芋頭糕產(chǎn)品包裝如何設(shè)計,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將芋頭糕產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是芋頭糕產(chǎn)品的介紹,第二部分是芋頭糕產(chǎn)品包裝設(shè)計方法
芋頭糕是廣東潮汕地區(qū)、廣州、陽江、佛山等地漢族特色糕點小吃,也香港和澳門地區(qū)茶樓賣的點心,材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。
芋頭:芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維C、B族維生素、皂角甙等多種成分。所含的礦物質(zhì)中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。其豐富的營養(yǎng)價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中,有輔助治療的作用。
芋頭含有的黏液蛋白,可提高機體的抵抗力。芋艿為堿性食品,能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),調(diào)整人體的酸堿平衡,產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用,還可用來防治胃酸過多癥。芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常,同時能增進食欲,幫助消化,抗癌防癌。
稻米:大米具有很高營養(yǎng)功效,是補充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
蝦米:蝦米中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),鈣含量尤其豐富;還含有豐富的鎂元素,能很好地保護心血管系統(tǒng),對于預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;并還有鎮(zhèn)定作用,常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。老年人常食,可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。
食物簡介
潮汕特產(chǎn)——芋頭糕(芋粿) 所屬菜系糕點所屬類型 小食
潮汕盛產(chǎn)芋,芋俗稱“芋艿”、“芋頭”,又名芋魁、蹲鴟,屬天南星科,據(jù)說原產(chǎn)于東印度和馬來亞等地。
芋的種類很多,有青芋、簽芋、白芋、九面芋、紫芋等十多種。最有名的要算是潮汕地區(qū)的葛洲芋、蜈田芋、橫洋芋、東寮芋。
芋通過炒、煮、燜、蒸、炸等烹調(diào)手法,可做成反砂芋、蜜浸芋、芋頭粿、芋頭糕、芋頭餅、魚頭芋等十多道“芋菜”。芋頭粿是潮汕粿品之一;用芋熬制松魚頭或草魚頭,芋香與魚鮮兩味相得益彰,這在潮汕已家喻戶曉。有人把芋泥、芋酥、反砂芋稱之為“芋味三絕”。
飲食文化
有關(guān)古樓山芋,還流傳著嘉靖年間倭寇三度來搶古樓山芋的傳說。清嘉靖初,黃岡人許棟糾眾橫行海上,與倭夷勾結(jié)以壯聲勢,許棟每年都送古樓山芋給倭夷,倭夷吃得口饞,嘉靖36年(1557)許往日本,秋芋盛產(chǎn),倭夷吃不到好芋,涎流三尺。到12月,偵知古樓山田野還有很多準(zhǔn)備賣給餅店制好芋花的上莊芋,就出動兵力,進村搶掠。當(dāng)時黃岡雖建大甕城,軍民思想麻痹,不僅芋被掘,財物也被搶掠不少!倭寇嘗到美味,翌年十月又來。這年,古樓山設(shè)汛營于古榕東北,甕城軍民提高警惕,倭寇這次蝕本了。據(jù)《饒平縣志》載:“十月,倭寇襲占黃岡城,黃岡軍民奮起反擊,大敗倭寇,俘殺146個,余眾西逃”。倭夷鎩羽還不死心,翌年(155年)11月又來,又被擊走,12月倭寇從福建云霄縣竄來,黃岡軍民被勝利沖昏頭腦,又被搶去許多好芋和財物……!
做法
做法一
主料:芋頭2,500克 稻米 1,000克
輔料:蝦米 50克
調(diào)料:五香粉 25克 小蔥 25克 胡椒粉 10克 鹽 30克 各適量
步驟
1.白芋頭、刨絲、臘腸加叉燒,切小丁,糯米粉加水,制成糯米漿。
2.臘腸加叉燒加油加蝦米,強微波2分鐘,加芋頭絲加鹽,強微波5分鐘。
3.加在來米漿覺勻,強微波2分,呈濃稠狀,倒入鋪年糕紙之模型。
4.表面抹平加保鮮膜,強微波15分,倒扣,待涼切塊。
做法二
1.將大米(稻米)用清水浸泡1小時30分鐘,洗凈,磨成稀漿,約2500克;
2.選用淀粉性好的芋頭,切成小粒,放在盆里;
3.芋頭粒內(nèi)加入稀漿1250克,精鹽、胡椒粉、五香粉攪勻,倒在墊有濕布的蒸籠上;
4.旺火燒沸水鍋,放入蒸籠蒸約40分鐘,至芋粒熟;
5.用鏟子將糕面搪平,再將余下的稀漿加清水250毫升攪勻,倒在糕面上,續(xù)蒸10分鐘;
6.將蝦米、蔥末撒在糕面再蒸約2分鐘,取出晾涼;
7.晾涼后的蒸糕切成約30塊即可。
8.食時再加熱或用油煎。
做法三
主料:200g芋頭 100g臘肉 150g粘米粉 配料少許食鹽 少許花生
制作步驟
1 芋頭半只,去皮
2 切成細細的條狀
3 粘米粉,鄉(xiāng)下都是自家磨的粉,現(xiàn) 在買現(xiàn)成的就行了
4 花生、臘肉也是必不可少的主配料
5 花生炒一下,弄成花生粉
6 臘肉和芋絲炒一下,混在一起,放適量的食鹽
7 粘米粉溫水對開成水狀后,再倒到臘肉和芋絲里
8 接著放鍋里用大火蒸半小時
9 最后在芋頭糕上撒上先前準(zhǔn)備好的花生粉即可
小貼士
芋頭糕做好后不能立刻切開,要等涼了一會再切,不然會粘刀。
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做法四
主料
粘米粉180克
輔料
檳榔芋540克
臘腸2根
調(diào)料
食鹽2小匙
蒜2瓣
水280克
植物油20克
五香粉1/2小匙
黑胡椒粉1/2小匙
五香芋頭糕的做法
1.粘米粉180克+清水280克在碗內(nèi)調(diào)勻成粉漿
2.將臘腸蒸熟,切成小顆粒,大蒜切碎,芋頭切成1厘米大小的方形顆粒
3.炒鍋內(nèi)放入1大匙植物油,冷油放入蒜頭爆香,加入臘腸粒小火炒香
4.放入芋頭塊,加入清水,水量沒過芋頭的量,中小火慢慢炒制
5.大火煮開后,加入五香粉1/2小匙,鹽2小匙,黑胡椒粉1/2小匙
6.稍攪拌均勻后,調(diào)好的粉漿水(使用前要再次用湯匙攪拌一下,以免沉淀)
7.粉漿水全部倒入后,這時要轉(zhuǎn)成小火慢慢煮,一邊煮一邊用鏟子翻底部,以免糊底了
8.一直煮到面糊結(jié)塊了,沒有液體裝的面糊,熄火
9.在模上刷上一層植物油防粘,將煮好的芋頭漿放入模具中,將芋頭漿一邊拍一邊填平
10.放入蒸鍋內(nèi),上汽后中火蒸制40分鐘
11.蒸好的芋頭糕不要馬上取出來,一定要等放涼了才取出來
12.放涼后的糕,切成長方片即可(切糕的時侯利刀粘點涼水,比較不粘)
13.炒鍋燒熱,放入植物油,涼油放入芋頭糕,用中小火煎至表面微焦即可[2]
做法五
主料
芋頭4個
赤小豆50克
粘米粉150克
調(diào)料
椰漿200毫升
蜂蜜50克
橄欖油少許
水適量
1.準(zhǔn)備所需材料
2.芋頭去皮洗凈切丁,臘腸切成小丁,蝦米洗凈瀝干水份
3.鍋內(nèi)放油燒熱,將姜、蒜碎炒香
4.加入臘腸炒香
5.放蝦米炒香
6.最后倒入芋頭丁略炒
7.加入鹽、白糖、雞精炒勻
8.再加入胡椒粉
9.繼續(xù)翻炒2分鐘關(guān)火放涼備用
10.250克粘米粉倒入盤中
11.粘米粉加清水拌至糊狀,再倒入開水調(diào)成生熟漿
12.將放涼的芋頭丁倒入生熟漿中
13.拌勻
14.蒸盤刷上一層食用油
15.將拌好的芋頭漿倒入蒸盤中,上鍋大火蒸30分鐘
16.30分鐘后撒蔥花放涼后即可切塊食用,剛出鍋切塊會粘刀,放涼后就不會了,煎香后更美味。[3]
做法六
主料
芋頭4個
赤小豆50克
粘米粉150克
調(diào)料
椰漿200毫升
蜂蜜50克
橄欖油少許
水適量
步驟
1.主要原料集合
2.紅豆去雜質(zhì)用清水沖洗干凈,之后用溫?zé)岬乃莅l(fā)至漲大,上蒸鍋蒸熟后備用
3.芋艿去皮,切絲
4.粘米粉中加入椰漿
5.用勺子攪拌至沒有米粉顆粒可流動的糊狀
6.之后加入蜂蜜,攪拌均勻
7.干凈的玻璃容器,底部四壁刷一層橄欖油
8.在底部平鋪一層泡發(fā)好的紅豆
9.然后將芋絲平鋪在紅豆上
10.倒入調(diào)勻的米粉漿,大概到容器的8分滿
11.最后在表層再撒一層紅豆
12.在容器玻璃容器上蓋一個盤子或覆一層保鮮膜,蒸鍋內(nèi)放入足量的水,將容器至于蒸鍋中,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火蒸制40分鐘;最后,將蒸好的芋絲糕,徹底放涼,入冰箱冷藏2小時左右,倒扣在盤中,即可切塊食用[4]
禁忌與副作用
芋頭:芋頭忌與香蕉同食,會腹脹。稻米:大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
蝦米:1.吃蝦嚴(yán)禁同時服用大量維生素C,否則,可生成三價砷,能致死;2.不宜與豬肉同食,損精;3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4.忌糖;果汁與蝦相克,同食會腹瀉。
芋頭糕包裝如何設(shè)計呢?
可以從以下幾個方面進行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點,突出芋頭糕名稱及芋頭糕亮點;
2、運用合適的色彩搭配;
3、設(shè)計品牌故事或短句文案;
4、獨特有趣的外形設(shè)計;
5、將包裝與細心的服務(wù)相結(jié)合。
首先,芋頭糕產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好芋頭糕包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。
再次,可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設(shè)計上,芋頭糕可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設(shè)計時,也可以增加一些方便客戶的細節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運用,以達到獨特、新穎的設(shè)計形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,芋頭糕包裝設(shè)計的工作不能少。
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