花生米產品包裝如何設計，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將花生米產品包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是花生米產品的介紹，第二部分是花生米產品包裝設計方法

　　花生米是指去掉花生殼的花生仁，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實，莢果。但一般還是叫做花生米。

　　食品特點

　　花生的蛋白質含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅果，生物學效價高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養(yǎng)素的攝入。

　　花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養(yǎng)素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養(yǎng)與健康狀況具有重要作用。

　　食用方法

　　花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，從佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生無處不在，在諸多吃法中，以燉吃為最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，對花生中富含的維生素E及其他營養(yǎng)成分破壞很大。另外，花生本身含有大量植物油，遇高熱會使花生甘平之性變?yōu)樵餆嶂?，多食、久食或體虛火旺者食之，極易生熱上火。因此，從養(yǎng)生保健及口味上綜合評價，還是用水燉為最好。它具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于消化的特點，老少皆宜。倘若再適當加些中藥一并煮食，食藥并用，相得益彰。

　　注意事項

　　1、生食花生米易患病

　　花生在地里生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染，生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類污染的生花生米，還會患流行性出血熱。另外，花生米里含有大量脂肪，如果過多生食還會引起消化不良，腹痛腹瀉。因此，不要生食花生米。

　　2、炒炸花生米營養(yǎng)差

　　花生米經過火炒或油炸以后，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養(yǎng)價值和藥用價值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。

　　3、水煮花米益處多

　　水煮花生米能完好地保存其營養(yǎng)成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食后對人體健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃，水煮還可以曬干味道更佳。

　　4、冬季飲食保?。夯ㄉ鸂I養(yǎng)豐富 吃法上也有區(qū)別

　　冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食欲等均會發(fā)生變化。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養(yǎng)素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎樣才能吃的健康又安全呢？生活家貼別推出冬季飲食保健系列文章，為您貼身定制冬季健康飲食。

　　花生營養(yǎng)豐富，吃法多樣。放在花生燉豬蹄中又粉又面，擱在宮保雞丁里酥脆噴香，單獨油炸又是下酒好菜?？墒?，稍微細心的人會發(fā)現，市面上的花生米有兩種：一種個頭較大，粉紅色；一種體型較小，顏色深紅。不同的花生在吃法上有什么區(qū)別呢？

　　中國農業(yè)大學食品學院教授馮雙慶介紹，小的花生米更適合油炸。小花生米含油脂更高，炸制的時候容易熟，也不太會糊。炸花生米的時候要用小火，先倒入油，等油溫還沒熱的時候放入花生米，不斷鏟動。花生米顏色變紅時，就要離開火，再用鏟子翻幾下，利用余溫就可以炒熟了。而大花生米含油脂少一些，燉煮起來口感更面，更軟，也更好吃。

　　馮雙慶提醒，冬季是心血管疾病高發(fā)期，適量吃花生更有益。不過不論哪種花生，脂肪含量都比較高，每天食用不要超過一兩。

　　在中醫(yī)角度來說，是一味不錯的中藥，據梁耀國中醫(yī)師表示：“花生有悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調氣的功能，對于營養(yǎng)不良及咳嗽痰喘的癥狀素有療效?！倍一ㄉ臓I養(yǎng)豐富，含有蛋白質、脂肪及鈣、磷及維他命B等營養(yǎng)，其熱量也高過一般肉類。

　　烹調方法

　　對于花生米的烹調方法也很多變化，如可油炸、炒、煮、燉等。但以高溫油炒、炸，或火直接爆炒，都會破壞花生米內的維他命。此外，花生米本身已是脂肪含量頗高的食物，炒炸會使花生米甘平的屬性變?yōu)樵餆?。若過量進食，或本身體質屬虛火旺盛，就會出現熱氣的征狀。

　　因此以養(yǎng)生角度來說，以水燉花生米為最佳的烹調方法。它具有不溫不火、易于入口及容易消化的特點，可說是老少皆宜。而經烘焗的花生米也有醒酒、和脾和開胃的作用，能中和酒的濕脾。容易出暗瘡的人士都是少吃花生米為佳。

　　脾弱瘀傷勿多吃

　　雖說花生米有這么多益處，但因花生米含高油脂，不適宜脾胃較弱的人士如孕婦、小孩，及患有腸炎、痢疾及消化不良的患者食用，否則會引起緩瀉作用，減慢康復進程。另外，跌打瘀腫或傷口含膿的病人也不宜多吃，因為花生米內含有一種促凝血的物質，若食過量花生，則會出現血液不散，加重瘀腫及發(fā)炎。此外，花生米也容易引起發(fā)炎，若患者有傷風感冒及喉嚨發(fā)炎，則應少吃。

　　花生米制品可致癌

　　此外，花生米制成品如花生糖、花生醬等食品，在制造過程中受到霉菌感染而含有黃曲毒素，多吃會損害人類肝臟，引致厭食及生長遲緩，甚至會致癌。購買時應以有包裝及印有制造商及食用限期的為佳。

　　食譜

　　一、奶油花生米 原料：花生米10千克、食鹽300克、糖蜜素15克、五香粉200克、奶油200克、熱開水3千克。

　　制法：

　　1、將花生米放在沸水中浸一下，立即撈起，放入缸中。

　　2、將食鹽、糖蜜素、五香粉、奶油等，沖入開水拌勻，然后倒入花生米缸中，攪拌均勻，用布蓋好，浸泡40分鐘，取出后稍晾干備用。

　　3、將清潔黃砂入鍋炒熱，再倒入花生米不停地翻炒，直到噼啪作響，取出幾?；ㄉ?，如果用手捻易脫皮，花生米肉象牙色，即可起鍋，篩去黃砂，冷卻即成。

　　二、五香花生米原料：花生米10千克、食鹽1千克、大蒜100克、八角10克、花椒10克、小茴香10克。

　　制法：

　　1、把大蒜去皮搗碎，與花椒、八角、小茴香、食鹽等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的開水。然后將淘洗干凈的花生米倒入水中，加蓋浸泡2——3小時，撈出攤開晾干。

　　2、將干凈的砂粒放入鍋內，用大火炒熱后，倒入晾干的花生米，炒至有噼啪聲響，用手指捻動花生米易脫皮時，改用小火再炒幾種秒鐘，篩去砂子即為成品。

　　三、魚皮花生米原料：花生米19.5千克、面粉26.2千克、砂糖6千克、飴糖1.35千克、糖精7克、醬油2.3千克、精鹽13克、油2.5千克、酵母50克、純堿適量。

　　制法：

　　1、將砂糖、食鹽放入熬糖鍋中加水溶化，再加入飴糖熬成糖漿。

　　2、將少量面粉和酵母用30℃左右的溫開水化開攪拌成漿，倒入缸或不銹鋼容器中，再將晾冷的糖漿倒入攪勻，缸口加蓋，待漿液有氣泡發(fā)生，即可用來上糖衣。

　　3、將花生米倒入旋鍋，花生米即可在鍋中滾動。舀一勺漿液，慢慢連續(xù)倒入旋鍋，待花生米表面粘滿漿液后，再倒入一點面粉?；ㄉ妆砻嬲成弦粚犹且潞螅僖ㄈ胍簧诐{液，漿液粘滿花生后，再倒入一點面粉，如此反復多次，使花生表面漿衣逐漸加厚。倒入面粉可使花生坯之間互不粘連。

　　4、待漿液粉全部上完后，將花生坯倒入另一旋鍋進行拋光，使坯子表面光滑，用手指捏無凹痕時，即可出鍋。

　　5、裹上粉衣的花生放在木盤上攤開晾干。

　　6、將晾干的花生坯放入筒形鐵絲籠內，并通過中軸，隨籠一起迅速轉動?；\不是烤爐，花生坯在籠內受熱烘約45分鐘，表面呈微黃、內部呈象牙色，即烤熱。

　　7、用醬油2.3千克、糖精7克、水2千克，煮沸化開后加入適量味精調勻，即成調味米。

　　8、將烘熟的花生坯倒入旋鍋中，再倒入調味米，快速拌勻，倒入鐵網籠中，用風扇吹冷后拌油，即成魚皮花生米。

　　四、菠菜拌花生米原料：菠菜250克、花生80克。調料：生姜1小塊、蔥1根、干紅辣椒2個、植物油少許、鹽、糖、生抽、香醋適量。

　　做法：

　　1、花生洗凈后瀝干水分。鍋洗凈置電磁爐上，開小火，將花生米倒入，炒至花生米有密集的噼里啪啦響聲，即可將花生米盛出放涼。

　　2、花生不燙手后，就可以拿起來搓掉花生紅衣，碾成碎粒。

　　3、菠菜洗干凈，放開水中焯一下，菠菜變色后，就可以馬上撈出。

　　4、菠菜用手折成段。

　　5、生姜切末撒在菠菜上，香蔥和干紅辣椒切碎。

　　6、起油鍋，小火煸炒蔥花和干紅辣椒，出香味后，放鹽、糖、生抽、香醋拌勻，待鹽化后，趁熱將油澆在菠菜上。撒上一小勺搟好的花生碎即可。 [1]

　　價值

　　食用

　　1、經常吃一些花生米可增強記憶力、健腦和抗衰老。

　　2、治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口后，食花生油2——4湯勺，連服1周。

　　3、治產后缺奶?；ㄉ?0克、黃豆60克、豬蹄2只，一同燉食。

　　4、治久咳?；ㄉ?、大棗、蜂蜜各30克，水煎后飲湯，食花生米和棗，每日2次。

　　5、治慢性腎炎。方法一：花生米連皮、紅棗各60克，煎湯代茶飲，食花生和棗，連服一周。方法二：花生米120克、蠶豆250克，放入砂鍋內，加3碗水，微火煮，水現棕紅色、渾濁即可服，服時加紅糖。

　　6、潤腸通便。因花生米富含高油脂，有潤腸功效，在一定程度上能預防便秘，可以經常吃，根據自己的喜好，如果通便不佳，可以多吃一些，否則一次不要吃太多。

　　藥用

　　1、花生治咳痰可用以下幾法：

　?、趴人蕴荡?。用花生50克，糯米100克，紅棗50克 ，加水煮花生紅棗粥，連吃10——15天。

　?、评夏晷月灾夤苎住；ㄉ?00克，白糖150克，蜂蜜適量，加工制成糖腌花生泥，每天服食。

　　⑶慢性支氣管炎伴肺氣腫?；ㄉ?00克，胡桃仁200克，果仁100克，甜杏仁100克，和勻搗碎，取20克煮雞蛋加冰糖，可烹調成四仁雞子粥，經常服食。

　?、确卧锔煽瓤┭；ㄉB衣100克，黑木耳30克，豬肺1只，常法烹調制成花生木耳豬肺湯，每周1劑，分數日服完。

　?、汕镌锞每??；ㄉ?0克（去頭尖），文火煎湯，加蜂蜜1匙調服。

　　2、花生止血主要在“衣”，中藥稱“紅衣”，花生止血有效成份溶解于水，故花生水煎劑有效。[

　　對血小板減少性紫癜、再生障礙性貧血、血友病、類血友病、先天性遺傳性毛細血管擴張出血癥、血小板無力出血癥等，均有一定的治療作用。

　　3、降脂?；ㄉ胁伙柡椭舅幔视薪抵饔?，平日可用花生油炒菜?；ㄉ麣ず薪抵邦悾芍胃吣懝檀佳Y。方法：花生殼125克，水煎，每日1劑。

　　4、止咳化痰:花生米60炒或煮熟、每日吃、不間斷、痊愈后停用。潤肺、化痰、老年慢性支氣管炎。注：有虛火實熱癥者勿食。

　　必須提醒的是，凡是有高黏血癥、高凝血癥的患者，不宜吃花生，有膽系疾病者亦宜少食，不用油炸。

　　存儲要點

　　一是貯藏前要將花生米充分曬干，使花生米含水量降到8%以下。據試驗，花生米含水量低于8%時，貯藏十分安全，即使在——25℃時，也不影響發(fā)芽力。當花生米含水量高于10%時，呼吸作用增強， 釋放出大量熱能，易使花生米霉爛變質和生蟲。

　　二是要提高花生米凈度，清除雜質及沒有發(fā)育成熟的秕果、病果和破傷的莢果。

　　三是對貯藏場地要嚴格消毒滅菌、防潮，保持庫內通風干燥。

　　四是貯藏器具以編織袋、麻袋為好，避免用不透氣的塑料袋貯藏。塑料袋貯藏花生米易造成空氣不流通，使花生米進行無氧呼吸，種胚中毒，同時呼吸產生的水份和熱量不易散發(fā)，而使花生米發(fā)熱霉變。

　　五是花生米不能與農藥、化肥同倉存放。許多農藥和化肥都有一定的揮發(fā)性、腐蝕性，時間一長，對花生米的細胞和種胚具有損害作用。

　　六是貯藏期間要注意勤檢查，看花生米是否受潮、被蟲、鼠危害以及花生米發(fā)芽勢、發(fā)芽率是否降低，發(fā)現問題，及時處理，確保花生米安全貯藏。

　　留種花生米應帶莢殼貯藏，因果殼質地松脆，容易開裂吸濕，貯藏不當，往往由于受外界高溫，潮濕，光線和菌類的不良影響而引起花生米發(fā)熱、霉變、浸油、酸敗、含油率下降及喪失生活力等一系列問題。入倉時，要嚴格控制水分和溫度，花生米含水量要降到8%以下，種溫控制在20℃以下，進行密閉貯藏。留種花生米最好用袋裝，入倉初期注意通風，以排濕降溫。次年播種前10天左右再進行花生米的脫殼，不宜過早。

　　禁忌

　　花生米含有大量蛋白質，營養(yǎng)價值很高，是一種很好的增肥食品。不過花生米的吃法卻有一些禁忌。

　　花生米有很多吃法，一般的吃法有“生食，油炸，炒，煮”

　　從營養(yǎng)方面考慮，油炸首先不可取；生食也不可取，因為在花生生長過程中會感染黃曲霉毒素，黃曲霉毒素是公認的最強的致癌物，會沉積在肝臟中，誘發(fā)肝癌。因為黃曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黃曲霉菌毒素濾掉，這樣吃煮熟的花生較為安全，也易于消化，營養(yǎng)素的損失最小，炒的話無法破壞黃曲霉菌毒素，所以說煮是最好。

　　“花生的紅衣”要慎吃

　　吃的時候還有一個問題，就是關于“花生的紅衣”。一般都認為“花生的紅衣”中的成分對人體是很有好處的，不錯，對絕大部分人是沒問題的，具體資料“紅皮含有豐富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纖維蛋白的溶解，促進骨髓制造血小板而縮短出血時間，并且有提高血小板的質量，加強毛細血管的吸收性，調節(jié)凝血因子缺陷等功能?！币簿褪钦f，“花生的紅衣”有補血、促進凝血的作用，這對于貧血的人和傷口愈合很有好處。反過來，另一方面，對于血液黏稠度高的人來說，就沒什么好處了，反而會增加心腦血管疾病的風險。

　　因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的紅衣”，在吃煮花生時最好把皮剝掉，才不容易使血液黏稠；貧血患者如果血液黏稠度高的話，最好采取別的補血措施，比如吃血豆腐等；老年人最好也別吃“花生的紅衣”，避免血液黏稠。

　　另外：血液黏稠度可以通過獻血或體檢查出，或到醫(yī)院檢測。

　　注意事項

　　以下五種人切記不要吃花生米

　　膽囊切除者：花生米里含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生米，沒有大量的膽汁來幫助消化，常可引起消化不良。

　　消化不良者：花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，會加重病情。

　　高脂血癥患者：花生米含有大量脂肪，高脂血癥患者食用花生后，會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

　　跌打淤腫者：花生米含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀。

　　消化不良者：花生米含有大量脂肪不易消化，消化不好者少食用

　　中國花生信息網邀請了美國著名教授Penny到澳大利亞Sydney等三座城市進行了“花生米”為主題的演講報告。

　　1979年，Penny教授發(fā)表其里程碑工的著名研究論文，其結果表明：富含單不飽和脂肪酸的花生制品是改善心血管疾病的重要因素?；ㄉ破罚òɑㄉ?、花生醬等）可降低膽固醇、甘油三酯和LDL，但并不降低好的膽固醇HDL（高密度脂蛋白膽固醇）。傳統觀念上，低脂肪膳食可有益于心血管疾病，但這種膳食往往在降低膽固醇和LDL的同時，也增加了甘油三脂水平，降低了HDL水平。Penny的研究顛覆了傳統觀念，為心血管疾病的防治提出了新的途徑。

　　舉例

　　花生中單不飽和脂肪酸如何影響代謝綜合癥

　　★代謝綜合癥包括：肥胖、胰島素抵抗和血脂異常。

　　★多吃花生制品，有利于降低血脂，增加HDL水平。

　　花生和心肌梗塞

　　★內科醫(yī)生的調查發(fā)現：吃花生和實發(fā)性心肌梗塞呈負相關關系。Penny教授的研究表明，每周吃兩次花生或其制品，實發(fā)心臟病死亡的幾率減少40%。

　　花生制品與血糖水平

　　★有兩個事實非常重要：一是花生是一種低血糖指數食品，它不會引起高血糖反應；二是花生與其他食物同吃可幫助減輕血糖反應。

　　以植物為基礎膳食的高營養(yǎng)價值

　　★以植物為基礎的膳食有許多益處。除了其含有豐富的植物化合物，還含有有益健康的不飽和脂肪酸。在你的食譜中增加少量的花生等類取代肉、奶酪對健康極大好處。

　　★花生中發(fā)現含有植物固醇，人群流行病學調查表明，其對健康有益。LomaLinda大學和哈佛大學的研究表明，經常吃花生制品可降低心臟疾病危險性50%。

　　★花生中對心臟有益的元素還有維生素E，相對較多的葉酸、維生素B1、煙酸、銅、鎂、錳和鋅等。

　　代謝綜合癥

　　★代謝綜合癥是指糖尿病和心臟病相關交叉存在的狀態(tài)。其特點表現為，代謝綜合癥是Ⅱ型糖尿病或心臟病或兩者的一種危險因素。

　　★有代謝綜合癥的人，其自己的胰島素利用出現問題。身體出于對血糖的反應，會持續(xù)分泌較多胰島素進入血液，以促進糖進入細胞內進行氧化以避免發(fā)生Ⅱ型糖尿病。這種血液中高水平的胰島素稱為胰島素低抗。

　　★不幸的是這種高胰島素血癥，對于心臟是一種危險因素。

　　★高胰島素血癥（胰島素抵抗）又可升高血甘油三酯，并降低HDL，從而構成心臟的危險因素。

　　★美國國家膽固醇教育項目（NCEP）指南對代謝綜合癥的確定有如下描述：

　　在以下5項中，存在任三項或三項以上者，可認為是代謝綜合癥。

　　⑴血壓>130/85mmHg

　?、艸DL<40mg/dl （男性） ，<50mg/dl （女性）

　　⑶甘油三酯≥150mg/dl

　?、瓤崭寡恰?10mg/dl

　?、裳鼑?40英寸（男），>35英寸（女）

　　改變傳統生活方式，遠離代謝綜合癥

　　★運動：運動可明顯改善胰島素抵抗，降血壓和血脂。

　　★吃有益健康的脂肪，如花生。

　　★通常大家認為：低脂肪——高碳水化合物飲食對健康有利，其實不然，這種飲食對代謝綜合癥不利，這種飲食可升高甘油三酯，降低好的膽固醇（HDL）。

　　★對代謝綜合癥有益的膳食建議是：

　　15%的蛋白質

　　5—10%飽和脂肪

　　30—35%單不飽和脂肪和多不飽和脂肪

　　45%的碳水化合物

　　<300mg/d膽固醇

　　★多攝入花生和花生制品可增加單不飽和及多不飽和脂肪的攝入。

　　鑒別方法

　　1、染色花生注的表象。由于市場上外皮紅色和紫色的花生零售價比白色花生偏高，很多小販為了蠅頭小利，在炒花生之前用桃紅色素把白色花生米染紅。

　　2、染色花生米的鑒定方法：首先從外觀上看，紅皮花生米的一端有“小白點”，如果花生米全部呈紅色有可能被染色；其次，花生米紅衣很薄，如經過染色，可以看到紅衣內側也是淡紅的。另外可將一粒濕紅花生米放在白紙上用力摩擦，如果花生米經過染色，就會在白紙上留下紅色。

花生米包裝如何設計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產品亮點，突出花生米名稱及花生米亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設計；

5、將包裝與細心的服務相結合。

首先，花生米產品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。

其次，想要做好花生米包裝設計需要突出產品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應的文案，使購買者能夠產生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設計上，花生米可以嘗試一些有趣、獨特的設計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設計更能贏得人們的青睞。

包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設計形象，是一門值得深入學習的技能，要想產品買的好，花生米包裝設計的工作不能少。

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