彭城魚(yú)丸產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將彭城魚(yú)丸產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是彭城魚(yú)丸產(chǎn)品的介紹，第二部分是彭城魚(yú)丸產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　彭城魚(yú)丸，徐州漢族傳統(tǒng)名菜，為清朝康熙年間“悅來(lái)酒家”廚師李自嘗所創(chuàng)（一說(shuō)名廚翟世青所創(chuàng)），色澤潔白、口感鮮嫩、安神養(yǎng)胃?？涤袨樵鴷?shū)寫(xiě)對(duì)聯(lián)贊道：“彭城魚(yú)丸聞遐爾，聲譽(yù)久馳越南北”。現(xiàn)在徐州各大飯店都有名師烹制，又稱(chēng)魚(yú)珍珠、彭城魚(yú)丸。正宗彭城魚(yú)丸顏色白嫩，質(zhì)細(xì)味鮮，放在水中是圓形，落在盤(pán)中是扁形，夾在筷子上是長(zhǎng)形，工藝高超，非一般廚師所能。

　　歷史起源

　　清朝康熙年間，徐州名牌老店悅來(lái)酒家，店主門(mén)徒李自嘗曾以一尾鯉魚(yú)制四菜：銀珠魚(yú)、醋溜魚(yú)丁、多味龍骨、魚(yú)衣羹。其中以“銀珠魚(yú)”為最佳。清代狀元李蟠在該店品嘗此菜后曾賦詩(shī)贊曰：“鯉魚(yú)脫身化銀珠，多味龍骨腹中囿，大海漂浮王子衣，彎刀紛綸糖醋溜，點(diǎn)化肴羹瑤臺(tái)獻(xiàn)，千載毛遂遺風(fēng)留?！笨涤袨檫^(guò)徐州時(shí)。名廚翟世清亦烹銀珠魚(yú)奉獻(xiàn)，康品嘗后乃揮毫題聯(lián)：“彭城魚(yú)丸聞?dòng)鲞儯曌u(yù)久馳越南北”。自此，銀珠魚(yú)改名“彭城魚(yú)丸”。[1]

　　做法

　　主料

　　鯉魚(yú)(1000克)、肥膘肉(50克) 、粉絲(50克)、 油菜心(40克) 、火腿(25克) 、香菇（鮮）(25克) 、雞蛋清(80克)。

　　調(diào)料

　　鹽(8克)、 料酒(50克) 、味精(2克) 、大蔥(20克) 、姜(20克) 、淀粉（蠶豆）(25克) 、豬油（煉制）(60克) 、香油(15克)。

　　做法

　　1.粉絲用水浸發(fā)，洗凈，備用；

　　2. 熟火腿切片；

　　3. 蔥洗凈，切段；

　　4. 姜洗凈，切片；

　　5. 取10克蔥段、姜片加適量精鹽、味精，搗碎棄渣取汁備用；

　　6. 油菜心擇洗干凈，焯熟，備用；

　　7. 香菇去蒂，洗凈，切片；

　　8. 將鯉魚(yú)治凈，斬下頭尾，取凈肉約300 克；

　　9. 將魚(yú)肉洗凈后同豬肥膘一起剁成泥；

　　10. 加雞蛋清、蔥姜汁、精鹽5 克、雞清湯300毫升，攪勻成糊；

　　11.蛋清糊中加入粉絲（剁碎）、料酒5 克、干淀粉，調(diào)成魚(yú)粉糊；

　　12. 將魚(yú)頭尾洗凈，焯水后加精鹽適量、蔥段5 克、姜片5 克、料酒30克，上籠蒸熟；

　　13. 將魚(yú)粉糊做成大桂圓形；

　　14. 將鍋置火上，加入冷水，把魚(yú)圓放入冷水鍋內(nèi)煮；

　　15. 待水沸時(shí)，魚(yú)丸即熟，撈出備用；

　　16. 將鍋置火上，舀入熟豬油，放入蔥段5 克、姜片5 克，煸炸；

　　17. 炸香后舀入雞清湯200毫升，撈出蔥段、姜片不要；

　　18. 倒入魚(yú)丸、菜心，火腿片、香菇片，加入精鹽2 克、料酒15 克、味精，燒煮；

　　19. 待燒沸后用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋裝盤(pán)。

　　工藝提示

　　1. 此菜魚(yú)肉制成泥后，應(yīng)用清水漂盡血水，再用紗布瀝于水分，制成魚(yú)丸后色澤潔白，無(wú)魚(yú)腥味。

　　2. 攪魚(yú)泥時(shí)要先加鹽，順一個(gè)方向攪動(dòng)，蛋清和蔥姜汁分次下入，避免魚(yú)泥?仕?。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鯉魚(yú)：鯉魚(yú)含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必

　　需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚(yú)可以健康長(zhǎng)壽。鯉魚(yú)味甘、性平，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號(hào)嗽下氣之功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

　　肥膘肉：肥膘肉中含有多種脂肪酸，能提供極高的熱量，并且含有蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E、維生素A、鈣、鐵、磷、硒等營(yíng)養(yǎng)元素；但肥豬肉中膽固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂較高者則不宜食用。

　　粉絲：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過(guò)多。

粗體

　　油菜心：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C，其中所含的維C比大白菜高。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)源，對(duì)于抵御皮膚過(guò)度角化大有裨益，愛(ài)美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強(qiáng)身健體等功效。國(guó)外科學(xué)家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，能起到明目的作用，同時(shí)指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險(xiǎn)。

　　火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營(yíng)養(yǎng)成分易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽(yáng)、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。

　　香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)；香菇食療對(duì)腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾?。幌愎蕉嗵悄芴岣咻o助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用；香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。[2]

　　雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，保護(hù)皮膚的微酸性，以防細(xì)菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經(jīng)補(bǔ)氣，潤(rùn)肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。

　　食譜相克

　　鯉魚(yú)：鯉魚(yú)忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚(yú)與咸菜相克：可引起消化道癌腫。

　　肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

　　雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆?jié){、兔肉同食。

　　營(yíng)養(yǎng)成分

　　·熱量 (2572.86千卡)；

　　·維生素B6 (0.02毫克)；

　　·蛋白質(zhì) (193.83克)；

　　·脂肪 (167.50克)；

　　·泛酸(0.08毫克)；

　　·碳水化合物(77.36克)；

　　·葉酸(11.20微克)；

　　·膳食纖維(2.74克)；

　　·膽固醇(980.30毫克)；

　　·維生素A(341.00微克)；

　　·維生素K (1.40微克)；

　　·胡蘿卜素 (294.00微克)；

　　·硫胺素(0.51毫克)；

　　·核黃素(1.30毫克)；

　　·尼克酸(31.01毫克)；

　　·維生素C (18.85毫克)；

　　·維生素E (3036.32毫克)；

　　·鈣 (600.96毫克)；

　　·磷 (2143.28毫克)；

　　·鉀 (3701.60毫克)；

　　·鈉 (4361.00毫克)；

　　·鎂 (380.40毫克)；

　　·鐵 (17.56毫克)；

　　·鋅 (22.34毫克)；

　　·硒 (167.14微克)；

　　·銅 (0.84毫克)；

　　·錳 (1.63毫克)；

　　適用人群

　　由于彭城魚(yú)丸的主材料是鯉魚(yú)，因此凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食；同時(shí)鯉魚(yú)是發(fā)物，素體陽(yáng)亢及瘡瘍者慎食。鯉魚(yú)熱性大補(bǔ)，剛做完這手術(shù)的人不適合吃鯉魚(yú)。肝炎不能吃鯉魚(yú)。對(duì)魚(yú)類(lèi)、海鮮類(lèi)，過(guò)敏者不易服用。感冒期間不能吃，服用中藥天門(mén)冬時(shí)不宜食用。

　　菜品特色

　　魚(yú)丸顏色白嫩，質(zhì)細(xì)味鮮，通乳調(diào)理，清熱解毒調(diào)理。魚(yú)丸清淡潔白，滑嫩爽口，尤宜老入食用。

　　所屬菜系

　　彭城魚(yú)丸，徐州漢族傳統(tǒng)名菜，屬于蘇菜系的徐海風(fēng)味。

彭城魚(yú)丸包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出彭城魚(yú)丸名稱(chēng)及彭城魚(yú)丸亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，彭城魚(yú)丸產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好彭城魚(yú)丸包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱(chēng)和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，彭城魚(yú)丸可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專(zhuān)門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買(mǎi)的好，彭城魚(yú)丸包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

其他產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)參考

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