如何才能減少包裝的浪費(fèi)和污染，最好的辦法當(dāng)然就是吃掉它們！

創(chuàng)意設(shè)計(jì)工作室The Way We See The World最新設(shè)計(jì)出來(lái)一款可降解、可食用的一次性杯子，取名為Jelloware。這些可食用的一次性杯子由一種瓊脂制成，有不同口味，比如有迷迭香那樣的甜感，還有甜菜味和檸檬味的。當(dāng)然，如果不想吃，即使把Jellowa杯隨意地投擲到草坪上也沒(méi)關(guān)系，因?yàn)樗鼤?huì)很快降解，里面的瓊脂還會(huì)幫助植物生長(zhǎng)。這個(gè)一次性杯子的技術(shù)還將會(huì)被運(yùn)用到制作可降解的塑料中。

此外，現(xiàn)在還有用竹纖維與食品膠、面粉混合制成的碗、盤(pán)、筷子、勺、杯子、飯盒、一次性快餐盒等環(huán)保餐具，不僅可以作為日常生活用具，還可以食用。所以，餓了咬碗吃也不再是笑話了。

總之，隨著包裝技術(shù)的革新，可食用性包裝材料紛紛上市。下面是世界上已有的10種可食用的材料。

（1）大豆蛋白可食性包裝膜

它具有許多優(yōu)點(diǎn)，如既能保持水分，又能阻止氧氣進(jìn)入，還能確保脂肪類食品的原味。食用后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，同時(shí)易于處理，完全符合環(huán)保要求。

（2）殼聚糖可食性包裝膜

這種包裝膜主要用于果蔬類食品的包裝。它采用貝類提取物殼聚糖為主要原料，與月桂酸結(jié)合在一起，便可生成一種均勻的可食薄膜，厚度僅為0.2～0.3mm。用該包裝膜包裝去皮的水果，有很好的保鮮作用。

（3）蛋白質(zhì)、脂肪酸、淀粉復(fù)合型可食性包裝膜

這種包裝膜的特點(diǎn)是可根據(jù)不同需要，將不同配比的蛋白質(zhì)、脂肪酸和淀粉結(jié)合在一起，生成不同物理性質(zhì)的可食性薄膜。

（4）水蛋白質(zhì)薄膜

這種包裝膜適合于覆蓋膨化淀粉食品。該膜是一種可代替泡沫聚苯乙烯的新型包裝材料，其強(qiáng)度與普通食品包裝用的合成薄膜相當(dāng)。因?yàn)樗闹饕煞譃橛衩?，所以具有生物分解性能，不?huì)污染環(huán)境。

（5）渣為原料的可食性包裝紙

它除了可用于一般的食品包裝外，最適合作為快餐面調(diào)味包的包裝，其特點(diǎn)是用熱水一泡便溶化，不用撕開(kāi)包裝，不僅方便，而且還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

（6）食性包裝容器

這種容器主要用于土豆片的包裝。在試制過(guò)程中，模仿土豆片的加工工藝，添入熏味、醬味、雞味等不同口味，以及酸、咸、辣等不同風(fēng)味的調(diào)料，以滿足不同消費(fèi)者的喜好。

（7）米蛋白質(zhì)包裝膜（紙、涂層）

主要用作快餐盒和其他帶油食品的包裝及涂層，由紙與玉米蛋白質(zhì)合成，不會(huì)被油脂透濕，而且將其放入油鍋煮沸也不會(huì)變質(zhì)。

（8）膠片和蛋白質(zhì)涂層包裝

這種包裝無(wú)毒，易于處理，且可承受一定溫度和水分的侵蝕。

（9）米淀粉海藻酸鈉及殼聚糖復(fù)合包裝膜（紙）

這兩種包裝膜（紙）可用于果脯、糕點(diǎn)、方便面湯料和其他多種方便食品的內(nèi)包裝。其主要特點(diǎn)是具有較好的張力和延伸性，以及很好的耐水性。

（10）物膠涂層包裝紙

由這種涂層包裝紙制成的容器可用于包裝快餐食品，或包裝要求承受一定溫度和水分的食品。它是利用特制的淀粉膠及骨膠，配以一定量的添加劑，將制得的膠料涂于紙表面而得到的耐水、耐油的涂層包裝紙。

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