堿水面產品包裝如何設計,很多人非常關心,今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將堿水面產品包裝的設計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是堿水面產品的介紹,第二部分是堿水面產品包裝設計方法
堿水面是最常見的面食之一,在面粉加入堿,去除面團中的酸味,使面更為膨大、潔白、松軟。很多地方的面食都加入堿來改善口感。
菜品特色
堿水面是最常見的面食之一,在面粉加入堿,去除面團中的酸味,使面更為膨大、潔白、松軟。很多地方的面食都加入堿來改善口感。
要對好堿水
對堿的目的是為了去除面團中的酸味,使成品更為膨大、潔白、松軟。對好堿的關鍵是掌握好堿水的濃度,一般以濃度40%的堿水為宜。測試方法是:切一小塊酵面團丟入配好的堿水中,如下沉不浮,則堿水濃度不足40%,可繼續(xù)加堿溶解;如丟下后立即上浮水面,則堿水超過40度,可加水稀釋;如丟入的面團緩緩上浮,既不浮出水面,又不沉底,表明堿水濃度合適。發(fā)酵正常的面團,揉和均勻后即可制作面點了。為了確保對堿的成功,可將對好堿的面團切一小塊上籠先蒸一下,稱為“試堿”。蒸后顏色發(fā)滯,質地板結無彈性,吃上去有味酸,則堿對少了,需再加堿水揉和;如蒸后顏色發(fā)黃,或表皮開裂,堿味明顯,則需要將面團蓋上濕布再放一段時間“跑跑”堿,再進行制作;如試堿,面團顏色白亮、松軟而彈性,說明堿對得合適,可立即用來制作面點。
用老酵發(fā)面,往往容易混入雜菌。不經常吃面食的,老酵亦不易保存。家庭也可用工廠生產的鮮酵母進行發(fā)酵,只要按注明的比例說明,保持適宜的溫度,都可達到預期的效果。
營養(yǎng)價值
營養(yǎng)豐富。
堿水干面制作方法
堿水干面,用竹升壓面。就是先用搟面杖把面團搟成2、3公分厚的面,攤放在靠墻的木案上,然后將一根長達一丈以上的茅竹(中山人稱之為竹升),一頭用從上懸掛而下的很有彈性的繩索固定,另一頭則遠遠地伸出木案以外,制面工人就騎在竹升上,一上一下地用力彈跳。(也可以在案板對面安放一個鐵環(huán),中間穿一竹杖,制作師傅騎在竹杖上,左右往返壓,反復多次,使面團韌性適度。)讓竹升不停地碾壓面團,壓薄了,摺疊再壓,大約經過二三十分鐘后,就變成其薄如紙,可以切成面條。切面的刀一定鋒利,人一定要心神合一,因壓出的面干韌,用力需用陰柔之力,把握好節(jié)奏才能切出漂亮的面條來。面皮壓到1——2毫米厚,面寬2——4毫米。壓好的面條搭在竹條上放在院子里面晾干,這樣就能保存更長的時間,以便隨吃隨用。
云吞面的面制作過程倒是如上所說,但不知道面本身有沒有堿,不過看黃黃的顏色,應該有堿。關于發(fā)酵的內容純屬跟堿水面沒關系
堿水面包裝如何設計呢?
可以從以下幾個方面進行參考:
1、挖掘產品亮點,突出堿水面名稱及堿水面亮點;
2、運用合適的色彩搭配;
3、設計品牌故事或短句文案;
4、獨特有趣的外形設計;
5、將包裝與細心的服務相結合。
首先,堿水面產品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。
其次,想要做好堿水面包裝設計需要突出產品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。
再次,可以在包裝設計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應的文案,使購買者能夠產生共鳴,同時達到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設計上,堿水面可以嘗試一些有趣、獨特的設計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設計時,也可以增加一些方便客戶的細節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設計更能贏得人們的青睞。
包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用,以達到獨特、新穎的設計形象,是一門值得深入學習的技能,要想產品買的好,堿水面包裝設計的工作不能少。
其他產品包裝設計參考
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