豌豆黃產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將豌豆黃產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是豌豆黃產(chǎn)品的介紹，第二部分是豌豆黃產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　豌豆黃是北京傳統(tǒng)小吃。按北京習(xí)俗，農(nóng)歷三月初三要吃豌豆黃。因此每當(dāng)春季豌豆黃就上市，一直供應(yīng)到春末。北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。豌豆以張家口出產(chǎn)的花豌豆最好。豌豆黃是北京傳統(tǒng)小吃，同蕓豆卷一起傳入清宮。

　　菜品特色

　　豌豆黃是北京春夏季節(jié)一種應(yīng)時(shí)佳品。

　　成品色澤淺黃、細(xì)膩、純凈，入口即化，味道香甜，清涼爽口。豌豆利小便、止渴，和中下氣，解瘡毒，消炎，去除暑熱，有降血壓、除脂肪、減肥之功效。原為回族民間小吃，后傳入宮廷。清宮的豌豆黃，用上等白豌豆為原料，做出成品色澤淺黃、細(xì)膩、純凈，入口即化，味道香甜，清涼爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結(jié)、切塊而成。傳統(tǒng)做法還要嵌以紅棗肉。以仿膳飯莊所制最有名。

　　豌豆黃是北京傳統(tǒng)小吃。按北京習(xí)俗，農(nóng)歷三月初三要吃豌豆黃。因此每當(dāng)春季豌豆黃就上市，一直供應(yīng)到春末。

　　北京的豌豆黃兒有兩種，一種是北海公園仿膳制作的所謂宮廷小吃。另一種則是走街串巷的小販出售的制作較粗糙的豌豆黃兒，這兩種小吃都叫豌豆黃兒，但用料、工藝、價(jià)格有天壤之別。

　　先說(shuō)宮廷的小吃豌豆黃兒。精選上好的白豌豆，剔出雜質(zhì)癟豆，洗凈燜爛，過(guò)細(xì)籮，沉淀后，加白糖桂花，冷卻后切塊裝入精美的禮盒里，每塊豌豆黃兒的邊角再附幾塊金糕，紅黃相襯，饋贈(zèng)親友很適宜。尤其是說(shuō)這種豌豆黃兒是宮廷小吃，還說(shuō)西太后最喜歡吃了，這么一宣傳，它的身價(jià)更不可一世。不過(guò)那豌豆黃兒的顏色不完全是自然色，豌豆煮熟根本沒(méi)那么黃。這種豌豆黃兒的價(jià)格昂貴驚人，當(dāng)時(shí)平民人家誰(shuí)買得起呀！而沿街叫賣的豌豆黃兒，卻是一般人家孩子們解饞的小食品。

　　小販用砂鼓子(一種較厚的平底圓砂鍋)將豌豆煮爛后，加入煮熟的小棗，凝固冷卻，磕出鍋來(lái)，切塊出售。小販推獨(dú)輪車，車上扣著幾鍋熬好的豌豆黃兒。吆喝“豌豆黃兒哎——大塊的！”這種豌豆黃兒較粗，那整鍋的黃兒上豌豆皮可見，憑仗小棗的甜味，面面的，倒也可口。對(duì)當(dāng)時(shí)平民人家的孩子來(lái)說(shuō)，平時(shí)缺乏零食，若能吃一塊這樣的豌豆黃，也蠻有滋有味的。也正是這種做法制作的豌豆黃兒保持了豌豆的自然顏色和它的原味。

　　分類

　　北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。豌豆以張家口出產(chǎn)的花豌豆最好。豌豆黃是北京傳統(tǒng)小吃，同蕓豆卷一起傳入清宮。宮里吃的時(shí)候通常裝在精致的盒子里，還點(diǎn)綴以金糕。紅黃相間。

　　據(jù)說(shuō)慈禧喜食。而沿街叫賣的通常加小棗，整塊出售。吆喝“豌豆黃兒哎----大塊的！”豌豆黃顏色淺黃，細(xì)膩涼甜，入口即化，是夏季消暑佳品。

　　豌豆黃分粗、細(xì)兩種。北海公園仿膳、漪瀾堂賣的是細(xì)豌豆黃兒。廟會(huì)上賣的則是粗豌豆黃兒。這是用沙鍋將豌豆煮爛成泥，加上小棗，淀成粉坨，扣出，切成像切糕一樣的菱形塊，用手推車運(yùn)至廟會(huì)上兜售。由于大多出現(xiàn)在春天的廟會(huì)上。因此，人們聽了他們吆?jiǎn)荆骸鞍?，這小棗的豌黃兒大塊的咧！”就感到有新春的意味。因?yàn)榇朔N吃食不太衛(wèi)生，所以是個(gè)被禁止的品種?，F(xiàn)北京似已絕跡，各回民聚居地則尚存。

　　民間的豌豆黃

　　介紹

　　民間的糙豌豆黃兒是典型的春令食品，常見于春季廟會(huì)上。例如在三月三蟠桃宮，"小棗糙豌豆黃兒"便是時(shí)令鮮品，小販們一聲"噯這小棗兒豌豆黃兒，大塊的來(lái)！"好像是給人們報(bào)出了春訊，帶來(lái)了暖意。

　　制作方法

　　“糙豌豆黃兒”是用白豌豆去皮，以兩倍于豌豆的水，將豆?fàn)F爛，然后放糖炒，再加入石膏水和熟棗攪拌均勻，放入大砂鍋內(nèi)，俟其冷卻成坨后，扣出來(lái)，切成像切糕一樣的菱形塊，放上小片金糕以為裝點(diǎn)，通常都置于罩有濕藍(lán)布的獨(dú)輪車上去賣，經(jīng)營(yíng)此業(yè)的大多是京東平谷、香河以及京南采育等地的老鄉(xiāng)。

　　清宮的豌豆黃

　　介紹

　　"細(xì)豌豆黃兒"乃是清宮御膳房根據(jù)民間的小棗糙豌豆黃兒改進(jìn)而成。

　　制作方法

　　1．用上好的白豌豆，稍磨去皮，用涼水泡3遍。

　　2．用銅鍋燒水（不能用鐵鍋）將去皮的豌豆放入鍋內(nèi)，加堿，將豌豆煮成粥狀，然后帶原湯過(guò)籮，將過(guò)籮的豌豆粥放入鍋內(nèi)加白糖，炒30分鐘，要掌握火候，不能太嫩，也不能過(guò)火。太嫩不能凝固成塊，太老凝固后會(huì)有裂紋。

　　3．炒的過(guò)程中，須隨時(shí)用木板撈起做試驗(yàn)，如豆泥往下淌得很慢，淌下去的豆泥不是隨即與鍋中的豆泥相融合，而是逐漸形成一個(gè)堆，再逐漸與鍋內(nèi)豆泥融合（俗稱堆絲），即可起鍋。

　　4．起鍋后的豆泥倒入白鐵模具內(nèi)，蓋上光滑的薄紙，防止裂紋，還可保潔，晾涼后即成豌豆黃。

　　做法

　　方法一

　　材料：去皮干燥黃豌豆230g

　　調(diào)料：小蘇打2g、白砂糖65g、清水若干

　　1．豌豆洗凈、瀝干，加入小蘇打拌勻，用水浸泡，靜置5-6小時(shí)，水平面以沒(méi)過(guò)豌豆3厘米為宜。

　　2．5-6小時(shí)后，倒掉蘇打水，用清水漂洗4-5次，瀝干后放入鍋中，加水煮開，水量以沒(méi)過(guò)豌豆4-5厘米為宜。煮沸過(guò)程中會(huì)浮起白色的泡沫，要撇掉。水開后然后調(diào)成中火，繼續(xù)煮至大部分豌豆開花酥爛。

　　3．用電動(dòng)打蛋器攪拌已經(jīng)酥軟的豌豆（湯），盡量使豌豆破碎。

　　4．用過(guò)濾網(wǎng)把豌豆糊過(guò)濾一遍，使豌豆變成細(xì)膩、濃稠的糊狀。

　　5．在豌豆糊中加入砂糖拌勻后，放回火上繼續(xù)加熱，用文火熬到濃稠，

　　豌豆糊成半固體而不是液體狀即可離火。

　　6．倒入模具中，將表面刮平，放置于室溫中待溫度稍微降低、不燙手，即可放入冰箱冷藏。為了方便冷藏后的脫模，最好采用活動(dòng)底的模具

　　7．冷藏超過(guò)4小時(shí)，可以取出脫模，切塊后即可食用。

　　方法二

　　材料：帶皮干

　　燥豌豆250g

　　調(diào)料：冰糖粉100g、清水若干

　　1．豌豆洗凈、瀝干，加入適量清水浸泡4小時(shí)。

　　2．剝?nèi)ネ馄ぃ儆美渌葜?，放冰箱過(guò)夜。

　　3．上鍋燒，開蓋，大火燒開。

　　4．再蓋蓋子小火煮20分鐘，如果蓋子上沒(méi)出汽孔的需留道縫，防潽。關(guān)火，蓋點(diǎn)東西燜10分鐘。要煮到用勺子壓一下就爛的程度。

　　5．因?yàn)槎剐任逗軡?，把燒豆的水濾掉，重新放冷水，不要放太多，用料理機(jī)能打成濃漿就好。

　　6．加入冰糖粉拌勻，上鍋燒開。

　　7．轉(zhuǎn)小火，不斷攪拌翻炒，讓水份慢慢蒸發(fā)，直到變成濃稠的狀態(tài)，用鏟子撈起再倒入，不會(huì)馬上混勻，而是停頓一會(huì)兒，再慢慢塌陷。

　　8．倒入模具冰箱冷藏4小時(shí)后脫模，不會(huì)粘連。

　　烹飪技巧

　　1．豌豆一定要煮爛并過(guò)濾，才能做出細(xì)膩的豌豆黃。

　　2．豌豆茸放入鍋內(nèi)炒時(shí)，要不停的攪動(dòng)，以免糊鍋底。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　養(yǎng)素含量(每100克)

　　維生素A(微克) ：5.00

　　煙酸(毫克) ：1.70

　　銅(毫克) ：0.24

　　熱量(大卡) ：133.00

　　維生素C(毫克) ：一

　　膽固醇(毫克) ：一

　　錳(毫克) ：0.35

　　碳水化合物(克) ：26.70

　　維生素E(毫克) ：2.91

　　鎂(毫克) ：52.00

　　鉀(毫克) ：137.00

　　脂肪(克) ：0.60

　　胡蘿卜素(微克) ：30.00

　　鈣(毫克) ：141.00

　　磷(毫克) ：102.00

　　蛋白質(zhì)(克) ：7.50

　　硫胺素(毫克) ：0.04

　　鐵(毫克) ：5.10

　　鈉(毫克) ：151.70

　　纖維素(克) ：2.20

　　核黃素(毫克) ：0.04

　　鋅(毫克) ：2.71

　　硒(微克) ：1.06

　　主要功效

　　豌豆利小便、止渴，和中下氣，解瘡毒，消炎，去除暑熱，有降血壓、除脂肪、減肥之功效。

　　飲食文化

　　傳說(shuō)故事

　　據(jù)說(shuō)，一天慈禧正坐在北海靜心齋歇涼，忽聽大街上傳來(lái)敲打銅鑼聲和吆喝聲，心里納悶，忙問(wèn)是干什么的，當(dāng)值太監(jiān)回稟是賣豌豆黃、蕓豆卷的。慈禧一時(shí)高興，傳令將此人叫進(jìn)園來(lái)。來(lái)人見了老佛爺急忙跪下，并雙手捧著蕓豆卷、豌豆黃，敬請(qǐng)老佛爺賞光。慈禧嘗罷，贊不絕口，并把此人留在宮中，專門為她做豌豆黃和蕓豆卷。

　　所獲榮譽(yù)

　　北京聽鸝館飯莊制作的豌豆黃，1997年12月被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予首屆全國(guó)中華名小吃稱號(hào)。

豌豆黃包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出豌豆黃名稱及豌豆黃亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，豌豆黃產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好豌豆黃包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，豌豆黃可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，豌豆黃包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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