蒜腸產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將蒜腸產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是蒜腸產(chǎn)品的介紹，第二部分是蒜腸產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　蒜腸，由選好的豬瘦肉和少量肥膘肉經(jīng)腌制、制餡、灌腸、干燥，蒸煮而成。成品腸衣為豬腸衣，顏色為暗白色，因?yàn)樵俅蝠W過(guò)程中加入蒜沫，所以蒜香味濃。蒜腸在全國(guó)各地基本都有，是中華飲食文化中熟食的一種，其中尤以老北京蒜腸出眾。

　　做法

　　第一種做法

　　主料　豬肥瘦肉2.5公斤，豬小腸適量，干淀粉1公斤。

　　調(diào)料　香油250克，鹽12克，醬油120克，蒜末、蔥末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品紅色適量。

　　作法(1)克絞刀把豬肉絞成細(xì)肉渥，加入各種調(diào)料拌勻制成餡。

　　(2)用870克干淀粉開(kāi)后，攪成稠糊。然后將稠稀糊和食品紅色全部倒入肉餡中，攪拌均勻，使肉餡成為粉紅色。

　　(3)將豬小腸用米醋加花椒，反復(fù)揉搓，除去腸上粘液，用清水反復(fù)洗凈后，將肉餡用漏斗徐徐灌入腸中，將腸兩頭系起來(lái)纏在一起，放在微開(kāi)水鍋里煮30分鐘(不超過(guò)100℃)，取出晾涼，切片食用即可。

　　特點(diǎn)　五香味濃，爽口不膩，熏制之后，便于保存。

　　第二種做法

　　主料：豬肉10斤，腸衣一袋、紅腸調(diào)料1袋，蒜100克，味精少許，鹽150克

　　1、豬肉肥1.5斤瘦8.5斤。

　　2、用絞肉機(jī)絞成肉餡，蒜用絞肉機(jī)絞

　　3、紅腸調(diào)料一袋，鮮蒜2兩、味素8錢、精鹽2.5-3.5兩

　　4、調(diào)料用少量的水先化開(kāi)后再拌入肉中，將調(diào)料與肉餡拌勻，拍實(shí)放陰晾地方腌12-24小時(shí)

　　5、玉米粉加適量的水（不能超過(guò)一市斤），攪拌后拌入腌好的肉餡中。腸衣1袋先用流水沖去表面鹽，再用溫水泡25分鐘。

　　6、腸衣套在灌腸器上，立刻將肉餡灌入腸衣中，腸衣不切斷

　　7、立刻下鍋水煮，水溫92度左右下鍋，83度左右整桿撈出，煮腸時(shí)間約20-30分鐘。灌入氣體可用細(xì)針刺放氣。

　　8、直接扭成紅腸長(zhǎng)短一串環(huán)繞于一根桿上，涼水沖洗外衣，懸掛陰晾處1-2小時(shí)，表皮無(wú)水珠、涼透。2小時(shí)候涼透的哈爾濱紅腸 。

　　常見(jiàn)質(zhì)量問(wèn)題

　　1. 變質(zhì)脹氣；

　　2. 成品出油、出水、腸體脫皮；

　　3. 產(chǎn)品褪色。

　　4. 防腐劑超標(biāo)等。

　　為了使蒜腸不易變質(zhì)，允許加入亞硝酸鹽防腐劑，但是如果過(guò)量添加，人體長(zhǎng)期、過(guò)量攝入亞硝酸鹽，極易對(duì)人體健康造成威脅，所以亞硝酸鹽問(wèn)題也廣受關(guān)注，如今已有紫外分光光度計(jì)及其他方法可以測(cè)定亞硝酸鹽含量。

　　相關(guān)報(bào)道

　　1.

　　2007年7月16日，北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局公布了對(duì)本市64家肉制品生產(chǎn)企業(yè)120種產(chǎn)品的抽查結(jié)果，在被曝光的不合格產(chǎn)品中包括北京老字號(hào)“天福號(hào)”的蒜腸，其不合格項(xiàng)目是蛋白質(zhì)含量不達(dá)標(biāo)。本次抽查中的質(zhì)量問(wèn)題是肉制品中蛋白質(zhì)、亞硝酸鹽、水分、淀粉、脂肪、菌落總數(shù)等不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　2.

　　2012年11月13日，陳先生在超市購(gòu)買了一根鵬程老北京肉蒜腸，但在次日食用時(shí)發(fā)現(xiàn)在肉腸頂部有黑色不明物體。前天下午，鵬程食品公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，由于還沒(méi)有見(jiàn)到實(shí)物，無(wú)法確定為何會(huì)出現(xiàn)該情況，但消費(fèi)者可以先行在超市進(jìn)行賠償。 11月13日在物美溫都水城店，陳先生花7.8元買了一根密封包裝的鵬程老北京肉蒜腸。14日，陳先生準(zhǔn)備食用的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)在肉腸的內(nèi)部有黑色的物體，“我看了看，像那種動(dòng)物的觸角，很可能是蒼蠅”。

蒜腸包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出蒜腸名稱及蒜腸亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，蒜腸產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好蒜腸包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，蒜腸可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，蒜腸包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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