桐柏香椿的基本介紹

“桐柏香椿”芽肥葉厚，色澤紫紅，香脆可口，氣味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“山中珍品”。有補(bǔ)虛壯陽固精、補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)、消炎止血止痛、行氣理血健胃等功效。桐柏縣地處北亞熱帶北部邊緣，屬季風(fēng)型大陸性半濕潤(rùn)氣候，兼有亞熱帶和暖溫帶氣候特點(diǎn)，四季分明，溫暖濕潤(rùn)，雨水適中，適宜種植香椿。香椿是桐柏縣的鄉(xiāng)土樹種，具有悠久的種植歷史。桐柏縣地勢(shì)東南較高，中部突起，東西兩側(cè)漸低，山、崗、丘、平交錯(cuò)分布，平均海拔500米左右，素有“七山一水二分田”之稱。

斜貫全境的桐柏山是構(gòu)成全縣地貌的骨架，主脈沿線山高谷深，溝窄坡陡，主峰太白頂海拔1140米，雄偉壯觀。余脈伸至中部、北部和東北部，呈指狀放射，形成大面積淺山和丘陵，800多個(gè)山嶺，700多條崗丘相接相連遍布全縣。地勢(shì)東南較高，中部突起，東西兩側(cè)漸低，山、崗、丘、平交錯(cuò)分布，平均海拔500米左右，素有“七山一水二分田”之稱。全縣共有3個(gè)土類，9個(gè)亞類，18個(gè)土屬，74個(gè)土種。其中黃棕壤面積最大，主要分布在低山、丘陵、緩崗，占全縣土壤面積的82.8%，是主要的林業(yè)土壤。成土母巖為花崗巖、片麻巖，包括黃棕壤、黃褐土和粗骨性黃棕壤、粗骨性黃褐土4個(gè)亞類；潮土類主要分布在三夾河、淮河及其支流沿岸，占總面積的3.32%；水稻土主要分布在山間盆地河流兩岸洼地，占總面積的13.87%，是種植業(yè)土壤的主體。桐柏縣分屬淮河、長(zhǎng)江兩大水系，以淮源鎮(zhèn)固廟村的西嶺和大河鎮(zhèn)土門村的新坡嶺一線為分水嶺，以東屬淮河流域，面積1320千米，以西屬長(zhǎng)江流域，面積621千米。縣內(nèi)河流交錯(cuò)，澗溪密布，共有大小河流58條，其中淮河流域32條，長(zhǎng)江流域26條。流域面積在100千米以上的河流9條，屬于淮河水系的5條，屬于長(zhǎng)江水系的4條?？h內(nèi)共有中小型水庫(kù)79座，總庫(kù)容量11508萬立方米。庫(kù)容量大于1000萬立方米的中型水庫(kù)有趙莊水庫(kù)、二郎山水庫(kù)，另有水電灌站60余處。全縣地表水徑流總量年均7.56億立方米，地下水約0.5億立方米，地表徑流可利用水量約2.6億立方米，現(xiàn)狀利用水量約1.8億立方米，水資源較為豐富，灌溉條件良好。桐柏縣地處北亞熱帶北部邊緣，屬季風(fēng)型大陸性半濕潤(rùn)氣候，兼有亞熱帶和暖溫帶氣候特點(diǎn)，四季分明，溫暖濕潤(rùn)，雨水適中。年平均日照時(shí)數(shù)2027小時(shí)，年均太陽總輻射量112.06千卡/厘米，光合有效輻射54.91千卡/厘米。年平均氣溫15℃，≥10℃的活動(dòng)積溫4811℃，無霜期211-231天，年降水量933-1181毫米，年均相對(duì)濕度74%，對(duì)林木生長(zhǎng)十分有利。橫貫東西的桐柏山中，野生香椿數(shù)不勝數(shù)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分。有補(bǔ)虛壯陽固精、補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫發(fā)者宜食之。

香椿中含維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰作用，對(duì)不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱。香椿是時(shí)令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有潤(rùn)滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

產(chǎn)品特點(diǎn)

桐柏香椿，芽肥葉厚，色澤紫紅，香脆可口，氣味濃郁。據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（鄭州）等單位對(duì)桐柏香椿的檢測(cè)結(jié)果顯示：含蛋白質(zhì)7.05-7.08克/100克，維生素B10.0286-0.0326毫克/100克、維生素C38.2-38.6毫克/100克、鉀5.05-5.56*103毫克/千克、鈉6.3-6.8毫克/千克。

歷史民俗

香椿是桐柏縣的鄉(xiāng)土樹種，具有悠久的種植歷史。但以往只是房前屋后、菜園邊偶爾種植幾棵，采摘香椿芽使用。

2014年，桐柏成立香椿種植專業(yè)合作社。

2015年以來，桐柏縣引導(dǎo)農(nóng)民種植香椿。

2017年，河南省林科院深入桐柏考察指導(dǎo)香椿產(chǎn)業(yè)。

桐柏香椿的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2017年12月22日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“桐柏香椿”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

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