椰蓉月餅產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì),很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將椰蓉月餅產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來,文章分兩個(gè)部分,第一部分是椰蓉月餅產(chǎn)品的介紹,第二部分是椰蓉月餅產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法
原料
餅皮:轉(zhuǎn)化糖漿35克、植物油15克、枧水1克、中筋面粉50克。
餡料:黃油36克、糖粉30克、牛奶18克、雞蛋25克、椰蓉50克、熟面粉70克。
份量:六個(gè)
做法一
原料
餅皮:轉(zhuǎn)化糖漿35克、植物油15克、枧水1克、中筋面粉50克。
餡料:黃油36克、糖粉30克、牛奶18克、雞蛋25克、椰蓉50克、熟面粉70克。
份量:六個(gè)。
做法
1、先做椰蓉餡料,黃油軟化后加入糖粉攪拌。
2、再分次加入雞蛋和牛奶攪拌均勻。
3、倒入椰蓉。
4、混合均勻。
5、提前將面粉炒熟。
6、放涼后,倒入椰蓉中。
7、然后分成六份。
8、可以嘗一下,味道剛好即可。
9、糖漿加入植物油和枧水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
10、再倒入過篩后的面粉。
11、混合成團(tuán),放一小時(shí)備用。
12、將餅皮和餡料都分成六份。
13、餅皮包入餡料。
14、包好的樣子,
15、放入月餅中,壓成月餅坯子。
16、然后放入烤盤中。
17、對(duì)月餅噴水,200度預(yù)熱,中層,烤5分鐘。
18、取出刷蛋黃水,再放入烤箱160度烤15分鐘左右。
做法二
材料
用料
小麥面粉120克
輔料
雞蛋25克
堿1克
椰蓉50克
調(diào)料
轉(zhuǎn)化糖35克
植物油15克
黃油36克
糖粉25克
牛奶18克
椰蓉月餅的做法
1.準(zhǔn)備好所用食材;制作餅皮:轉(zhuǎn)化糖漿+油+堿水混合均勻
2.將面粉篩進(jìn)去;用手抓揉按成團(tuán),覆蓋上保鮮膜靜置1小時(shí)
3.將黃油室溫軟化之后放入糖粉,用橡皮刮刀拌勻
4.雞蛋液和牛奶充分混合均勻;分次倒入圖5中,每次都混合均勻;將椰蓉倒進(jìn)圖7中,并拌勻
5.生面粉放在能進(jìn)微波爐的容器中,加熱30秒,拿出來攪拌一下,再加熱1分鐘,再重復(fù)一次操作,有熟面粉的味道出來就可以了。將熟面粉過篩到圖8中
6.用橡皮刮刀抹拌均勻,月餅餡就做好了;做月餅時(shí),先將餡稱重一下,再均勻分成6等份,每份大約是35克。將皮稱重一下,分成6等份,每份大約是17.3克;取一塊餅皮,搓圓后按扁,將餡也揉圓,放在餅皮上
7.用虎口包法(具體見20張圖解廣式月餅的8-11步描述。)將皮裹上餡;收口并略揉成橢圓形
8.取出月餅?zāi)>卟凑照f明裝上花片;將圖14放進(jìn)模具中并按到它和月餅?zāi)>呓Y(jié)合充分
9.烤箱200度預(yù)熱。烤盤內(nèi)鋪錫紙,按下模具手柄,將月餅胚倒在錫紙上,并用噴霧器給月餅表面噴上一層水(我還沒來得及買噴霧器,直接在水龍頭下面將雙手浸濕,然后把水甩在了月餅表面)
10.將月餅放入預(yù)熱好的烤箱烤制5分鐘至定型。同時(shí)將毛刷浸滿水再和剩余的雞蛋液攪勻;將定型好的月餅取出來之后刷上薄薄一層雞蛋液
11.烤箱溫度下調(diào)至160度,烤至月餅表面上色,中間鼓起即可。取出來晾涼之后放入密封袋兩到三天回油,看到月餅表面變的油亮,餅皮變軟即可
烹飪技巧
1、月餅皮和餡的比例為3:7比較好包,2:8的比例有一定難度,特別是有蛋黃餡時(shí);
2、在按月餅皮的時(shí)候餅皮會(huì)粘手,提前在手上抹一些面粉可以防止這個(gè)問題,不過只能抹薄薄的一層;
3、烤制月餅時(shí)先用高溫使其花紋定型,再用低溫使其花紋上色。如果一直用高溫,月餅很容易開裂;
4、月餅皮做好后不宜冷藏時(shí)間太長(zhǎng),不然月餅皮烤制時(shí)也容易開裂;
5、選擇月餅的花片時(shí)用花紋多一些的花片壓出來的月餅表皮看起來更精致;
6、月餅剛出烤箱時(shí)比較柔軟,此時(shí)不要拿捏它,不然容易變形。等它涼透后就會(huì)變硬,很容易拿下來;
7、做餅皮時(shí)不能攪拌面團(tuán),以免面粉起筋,那樣月餅的表皮就不會(huì)特別酥軟;
8、做有蛋黃的月餅餡時(shí)蛋黃的質(zhì)量一定要選好的,烤熟之后蛋黃要柔軟,不能硬邦邦的,不然包餡的時(shí)候不容易包緊,入模按壓的時(shí)候也會(huì)“杵”著,容易戳破餅皮;
9、刷蛋黃液時(shí)用毛刷輕輕刷一下,一筆帶過就行,不要重復(fù)刷;
10、在按壓餅坯的時(shí)候,放一張保鮮膜在手掌和餅坯之間能防止餅坯沾手。
椰蓉月餅包裝如何設(shè)計(jì)呢?
可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn),突出椰蓉月餅名稱及椰蓉月餅亮點(diǎn);
2、運(yùn)用合適的色彩搭配;
3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案;
4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì);
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先,椰蓉月餅產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象,對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好椰蓉月餅包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn),同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡(jiǎn)約、或夸張等。
再次,可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設(shè)計(jì)上,椰蓉月餅可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì),比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí),在包裝設(shè)計(jì)時(shí),也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí),更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,椰蓉月餅包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。
其他產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)參考
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