禹南星的基本介紹

禹南星為地理標志保護產(chǎn)品，禹南星，又稱會南星、禹州天南星，為產(chǎn)于河南、集散于禹州者，品質(zhì)最優(yōu)，銷往全國，并供出口。天南星：為各地天南星的統(tǒng)稱。以個大、勻整、無外皮、色白、粉性足者為佳。

質(zhì)量技術(shù)要求

(一)種名。

天南星。

(二)立地條件。

海拔150m至400m，土質(zhì)為褐土類、潮褐土亞類、潮壚土屬的潮壚土、淺位黑煤土和深位黑煤土潮壚土，潮黃土屬的黃土和沙黃土。pH值7至8, 有機質(zhì)含量≥1.2%。

(三)栽培管理。

以塊莖為主，種子為副。塊莖應選上年新鮮塊莖，種子應選當年新種子，發(fā)芽率75%。

1. 塊莖繁殖:

(1)種植:清明至谷雨間栽種。也可以夏種，最遲在小暑前種完。栽種時，在整好的畦面上，按行距20cm至25cm開5cm至6cm深的溝(或挖穴)，按株距14cm至16cm下種，覆土4cm至5cm ，墑情不足時，栽后及時澆水。

(2)追肥:苗高6cm至9cm時結(jié)合中耕除草進行第1次追肥，追施腐熟的稀薄的人畜糞水15000kg/ha至30000kg/ha ;6月中、下旬，苗長到20cm至25cm高時，進行第二次追肥，追肥量同第一次;7月下旬進行第三次追肥，追施腐熟堆肥或廄肥30000 kg/ha至60000kg/ha;8月下旬進行第四次追肥，追施尿素150 kg/ha至300kg/ha，餅肥750kg/ha。

(3)灌水:土壤含水量要求18%至20%，小于18%時應及時灌溉。切忌中午或午后澆水。

(4)排水、降溫:雨季要注意排水，防止田間積水。如果伏天無雨，天氣炎熱，通風不良，管理人員午后可在壟間來回走動，使其散熱。

(5)摘花苔:6至8月禹南星肉穗狀花序從鞘狀苞內(nèi)抽出時，除留種地外，應及時剪除,以減少養(yǎng)分消耗。

2. 種子繁殖:采用塊莖繁殖3至5年后，為了恢復種性，須采用種子繁殖一年。種子繁殖采用育苗移栽，育苗時間采用9月中下旬秋季育苗或翌年5月份春季育苗。按行距14cm至16cm挖淺溝，溝深1.5cm，將種子均勻撒入溝內(nèi)，覆土1.5cm與畦面齊平。播種后灌一次透水，保持土表濕潤。

(1)苗床管理:秋季育苗的在冬季用腐熟堆肥或廄肥覆蓋畦面，保溫保濕，以利幼苗越冬。第2年春天將堆肥或廄肥壓入苗床作肥料。秋播的當年不疏苗，第2年早春返青后，苗高約3cm至5cm時，間去過密的瘦弱苗子。

(2)中耕除草:除草用手拔或淺鋤，可邊除草、邊松土，以后逐漸加深，次數(shù)依土壤干濕度和雜草生產(chǎn)情況而定，松土時不能傷及主根。

(3)施肥:秋播的當年不施肥，翌年可追肥2次。第1次在疏苗、中耕后進行，第2次在移栽前進行。第1次施用腐熟稀人糞尿15000kg/ha，第2次可增至22500kg/ha至30000kg/ha。并配合施入過磷酸鈣225kg/ha，氯化鉀75kg/ha。

(4)灌水排水:播種后要求土壤含水量20至22%，保持幼苗出土前畦面濕潤。秋播的幼苗越冬前澆透水1次，翌年春季以后可配合追肥適時澆灌，伏天應保持水分充足。如遇雨季，田間積水，應及時開溝排水。

(5)移栽:苗高6cm至9cm時，選擇陰天，將生長健壯的小苗，稍帶土團，按行、株距20×15cm移植于大田。

3. 遮蔭:禹南星屬陰性植物，怕強光直射，種植后應在畦埂上按株距30cm間作玉米或其他高稈作物為禹南星遮蔭。

(四)采收與加工。

塊莖繁殖當年收獲，種子繁殖2至3年后收獲，采收期為9月下旬至10月上旬。選晴天挖起塊莖，置于流動的清水中，用大竹掃帚反復刷洗去外皮，洗凈雜質(zhì)。未去凈的塊莖，可用竹刀刮凈外表皮。去皮后的塊莖至于陽光下(或火炕中)曬至水分含量11%至13%。

分布范圍

2006年12月28日國家質(zhì)檢總局《關(guān)于批準對禹南星實施地理標志產(chǎn)品保護的公告(2006年第212號)》 發(fā)布。正式批準對河南省禹州市的古城鎮(zhèn)、郭連鄉(xiāng)、山貨鄉(xiāng)、褚河鄉(xiāng)、火龍鎮(zhèn)、順店鎮(zhèn)、花石鄉(xiāng)、粱北鎮(zhèn)、范坡鄉(xiāng)、小呂鄉(xiāng)、張得鄉(xiāng)、方崗鄉(xiāng)、鴻暢鎮(zhèn)、朱閣鄉(xiāng)、無粱鎮(zhèn)、潁川街道、韓城街道、鈞臺街道、夏都街道等19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦現(xiàn)轄行政區(qū)域所產(chǎn)的禹南星進行地理標志產(chǎn)品保護。

產(chǎn)品特點

塊莖近圓球形，直徑可達4厘米，根密集，肉質(zhì)，長5-6厘米；塊莖四旁常生若干小球莖。葉1-3或更多，葉柄淡綠色，長20-70厘米，下部具鞘；葉片鳥足狀分裂，裂片6-11，披針形，漸尖，基部漸狹，楔形，中裂片長15-18厘米，寬3厘米，兩側(cè)裂片依次漸短小，最外的有時長僅4-5厘米；側(cè)脈6-7對，離邊緣3-4毫米處弧曲，連結(jié)為集合脈，網(wǎng)脈不明顯?；ㄐ虮L20-50厘米，直立。佛焰苞淡綠色，管部長圓形，長2-4厘米，直徑約1厘米，向下漸收縮；檐部長披針形，銳尖，長8-15厘米，基部展平寬1.5厘米。肉穗花序：雌花序長1.5-3厘米；雄花序長5-7毫米；附屬器黃綠色，細線形，長10厘米，直立或略呈“S”形彎曲。漿果卵圓形，綠色至黃白色，小，藏于宿存的佛焰苞管部內(nèi)?；ㄆ?-7月，果9-11月成熟。

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