典故。有人說,人們創(chuàng)制出“龍井蝦仁”,可能受到宋代作過杭州地方官的著名文學家蘇東坡一首詞的啟發(fā)。蘇東坡調(diào)到密州(今山東諸城)時,作的《望江南》中有一句:“休對故人思故國,且將新火試新茶,詩酒趁年華?!迸f時,有寒食節(jié)不舉火的風俗,節(jié)后舉火稱新火。這個時候采摘的茶葉,正是“明前”(寒食后二日是清明節(jié)),屬龍井茶中的最佳品。人們從蘇東坡的詞聯(lián)想到這個季節(jié)中的時鮮河蝦,于是以新火烹制了“龍井蝦仁”,經(jīng)嘗試味極鮮美,又突出表現(xiàn)了杭州的風味特色,遂從此保留流傳下來。

龍井蝦仁的制作方法

菜系:浙江杭州菜

工藝:炒口味:清香味食用:早餐|中餐|晚餐|零食

口感:白色,滑爽,鮮嫩。

主料:蝦仁200克

調(diào)料:茶葉10克,蘇打粉4克,堿10克,味精2克,鹽3克,淀粉(豌豆)3克,雞蛋清40克,植物油50克,猴頭菇適量

烹飪方法

1.將蝦去克,擠出蝦肉,盛入小竹籮里,用清水反復攪洗至蝦仁雪白,盛入碗內(nèi),放入精鹽和雞蛋清,用筷子攪拌至有粘性時,加入濕淀粉、味精拌勻,放置一小時,使調(diào)料滲入蝦仁,待用。

2.龍井新茶用沸水50毫升泡開(不要加蓋),放一分鐘,潷出茶汁30毫升,剩下的茶葉和余汁待用。 3.蘆筍切段胡蘿卜切小片分別在開水中煮熟過水。瀝干。

4.猴頭菇洗凈用手分成小朵。也在放了姜 ,鹽的水中稍煮至軟,撈起瀝干。

5.炒鍋置中火上燒熱,滑鍋后下色拉油,至130度左右時放入蝦仁,并迅速用筷子滑散,至蝦仁呈玉白色時,倒入漏勺瀝去油.

6.再將蝦仁倒入鍋中,迅速把茶葉連汁倒入,烹入酒,倒入剛瀝干的蘆筍,猴頭菇翻炒片刻澆上薄芡汁即出鍋裝盤.

聲明:本站品牌策劃與包裝設計作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文龍井蝦仁關鍵詞為“龍井蝦仁包裝設計,”頁面信息僅供參考和借鑒,如有侵權、錯誤信息或任何問題,請及時聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。

包裝設計公司
四喜亮點包裝設計公司

幫助企業(yè)找到亮點,打磨亮點,包裝亮點,讓產(chǎn)品更容易銷售。已經(jīng)服務:金鶴大米,老街口瓜子,摩爾農(nóng)莊核桃奶,御石榴果汁飲品,黃天鵝可生食雞蛋,陜果妙地鮮高品質蘋果,野森林大地陽光黑木耳,大師小點蛋撻,光明,今麥郎,書亦燒仙草等品牌。四喜發(fā)現(xiàn):每一個偉大品牌都起于微末,持續(xù)改善,終成于天下.

聯(lián)系我們
四喜亮點包裝設計作品
水分子濕巾洗臉巾包裝設計
水分子濕巾洗臉巾包裝設計

水分子濕巾包裝設計,我們用一個識別符號強化品牌的傳播包裝設計方案將水滴造型抽象出...

茶葉包裝設計強化品牌識別
茶葉包裝設計強化品牌識別

茶葉包裝,大部分是通用包裝,通用包裝確實解決了包裝茶葉,解決了漂亮的問題包裝設計...

鹿曉閑風干鹿肉包裝設計
鹿曉閑風干鹿肉包裝設計

包裝的目的是解決消費者購買這個產(chǎn)品的問題,產(chǎn)品發(fā)展的不同階段,要解決的問題不同。...