糟魚產(chǎn)品包裝如何設計，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將糟魚產(chǎn)品包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是糟魚產(chǎn)品的介紹，第二部分是糟魚產(chǎn)品包裝設計方法

　　糟魚以淡水魚為原料，一般采用鯉、草，青魚等大鱗魚，經(jīng)去鱗、背部劈開、去內臟、洗凈，然后腹部向上入缸內腌潰，用鹽量為魚重的18%，3天后，放重物加壓再腌4天，取出，風干至八成干后，去頭、去尾、去鰭，切成3——4 cm2的小塊，加入等手魚塊重量1%的白酒(60度左右)和4%的甜酒(糯米釀制的酒釀)拌和均勻后，緊密裝入瓷壇中，密封貯存3個月即得成品。也可加入適量紅曲，以美化制品顏色。

　　糟魚是東平縣的漢族傳統(tǒng)名吃之一，此菜顏色鮮嫩，白中泛黃，鱗光閃亮，骨酥肉爛，咸中有甜，清秀宜人。

　　簡介

　　糟魚的原產(chǎn)地在東平州城(今水滸故里山東省東平縣州城街道辦事處駐地)，屬于圣旨骨酥魚的一個分支。是東平當?shù)刂麄鹘y(tǒng)特產(chǎn)“兩蛋一腥”（兩蛋：松花蛋、紅心鴨蛋）中的“一腥”。據(jù)有關記載和傳說，糟魚的創(chuàng)制，始于清康熙三十四年（公元1695年），至今已歷三百余年。州城歷史上以制作糟魚著稱的有聶、謝、趙、王諸家，以聶家糟魚最負盛名。

　　烹制好的糟魚，具有魚體完整、肉質松軟，骨爛如泥，肥而不膩等特點。成品魚呈醬黃色，醇香爽口，色味俱佳糟魚味美價廉，是一般老百姓喜愛的佳肴。但缺陷是魚的鮮味沒了，有糟的異味，吃完回口還略有苦腥味，所以，糟魚在窮苦階層有市場，很難登上“大雅之堂”。在過去，特別是州城內那些從事拉車挑擔或做小買賣的窮苦人，他們碰上收入較好的時候，就買上二兩酒，一包糟魚（過去糟魚用蓮葉或麻子葉包），一手端著酒碗，一手拿著糟魚，蹲在酒店門口，飲酒，吃魚，談天說地，高興了還來上一段“梆子腔”，說什么“有酒有魚有白面，給個知縣也不換”。當他們負債賠錢的時候，也要賒二兩酒，一包魚，蹲在那里借酒澆愁。

　　營養(yǎng)價值

　　糟魚含有豐富的鈣、磷、碘、鋅、硒等多種礦物質及微量元素,經(jīng)常食用可增強鈣的吸收,促進身體強壯,該產(chǎn)品具有衛(wèi)生方便等特點,是家庭宴會、旅游快餐、饋贈親朋之佳品?！霸阆闼脊枢l(xiāng)”，就是海外僑胞和外出游子在異地對家鄉(xiāng)名吃的贊嘆。

　　基本做法

　　將鮮魚掏出內臟、去鱗后放陰涼處吹干。先在魚背上切幾個刀口，將鹽均勻涂抹于各處后再懸掛陰涼處。等魚水分蒸發(fā)后再切成棋子般大小各塊放于容器中。放兩層魚時撒一層調料，最后一層用調料封頂，放陰涼通風處30天即可食用。取出魚段后放半勺糖、半勺醋、兩勺植物油，姜、蔥、蒜少許，放入鍋中蒸15分鐘后就能食用。甜咸適度，柔韌有嚼頭。

　　糟魚的其他做法

　　悶糟魚

　　選用湖產(chǎn)鮮鯽魚（鯉魚、鯰魚、黑魚等皆可）5000克。蔥、姜片各50克作為配料；調料有：甜面醬300克，黑醬200克，精鹽25克，醬油500克，醋600克，花椒50克，茴香50克，桂皮10克，大料5克，桔皮10克，香糟50克，料酒100克，毛湯4000克。把魚宰殺，去腮、五臟,洗凈（保留魚鱗）。鍋底放箅，將魚的頭尾相交，層層碼放。魚鍋中間留一孔，放入精鹽、料酒、姜片、蔥片、醬油、醋、花椒、茴香、大料、桂皮、桔皮、毛湯。鍋底旺火加熱，燒開后文火慢燒，用掃帚蘸黑面醬、糟水、黑醬，每隔1小時在魚的周身撒1次（共撒4次）。6小時后停火，晾涼后即成。做糟魚通常夜間加工，文火慢燉一夜，次日凌晨出鍋。燃料以木柴為佳。吃糟魚最好涼食，出鍋即吃，味極鮮香。

　　腌制糟魚

　　材料：酒釀、晾曬過的鰻魚（也可以用其他半干的魚鲞）、食鹽、密封瓶子（根據(jù)食材多少決定瓶子大?。?、白酒一瓶[2]

　　取一只能夠密封的瓶子（用陶罐效果更好），一層魚一層酒釀撒些食鹽再一層魚一層酒釀撒些食鹽，如此反復，至瓶子裝滿為止，在最上面將剩余的酒釀連同酒釀的湯汁全部倒在上面，按結實，在上面多撒些食鹽，然后倒些高度白酒，將蓋子蓋上，擺在避光陰涼處腌制四個月時間。

　　多味糟魚

　　材料：

　　凈鯉魚1條（約300g），冬筍30g，胡蘿卜，萵筍各20g，蔥末，姜末各5g，蒜末3g，鹽，淀粉各1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），料酒，醬油，米醋各2茶匙（10ml），醪糟2湯匙（30ml），水淀粉1湯匙（15ml），高湯30ml，芝麻香油1茶匙（5ml），油20ml。

　　做法：

　　將凈鯉魚用流動水沖洗干凈，擦拭去多余水分，小心地用刀片成魚片，加入料酒（5ml）、鹽（2g）、白胡椒粉和淀粉抓勻腌制10分鐘。洗凈所有的蔬菜，將冬筍、胡蘿卜和萵筍分別去皮、切成菱形片，備用。

　　中火燒開湯鍋中的水，將腌制好的魚片慢慢滑入水中，氽燙至魚片斷生，小心地撈出魚片。

　　中火燒熱炒鍋中的油，放入蔥末、姜末和蒜末爆香，再放入冬筍片、胡蘿卜片和萵筍片翻炒片刻，隨即放氽好的魚片，調入余下的鹽和料酒、米醋、白砂糖、醬油、醪糟和高湯，開鍋后用水淀粉勾芡，出鍋前淋入芝麻香油即可。

　　小訣竅：

　　關于魚的處理：鯉魚一定要選擇鮮活的，購買時可以請店家代為宰殺，去除內臟和魚鱗，回家后清洗干凈即可制作。鯉魚不需要去皮，因為魚皮中含有膠質，非常有營養(yǎng)，但如果不喜歡魚皮，可以在開始制作時將魚皮去掉，再切片即可。

　　腐乳紅糟魚塊

　　用料：

　　腐乳1塊加少許汁水共18克；

　　三文魚片450（Filet）切厚4毫米薄塊，生粉1大匙；

　　橄欖油1.5大匙，姜2片，蔥花1大匙，蒜蓉2茶匙；

　　紅糟1大匙，頭抽醬油1大匙，糖1/2茶匙，水1大匙；

　　注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。

　　做法

　　1、腐乳用小勺碾碎，放入魚塊和生粉，拌勻，靜置20分鐘。

　　2、不粘鍋，加1.5大匙油，置爐上開大中火，炒香3料里的姜片，蔥花和蒜蓉，下魚塊翻炒幾下，下紅糟炒至魚肉8成熟。

　　3、放入剩余4料的醬油，糖和水，炒至汁濃魚塊剛熟出鍋。

糟魚包裝如何設計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點，突出糟魚名稱及糟魚亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設計；

5、將包裝與細心的服務相結合。

首先，糟魚產(chǎn)品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。

其次，想要做好糟魚包裝設計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設計上，糟魚可以嘗試一些有趣、獨特的設計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設計更能贏得人們的青睞。

包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設計形象，是一門值得深入學習的技能，要想產(chǎn)品買的好，糟魚包裝設計的工作不能少。

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