蝦皮產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將蝦皮產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是蝦皮產(chǎn)品的介紹，第二部分是蝦皮產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　毛蝦是我國海產(chǎn)蝦類中產(chǎn)量最大的蝦類資源，常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。前者主要分布在黃、渤海，后者多見于東海。兩者極為相似，如不仔細(xì)觀察，還以為是同種蝦了。毛蝦個(gè)體小，一般只有3厘米，因此不為人注意。然而，用它加工的蝦皮卻是我國出口創(chuàng)匯的重要海產(chǎn)品之一。

　　蝦皮

　　蝦皮是主要是由毛蝦加工制成。

　　毛蝦產(chǎn)量大，群體集中，一網(wǎng)捕上來往往都是清一色的毛蝦。一般都就地曬干加工成蝦皮，因蝦小，肉堅(jiān)實(shí)的干制品很易使人感覺似蝦皮，因此得名。

　　蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值很高，就以衡量營養(yǎng)價(jià)值高低的蛋白質(zhì)含量來說，每100克蝦皮含39.3克，大大高于大黃魚、黃繕、對(duì)蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。

　　蝦皮的另一大特點(diǎn)是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。

　　蝦皮其實(shí)還有一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)——蝦青素，蝦青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，又叫超級(jí)維生素E ，蝦皮越紅蝦青素含量越高，蝦皮蝦青素含量大概在400-800ppm。

　　據(jù)日本科學(xué)家最近研究結(jié)果表明，血壓的高低與鈣含量呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)含鈣豐富的蝦皮對(duì)某些患者來說可以不用任何藥物，只通過提高鈣的攝取量就能控制血壓。美國國立保健統(tǒng)計(jì)中心經(jīng)調(diào)查研究也得出同樣的結(jié)論。有幾項(xiàng)研究還表明，鈣還有助于降低血液中的膽固醇和改善婦女經(jīng)前期綜合癥。另據(jù)美國《新科學(xué)家》雜志報(bào)道，在飲食中補(bǔ)充鈣，能直接抑制結(jié)腸癌細(xì)胞增殖，并可在2-3個(gè)月后使細(xì)胞趨于正常。

　　另外，鈣質(zhì)對(duì)生育期的婦女特別重要。婦女妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產(chǎn)或體重過輕等癥。

　　蝦皮的食用方法多種多樣，取一小把蝦皮，加點(diǎn)麻油蔥花，再放進(jìn)些紫菜，用開水一沖，便成一碗色香味極佳的鮮湯。家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等均為美味佳肴，用來包餛鈍，不但鮮上加鮮，其營養(yǎng)價(jià)值更高。日本人每餐必有的姜湯就少不了蝦皮，即使做工考究的壽司也用蝦皮作配料。

　　市場上出售的蝦皮有兩種，一種是生曬蝦皮，另一種是熟煮蝦皮。前者無鹽份，鮮味濃，口感好，而且不易發(fā)潮霉變，可長期存放。買時(shí)要注意色澤，以色白明亮為佳，如果色澤深黃，個(gè)體軟碎不整，又無光澤，則質(zhì)量欠佳，不宜購買食用。后者為煮熟曬干的蝦皮，色澤淡紅、有光澤，質(zhì)地軟硬適中，有鮮味為佳。

　　注解：

　　蝦皮不是蝦的皮，而是一種小蝦（中國毛蝦）被晾曬至干而成的食品，入口松軟，味道鮮美。這種蝦的蝦肉很少，曬干后肉更不明顯，給人一種只有一層蝦皮的感覺。蝦皮可用于各種菜肴及湯類的增鮮提味，是中西菜肴中不可缺少的海鮮調(diào)味品。

　　選購指導(dǎo)

　　蝦皮，是我們甚為喜愛的產(chǎn)品，雖然不是主菜，但平時(shí)做湯、拌涼菜、蒸雞蛋、包餃子均可加入調(diào)味，味道鮮美，且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

　　蝦皮可以分為生曬蝦皮和熟曬蝦皮兩種。前者無鹽，淡曬成品，鮮度高，不易返潮霉變。后者加鹽煮沸，瀝干曬燥，仍保持鮮味。蝦皮個(gè)體成片狀，彎鉤型，甲殼透明，色紅白或微黃，肉豐滿，體長25-40毫米。辨別其品質(zhì)的優(yōu)劣，可以用手緊握一把，松手后蝦皮個(gè)體即散開是干燥適度的優(yōu)質(zhì)品，松手后不散且碎末多或發(fā)黏的則為次品或者變質(zhì)品。保管時(shí)，兩種蝦皮不能混放，分別保存可保持其原味。

　　營養(yǎng)分析

　　1．蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。

　　2．蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

　　3．蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。

　　4．老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。

　　蝦皮補(bǔ)鈣是一種很流行的說法，但是并不科學(xué)。原因如下：

　　1．蝦皮中所謂含鈣量高主要是因?yàn)槲r皮中鈣的百分比含量高。但是由于蝦皮本身的量很小，所以蝦皮中鈣的絕對(duì)數(shù)量很少。

　　2．蝦皮中鈣的吸收率要比奶制品低。

　　3．蝦皮中鈣、磷比例也不如奶制品中的鈣磷比例合理。鈣磷比例不合理，影響吸收率。

　　基于以上三點(diǎn)，所以說靠吃蝦皮補(bǔ)鈣是一種理想化的想法，不太現(xiàn)實(shí)。要吃相當(dāng)龐大量的蝦皮才能抵一袋牛奶中所含的鈣量。進(jìn)食常規(guī)量的蝦皮遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充人體所需要的鈣量，如果想通過吃蝦皮來滿足兩袋牛奶補(bǔ)充的鈣量的話，正常人是完全不能接受的。

　　適宜人群

　　一般人群均可食用。

　　1．中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人尤其適合食用；

　　2．宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。

　　食療作用

　　蝦皮味甘、咸、性溫，具有補(bǔ)腎壯陽、理氣開胃之功效。

　　香辣蝦皮

　　口味：鮮咸微辣，爽口開胃。

　　主要材料：蝦皮200克、青辣椒5個(gè)、香蔥1棵、生姜1小塊。

　　調(diào)味料:香油3小匙、精鹽2小匙、味精1小匙。

　　1．將辣椒洗凈，切成小菱形片，放入開水中焯熟放涼；

　　2．將蝦皮去雜質(zhì)洗凈，蔥、姜洗凈切末；

　　3．將蝦皮、辣椒、蔥末、姜末、鹽、味精、香油拌勻，裝盤即可。

　　不能和蝦皮一起吃的東西：

　　1．菠菜+蝦皮。蝦皮中含有的豐富的鈣會(huì)與菠菜中的草酸形成草酸鈣，影響人體對(duì)鈣的吸收。

　　2．紅棗+蝦皮。會(huì)中毒。

　　成分

　　每100克蝦皮的成分

　　能量153千卡

　　蛋白質(zhì)30.7克

　　脂肪2.2克

　　碳水化合物2.5克

　　葉酸20.7微克

　　膽固醇428毫克

　　維生素A19微克

　　硫胺素0.02毫克

　　核黃素0.14毫克

　　煙酸3.1毫克

　　維生素E0.92毫克

　　鈣991毫克

　　磷582毫克

　　鉀617毫克

　　鈉5057.7毫克

　　碘264.5微克

　　鎂265毫克

　　鐵6.7毫克

　　鋅1.93毫克

　　硒74.43微克

　　銅1.08毫克

　　錳0.82毫克

　　以上數(shù)據(jù)參考自中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所所著的《中國食物成分表（2002）》。以上數(shù)據(jù)僅供參考，不得用于其他的用途。

　　方言

　　在南昌人口中，“蝦皮”代表很會(huì)糊弄人、說話從來不說真話的人。如果別人說你“好蝦，好蝦”，不要以為你做的蝦別人很喜歡吃，他們?cè)谡f你說話糊弄人糊弄得沒邊兒。

　　保存

　　做法：

　　若是剛買的蝦皮，還很新鮮，則暫時(shí)不用進(jìn)行以下炒制處理，放在通風(fēng)干燥處。

　　若是買回來放了10天后的蝦皮，已經(jīng)變味，潮濕：

　　1．將蝦皮泡水洗凈；

　　2．放平底鍋中用小火慢炒；

　　3．炒至變干即可。

　　小貼士：

　　1．蝦皮比較濕，所以炒的時(shí)候要注意，手摸上去比較干為止；

　　2．一般炒好的蝦皮比買前的蝦皮份量輕一半，當(dāng)然，這也因蝦皮的質(zhì)量決定。

　　其它功效

　　蝦皮性溫，有很強(qiáng)的通乳作用。在給產(chǎn)婦通乳方面，我們平時(shí)，用的不太多，產(chǎn)婦要下奶一般都是用豬蹄、排骨、用雞、魚等等。其實(shí)蝦皮在這方面的功效真的是很好。

　　缺點(diǎn)：

　　很多人都認(rèn)為，蝦皮是最好的補(bǔ)鈣食品。從營養(yǎng)成分表上看，蝦皮的含鈣量是同等重量牛奶的十幾倍。既然有了蝦皮，滿足鈣的需要很容易，何必要喝奶呢?

　　可是，這種想法是典型的“唯含量論”，在每100克食物的營養(yǎng)素含量數(shù)據(jù)背后，還隱藏著很多問題。

　　首先，沒考慮到食物實(shí)際上能吃進(jìn)去多少。凡是做過飯的人就知道，蝦皮很輕，很干，一包蝦皮，能吃好長時(shí)間呢。炒菜的時(shí)候，每次最多只能放一兩把而已，換算成重量，也就是5——10克。如果做湯，加1 ——2克就夠了。加蝦皮的菜，也不太可能天天吃頓頓吃。所以說，雖然100克蝦皮中的含鈣量多，但吃的量不多，得到的鈣也就不算太多了。

　　相比之下，牛奶喝起來非常之方便，天天喝沒問題，每個(gè)人每天一次就喝250克，得到的鈣總量達(dá)近300毫克，再加上日常膳食中的400多毫克鈣，已經(jīng)接近800毫克的推薦量了。

　　其次，蝦皮這么多的鈣，真的能充分消化嗎？實(shí)際上，蝦皮中的確鈣很多，但是吸收率并不理想。鈣要想吸收，首先要溶解出來?？墒俏r殼是人的牙齒沒法徹底嚼碎的，在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出來的也是一小部分。大部分鈣會(huì)隨著不消化的殘?jiān)黄鹋懦鲶w外。除非對(duì)它進(jìn)行微細(xì)粉碎，效果能好一些。

　　而牛奶中的鈣是可溶狀態(tài)，和蛋白質(zhì)、檸檬酸和磷酸形成微妙的復(fù)合物，完全無需人體咀嚼。

　　第三，蝦皮中只有鈣，沒有幫助鈣吸收的因素。它不含有維生素d，所以鈣的利用率得不到充分保證。奶類中天然含有維生素d，可以促進(jìn)鈣的吸收。牛奶中的乳糖、酸奶中的乳酸以及乳蛋白質(zhì)消化產(chǎn)生的酪蛋白磷肽，也能促進(jìn)鈣的吸收。所以，奶中的鈣是各種天然食物中利用率最高的。

　　做法

　　蝦皮是用毛蝦經(jīng)煮熟晾干而來，富含鈣質(zhì)，是老年人的補(bǔ)鈣佳品。

　　蝦皮制作：大鍋放入毛蝦和鹽，加熱煮熟，攤在葦席上晾干。

　　家庭蝦皮制作：平底鍋放入毛蝦和鹽，不必加水，蓋鍋蓋，鍋開后揭蓋，煮至湯將盡時(shí)停火，攤在簸箕蓋廉上晾干，可以放上適量的紫菜和香菜調(diào)味。

　　嗆鍋、蝦皮雞蛋托、拌涼菜、蒸蛋羹、蝦醬，這些都是可以用蝦皮來做到。

　　制作過程

　　1．原料處理：毛蝦起網(wǎng)后應(yīng)先倒入竹筐內(nèi)（不能入倉），一般是盛器的七成左右，用蘆席遮蓋，以避陽光，漁船運(yùn)回后，將毛蝦倒在蘆席上，揀去夾雜物及用竹篩篩去小雜魚，再漂洗干凈。

　　2．煮蝦：先在煮蝦鍋內(nèi)注入澄清的海水，一般是鍋容量的七成，加鹽4%，把鍋水煮開后，撈去浮在上面的泡沫，生蝦即可下鍋，一般每鍋盛水100千克左右的煮鮮毛蝦50——55千克，以后每煮一鍋加鹽1.25——1.5千克，如遇雨天用鹽量得增加一倍，才可保持2——3天不變質(zhì)。一般春、秋季用鹽量為毛蝦重的4%，夏季應(yīng)適當(dāng)增加。毛蝦下鍋后以一次沸騰即可撈出，因毛蝦個(gè)體小，若水沸2——3次取出，干后易成末、掉頭落尾，影響制品質(zhì)量。

　　3．曬干：經(jīng)煮熟的毛蝦，滴干鹵水后即可出曬，最好曬在蘆席上。曬時(shí)一定要厚薄均勻，應(yīng)用竹竿搗翻1——2次，均勻全面，使干燥一致，一般以手握沒有濕的感覺、松手能復(fù)原、撒在場上能彈起為準(zhǔn)。

　　4．包裝與貯藏：曬干的蝦皮，應(yīng)冷卻后包裝。包裝前再在微風(fēng)里揚(yáng)凈蝦毛、蝦糠及夾雜物。包裝用蒲包，每包30——50千克，須裝滿壓緊。包裝的蝦皮一定要以同一次曬干的為標(biāo)準(zhǔn)。貯倉不能漏雨或受潮。入庫后不要搬動(dòng)，應(yīng)經(jīng)常檢查，一旦發(fā)熱則應(yīng)馬上出曬。

　　注意

　　小提示：

　　1．中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人尤其適合食用；

　　2．宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。

　　飲食

　　蝦皮紫菜湯

　　原料：蝦米、紫菜、腐竹。

　　配料：鹽、大蒜、辣椒、洋蔥。（配料的用量可按口味自定。）

　　做法：先制作一碗清湯。

　　大蒜用刀面拍扁，洋蔥切絲、辣椒切塊。

　　鍋里放少許的油，放入大蒜、洋蔥、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入鹽，用中火煮10分鐘。然后撈去所有香料。

　　（平時(shí)煮湯如果原料味道比較淡都可如法炮制。）

　　將腐竹用開水泡開，切成細(xì)絲。紫菜、蝦米洗凈。

　　腐竹絲、蝦米放入清湯里煮開，最后加入紫菜，燒開，湯就做好了。也可以加入少許蔥或香菜。[4]

　　肉末蝦皮粥

　　材料：瘦豬肉10g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，冬菇5g，白菜25g，鹽，蔥花各少許。

　　制作：

　　將米淘凈，瘦豬肉，蝦皮，白菜，冬菇(用水泡過后)切碎。

　　將油倒入鍋中燒熱，放入肉末翻炒后，再放入蝦皮，冬菇，白菜，蔥花炒勻。

　　將適量清水和大米倒入鍋中，煮沸后加入翻炒后的材料，熬煮片刻后加鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：提高免疫力，強(qiáng)力補(bǔ)鈣，防止感冒，增加維生素。

　　燕麥蝦皮粥

　　材料：燕麥20g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，雞蛋1個(gè)。

　　做法：

　　將米淘凈，往鍋中加入燕麥和適量清水，熬煮成粥。

　　將雞蛋攪打勻凈，與蝦皮一起放入鍋中，邊煮邊攪拌。煮沸后即可食用。

　　功效：健腦益智，促進(jìn)記憶力，保持營養(yǎng)均衡，促進(jìn)消化，維護(hù)免疫系統(tǒng)。[5]

蝦皮包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出蝦皮名稱及蝦皮亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，蝦皮產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好蝦皮包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，蝦皮可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，蝦皮包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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