龍峰茶的基本介紹

龍峰茶產(chǎn)于湖北省竹溪縣。竹溪縣地處鄂、渝、陜交匯處，地處秦嶺南麓、大巴山脈東段北坡，該縣從20世紀(jì)50年代初開始將傳統(tǒng)茶的種植與加工和現(xiàn)代先進(jìn)種植與加工技術(shù)相結(jié)合，開發(fā)出了龍峰茶。因該產(chǎn)品核心產(chǎn)區(qū)位于龍王埡，山峰霧騰如龍，相傳是龍王藏身之地，此地產(chǎn)的茶葉鋒苗挺拔，沏泡后形如百龍競游，故名為龍峰茶。龍峰茶外型緊細(xì)顯毫，色澤嫩綠光潤，整碎勻整，凈度無嫩莖。2006年11月，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)龍峰茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

營養(yǎng)價(jià)值

龍峰茶氮素含量5.47%-6.65%，磷素含量0.410%-0.502%，鉀素含量0.966%-1.129%，鈣素含量0.097%-0.135%，鎂素含量603.13mgkg-855.39mgkg，鐵含量50.00mgkg-72.00mgkg，銅素含量8.45mgkg-10.86mgkg，鋅素含量22.91mgkg-36.51mgkg。

采用化學(xué)分析和高效液相色譜法HPLC分析了龍峰茶的品質(zhì)成分結(jié)果表明，龍峰茶主要品質(zhì)成分的含量為茶多酚28.43%-34.23%，氨基酸2.81%-3.38%，咖啡堿1.89%-2.52%，可溶性糖2.32%-3.07%，水浸出物21.93%-44.78%，葉綠素0.0842%-1.286%，兒茶素150.00mgg-171.88mgg，茶氨酸0.715%-1.193%。

采用氣相色譜質(zhì)譜法GCMS分析了龍峰茶的香氣物質(zhì)組成結(jié)果表明，香氣物質(zhì)中以醇類含量最高，其次是酸酯類和醛酮類香氣物質(zhì)，再次是烷烴和烯烴類以及芳香族類香氣物質(zhì)，而以含氮香氣物質(zhì)為最少這種香氣物質(zhì)的組成形成了竹溪龍峰茶香氣“清香帶花香”的獨(dú)特品質(zhì)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

龍峰茶外型緊細(xì)顯毫，色澤嫩綠光潤，整碎勻整，凈度無嫩莖。龍峰茶屬高香型茶葉，香氣鮮嫩清高持久，滋味鮮醇甘爽，湯色嫩綠明亮，葉底細(xì)嫩成朵。“龍峰茶”內(nèi)質(zhì)優(yōu)良，2006年經(jīng)華中農(nóng)大學(xué)檢驗(yàn)，氨基酸含量高達(dá)2.95%、茶多酚含量達(dá)到32.94%，是同類地區(qū)的1.4倍以上，可溶性糖2.97%、水浸出物含量水分4.59%、總灰分4.73%、水浸出物54%，高于標(biāo)準(zhǔn)要求的18%，粗纖維經(jīng)湖北省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所檢驗(yàn)為9.5%?！褒埛宀琛碑a(chǎn)品實(shí)際內(nèi)質(zhì)控制指標(biāo)均優(yōu)于國家綠茶標(biāo)準(zhǔn)要求。

歷史民俗

竹溪縣地處鄂、渝、陜交匯處，地處秦嶺南麓、大巴山脈東段北坡。是連接華中地區(qū)與西南、西北地區(qū)的重要通道。秦巴山區(qū)是茶樹原產(chǎn)地，巴蜀是中國茶業(yè)的搖籃。特殊的地理位置使竹溪古為茶人通賈之要道，是茶文化由巴蜀向全國傳播的中轉(zhuǎn)站。今為秦巴山區(qū)最大的茶葉集散地，成為中南、西南、西北茶葉主要產(chǎn)地。竹溪遠(yuǎn)古曾以茶納貢。竹溪是唐代陸羽《茶經(jīng)》“山南”茶區(qū)的區(qū)域之一。竹溪茶在《中國各茶原產(chǎn)地茶品目錄》中榜上有名。被國家有關(guān)部門授予“中國茶葉之鄉(xiāng)”，“中國有機(jī)茶之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。

龍峰茶的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

龍峰茶連續(xù)一、二、三屆獲中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，連續(xù)四屆獲“湖北十大名茶”稱號(hào)。2000年通過國家綠色食品A級(jí)認(rèn)證，被評(píng)為省十五大有機(jī)名茶，連續(xù)9年被認(rèn)定為湖北省名牌產(chǎn)品。

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