梅河大米的基本介紹

梅河大米，吉林省梅河口市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，米粒晶瑩如玉，米飯清香宜人，軟硬適口，冷飯不回生，1990年，被指定為第十一屆亞運(yùn)會(huì)特需食品；1995年，取得了綠色食品標(biāo)志使用權(quán)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

感官特色：米粒呈半透明、有光澤，外形呈短圓或橢圓形，長度4.5mm至5.5mm，長寬比1.6至2.0。米飯有油光、飯香濃郁、入口柔軟滑順、粘而不粘口，適口性好、涼飯不回生。

歷史民俗

梅河口市是吉林省水稻主產(chǎn)區(qū)，2002年就已開展標(biāo)準(zhǔn)化種植，2005年被批準(zhǔn)為國家級(jí)綠優(yōu)水稻標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，先后制定了《綠優(yōu)水稻生產(chǎn)工藝規(guī)程》、《綠優(yōu)水稻機(jī)械化栽培技術(shù)規(guī)程》等地方標(biāo)準(zhǔn)。梅河大米有著良好的加工質(zhì)量。幾戶大型水稻加工企業(yè)普遍采用了世界先進(jìn)的大米加工設(shè)備。均為全自動(dòng)、全封閉、無塵操作，濕潤拋光，真空包裝，具有質(zhì)量上乘的設(shè)備保障。

制作方法

水稻原糧經(jīng)過初清除雜→清理（磁選）→去石→礱谷→谷糙分離→厚度分離→碾米→白米精選→色選→拋光→白米分級(jí)→檢驗(yàn)→包裝→入庫。

梅河大米的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

1990年曾被北京十一屆亞運(yùn)會(huì)指定為專用食品，1995年，經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心批準(zhǔn)，“梅河牌”梅河大米取得了綠色食品標(biāo)志使用權(quán)；梅河牌、梅雪牌、勝勝牌綠色食品梅河大米頻頻在國內(nèi)、國際大型農(nóng)博會(huì)上獲獎(jiǎng)，先后獲得了消費(fèi)者最滿意產(chǎn)品、博覽會(huì)金獎(jiǎng)、吉林名牌、中國名牌等眾多雅譽(yù)殊榮。

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