世界上沒有天生的大單品，篩選和培育總是如影相隨，但是為了方便討論，本文集中討論如何從眾多的產(chǎn)品中篩選大單品。

1．戰(zhàn)略有未來(lái)，符合戰(zhàn)略方向，體現(xiàn)企業(yè)核心優(yōu)勢(shì)。

戰(zhàn)略，就是選擇有未來(lái)的事情，大單品是戰(zhàn)略實(shí)施的載體和手段，那么大單品與戰(zhàn)略必須一脈相承。

戰(zhàn)略必須正確，選擇大單品第一件事就是梳理檢索戰(zhàn)略，看看戰(zhàn)略是不是有未來(lái)。

諾基亞放棄了做膠鞋，抓住了數(shù)字時(shí)代通訊的機(jī)遇，成為時(shí)代的寵兒。智能時(shí)代來(lái)臨，諾基亞留戀、徘徊于已有的市場(chǎng)，結(jié)果轉(zhuǎn)眼人去樓空，這時(shí)他無(wú)論怎么努力都無(wú)濟(jì)于事，因?yàn)槁浜笥跁r(shí)代，失去了消費(fèi)者，也就戰(zhàn)略發(fā)生了錯(cuò)誤。正如時(shí)任諾基亞CEO在被微軟收購(gòu)時(shí)發(fā)出的無(wú)奈感嘆，“我們沒有做錯(cuò)什么，但不知道為什么走著走著就輸了?！?/p>

產(chǎn)品是企業(yè)實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)的工具。大單品的篩選和推廣，除了為企業(yè)謀求新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)之外，一定要與企業(yè)戰(zhàn)略吻合，不斷鞏固和加強(qiáng)企業(yè)戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)，一定要能夠持續(xù)提升品牌。

有所為，有所不為，不能隨心所欲，大單品要有能力和潛力擔(dān)綱企業(yè)戰(zhàn)略，成就企業(yè)戰(zhàn)略。

2. 洞察消費(fèi)趨勢(shì)，引領(lǐng)消費(fèi)走向。

大單品需要大市場(chǎng)，大市場(chǎng)一定是在趨勢(shì)上。

洞察消費(fèi)趨勢(shì)，做消費(fèi)者心里想市場(chǎng)中無(wú)的產(chǎn)品，這樣抓到的需求是大需求，抓到的市場(chǎng)是大市場(chǎng)。不用擔(dān)心現(xiàn)有市場(chǎng)有多大，這樣的市場(chǎng)一定是無(wú)可限量的。

德青源是生態(tài)雞蛋的代表，黃天鵝開創(chuàng)了可生食雞蛋的領(lǐng)域，金龍魚倡導(dǎo)1：1：1科學(xué)配比，魯花花生油堅(jiān)持“5S物理壓榨、不含膽固醇”，自然更健康……

四喜的一家南方客戶企業(yè)，轉(zhuǎn)型進(jìn)入食品領(lǐng)域，備選產(chǎn)品有醬油、水果型佐餐醬、臘味煲仔飯、湯（拌）米粉，我們建議做米粉，并且做養(yǎng)生米粉，一是搶占熱度高漲的米粉賽道，二是借助廣東懂養(yǎng)生地域認(rèn)知高地為米粉賦能。建議得到了企業(yè)的熱烈共鳴。

3. 有品類無(wú)品牌，市場(chǎng)混亂，群龍無(wú)首，這是機(jī)會(huì)。

不怕市場(chǎng)混亂，就怕市場(chǎng)成熟。有品類無(wú)品牌，市場(chǎng)混亂，群龍無(wú)首，這是機(jī)會(huì)，是好事。

這樣的市場(chǎng)有現(xiàn)成的消費(fèi)認(rèn)知、消費(fèi)習(xí)慣和市場(chǎng)基礎(chǔ)，只是缺乏領(lǐng)導(dǎo)品牌。

柳州螺螄粉沒有了不起的創(chuàng)新，是南方常見的“螺螄情結(jié)”和“米粉情結(jié)”的結(jié)合；歷史也不長(zhǎng)，產(chǎn)生于上世紀(jì)80年代。正因?yàn)槭巢膶こ?，非常普及，擁有廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)。這是誕生大品牌的肥沃土壤，因此，“好歡螺”“螺霸王”“佳味螺”在此生長(zhǎng)為大單品品牌。

我國(guó)有無(wú)數(shù)的特色產(chǎn)品沒有走出來(lái)，沒有全國(guó)性領(lǐng)導(dǎo)品牌，許多企業(yè)抱著金飯碗討飯吃，根本上的問(wèn)題是認(rèn)知問(wèn)題，膽識(shí)問(wèn)題和方法問(wèn)題。“小品類”完全可以發(fā)展成為大市場(chǎng)，“小品類”完全可以成就大品牌。

大單品可以從現(xiàn)有的產(chǎn)品中選擇，也可以完完全全地從零創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)培育，無(wú)疑更難，我們以后討論。

四喜品牌研究小組：張正，倪飛，趙永欣

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