圣康帝葡萄酒的基本介紹

圣康帝（Chianti）是繼超級托斯卡納紅酒(Super-Tuscan）之后，全意大利最受媒體矚目的酒款，是意大利葡萄酒品牌回歸傳統(tǒng)之后的代表作，其所含的圣喬維塞葡萄品種比重必須到70%-100%。古典康帝（Chianti Classico）是其中最具代表也是最頂級的酒款。

幾個世紀以來，葡萄種植一直是這片土地主要耕種作物，也是這片土地的象征，但除此之外也開展其他農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，這一狀況一直持續(xù)到六十年代初耕種制度從分益耕種制過渡到了“直接賬戶”制度。這一時期的跨時代的改革讓許多原本從事第一產(chǎn)的勞動者轉(zhuǎn)而從事非農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)（例如建筑業(yè)和工業(yè)）的勞動，從而引發(fā)了農(nóng)村的城市化。

葡萄種植者的技術(shù)訣竅和整個行業(yè)的積極努力才使圣康帝葡萄酒能在今天的國內(nèi)和國際市場上獲得如此龐大的人群的喜愛和如此廣泛的傳播。基于圣康帝葡萄酒的高品質(zhì)和它在讓全世界了解意大利和意大利的產(chǎn)品上所作的貢獻，1984 年 7 月 2 日的共和國總統(tǒng)令確立了它的保證法定產(chǎn)區(qū)命名（D.O.C.G.）的評級。

圣康帝的產(chǎn)區(qū)地理標志包括意大利阿雷佐地區(qū)，具體包括阿雷佐市，Bucine 市，Capolona 市，Castelfranco di Sopra 市，Castiglion Fibocchi 市，Cavriglia 市，Civitella in val di Chiana 市，F(xiàn)oiano della Chiana市，Laterina 市，Loro Ciuffenna 市，ucignano 市，Monte San Savino 市，Montevarchi 市，Pergine Valdarno 市，Pian di Sco’市，San Giovanni Valdarno 市，Subbiano 市，Talla 市和Terranuova racciolini 市；佛羅倫薩地區(qū)，具體包括佛羅倫薩市，Bagno a Ripoli 市，Barberino V. Elsa 市，Capraia e Limite 市，Castelfiorentino 市，Cerreto Guidi 市，Certaldo 市，icomano 市，Empoli 市，F(xiàn)iesole市，F(xiàn)igline Valdarno 市，F(xiàn)ucecchio 市，Gambassi Terme 市，Impruneta 市，Incisa in Val d’Arno 市，Lastra a Signa 市，Londa市，Montaione 市，Montelupo Fiorentino 市，Montespertoli市，Pelago 市，Pontassieve 市，Reggello 市，Rignano sull’Arno 市，Rufina 市，San Casciano in Val di Pesa 市，Scandicci市，Tavarnelle Val di Pesa 市，Vicchio 市和 Vinci 市；

普拉托地區(qū)，具體包括 Carmignano 市，Montemurlo 市 和 Poggio a Caiano 市；皮斯托亞地區(qū)，具體包括皮斯托亞市，Lamporecchio 市，Larciano 市，Monsummano Terme 市，Montale 市，Pieve a Nievole 市，Quarrata 市和 Serravalle Pistoiese 市；比薩地區(qū)，具體包括 Capannoli Val d’Era 市，Casciana Terme 市，Chianni 市，Crespina 市，F(xiàn)auglia 市，Laiatico 市，Lari 市，Lorenzana 市，Montopoli in Val d’Arno 市，Palaia市，Peccioli 市，Ponsacco 市，Pontedera 市，San Miniato 市，Santa Luce 市和 Terricciola 市；錫耶納地區(qū)，具體包括錫耶納市，Asciano 市，Casole d’Elsa 市，Castelnuovo Berardenga 市，Cetona 市，Chianciano Terme 市，Chiusi 市，Colle Val d’Elsa 市，Montalcino 市，Montepulciano 市，Monteriggioni 市，Monteroni d’Arbia 市，Murlo 市，Pienza 市，Poggibonsi 市，Rapolano Terme 市，San Casciano dei Bagni 市，San Gimignano 市，Sarteano 市，Sinalunga 市，Sovicille 市，orrita di Siena 市和 Trequanda 市。

產(chǎn)品特點

其外觀呈鮮艷的寶石紅，隨著陳年顏色趨向于石榴紅。

其酒精濃度分別為：

圣康帝（Chianti）：≥11.5。

圣康帝－珍藏級（Chianti –Riserva）：≥12。

“阿萊蒂尼丘”圣康帝（Chianti 'Colli Aretini'）：≥11.5。

“阿萊蒂尼丘”圣康帝－珍藏級（Chianti 'Colli Aretini' –Riserva）：≥12.5。

“佛羅倫薩丘”圣康帝（Chianti 'Colli Fiorentini'）：≥12。

“佛羅倫薩丘”圣康帝－珍藏級（Chianti 'ColliFiorentini' – Riserva）：≥12.5。

“錫耶納丘”圣康帝（Chianti 'Colli Senesi'）：≥12。

“錫耶納丘陵”圣康帝－珍藏級（Chianti 'Colli Senesi' –Riserva）：≥13。

“比薩丘”圣康帝（Chianti 'Colline Pisane'）：≥11.5。

“比薩丘”圣康帝－珍藏級（Chianti 'Colline Pisane' –Riserva）：≥12.5。

“蒙塔巴諾”圣康帝（Chianti 'Montalbano'）：≥11.5。

“蒙塔巴諾”圣康帝－珍藏級（Chianti 'Montalbano' –Riserva）：≥12.5。

“蒙特斯佩托利”圣康帝（Chianti 'Montespertoli'）：≥12。

“蒙特斯佩托利”圣康帝－珍藏級（ Chianti

'Montespertoli' – Riserva）：≥12.5。

“魯菲納”圣康帝（Chianti 'Rufina'）：≥12。

“魯菲納”圣康帝－珍藏級（Chianti 'Rufina' – Riserva）：≥12.5。

優(yōu)級圣康帝（Chianti Superiore）：≥12。

歷史民俗

圣康帝葡萄酒協(xié)會誕生于 1927 年，由一批具有創(chuàng)新精神和企業(yè)家理念的佛羅倫薩葡萄種植者創(chuàng)立，它的宗旨是在國內(nèi)貿(mào)易和出口貿(mào)易終保護圣康帝葡萄酒的“典型性”。

在為了保護意大利具有代表性的葡萄酒而頒布的 1932年 7 月 31 日的部長令中，劃定了“典型”圣康帝葡萄酒的生產(chǎn)地域，總共由七個產(chǎn)區(qū)組成。

通過 1967 年 8 月 9 日的共和國總統(tǒng)令，圣康帝葡萄酒獲得了法定產(chǎn)區(qū)命名（D.O.C.）的評級，其相關(guān)的生產(chǎn)規(guī)章也獲得了批準，在這項法令中除了 1932 年的部長令列出的產(chǎn)區(qū)外，加入了阿雷佐、佛羅倫薩、比薩、皮斯托亞、普拉托和錫耶納等省的鄰近地區(qū)。

獲獎榮譽

1973年9月18日獲得歐洲共同體注冊為受保護的原產(chǎn)地名稱（PDO）；

2021年3月1日，國家知識產(chǎn)權(quán)局批準其產(chǎn)品為地理標志保護產(chǎn)品。

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