目錄
- 倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)的興起和發(fā)展
- 倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)分析
- 倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)的營(yíng)銷特點(diǎn)
- 中國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)的發(fā)展
倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)(Warehouse Store)
倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)的興起和發(fā)展
20世紀(jì)全球商業(yè)經(jīng)營(yíng)方式歷經(jīng)三次大的變革和創(chuàng)新,相繼推出了百貨公司經(jīng)營(yíng)方式、超級(jí)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方式和連鎖零售業(yè)經(jīng)營(yíng)方式。西方國(guó)家堪稱發(fā)達(dá)的現(xiàn)代商業(yè)體系,就是在這三次商業(yè)革命過(guò)程中逐步形成的。近20多年隨著西方經(jīng)濟(jì)潮起潮落,商品生產(chǎn)和消費(fèi)方式也有相應(yīng)的調(diào)整和變化,新的商業(yè)形式層出不窮。倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖銷售就是連鎖零售業(yè)中的一種,它的出現(xiàn)及迅速發(fā)展的態(tài)勢(shì)格外引人注目。
倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)又稱為倉(cāng)庫(kù)商店、貨倉(cāng)式商場(chǎng)、超級(jí)購(gòu)物中心等,是一種集商品銷售與商品儲(chǔ)存于一個(gè)空間的零售形式。這種商場(chǎng)規(guī)模大、投入少、價(jià)格低,大多利用閑置的倉(cāng)庫(kù)、廠房運(yùn)行。場(chǎng)內(nèi)極少豪華裝飾,一切以簡(jiǎn)捷自然為特色。商品采取開(kāi)架式陳列,由顧客自選購(gòu)物,商品品種多,場(chǎng)內(nèi)工作人員少,應(yīng)用現(xiàn)代電腦技術(shù)進(jìn)行治理,即通過(guò)商品上的條形碼實(shí)行快捷收款結(jié)算和對(duì)商品進(jìn)、銷、存采取科學(xué)合理的控制,既方便了人們購(gòu)物,又極大提高了商場(chǎng)的銷售治理水平。
倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)在1968年起源于荷蘭,最具代表性的是SHV集團(tuán)的“萬(wàn)客隆”(Makro)?!叭f(wàn)客隆”貨倉(cāng)式批發(fā)零售自選商場(chǎng)大多鑒于城市郊區(qū)的城鄉(xiāng)結(jié)合部,營(yíng)業(yè)面積可達(dá)2萬(wàn)平方米,并附設(shè)大型停車(chē)場(chǎng)。商場(chǎng)只做簡(jiǎn)易裝修,開(kāi)架售貨,以經(jīng)營(yíng)實(shí)用性商品為主。其業(yè)務(wù)現(xiàn)已拓展到歐洲和東南亞,平均年出口銷售額4至5億美元。
美國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖銷售概念是由Price Club的創(chuàng)始人S.普萊斯(Soloman Price.)于20世紀(jì)70年代提出的。老普萊斯最初設(shè)想:建立一個(gè)購(gòu)物俱樂(lè)部,將個(gè)別會(huì)員的零散購(gòu)買(mǎi)力聚集起來(lái),統(tǒng)一直接向生產(chǎn)廠家大批量訂貨,在省去中間分銷商及批發(fā)商的層層附加成本的同時(shí),又可從廠家獲得更大的價(jià)格折扣,使它給會(huì)員的零售價(jià)格降到可能實(shí)現(xiàn)的最低水平。1976年,他們?cè)诿绹?guó)圣地亞哥開(kāi)辦了第一家“價(jià)格俱樂(lè)部”(Price Club)。作為俱樂(lè)部的會(huì)員們?cè)诟骶牟邉澋木薮蠊I(yè)建筑內(nèi)感受到一種從未體驗(yàn)過(guò)的購(gòu)物氛圍,這里的商品多以大包裝的形式擺放在超級(jí)屋頂下的鋼制貨架上,漫步其中就似乎走進(jìn)了一座大型的儲(chǔ)貨倉(cāng)庫(kù)。此間大多數(shù)商品的零售標(biāo)價(jià)比其它傳統(tǒng)超市和商場(chǎng)的零售標(biāo)價(jià)低很多,按通常的市場(chǎng)情況,食品百貨店的毛利率(進(jìn)銷差價(jià))都在20%~25%之間,有些超級(jí)市場(chǎng)甚至高達(dá)40%,而倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)的毛利率僅為8%~10%?!皟r(jià)格俱樂(lè)部”的倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)內(nèi)所售商品品種保持在3000種左右,但卻是當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上最暢銷的商品。這種大規(guī)模、倉(cāng)儲(chǔ)式、會(huì)員制、精選商品、連鎖銷售形式一經(jīng)出現(xiàn),就在北美地區(qū)備受歡迎,當(dāng)即發(fā)展成為一種新型的商業(yè)形式。近10多年由于西方經(jīng)濟(jì)持續(xù)滯脹,美國(guó)消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣也在不知不覺(jué)中發(fā)生著變化,原來(lái)追求高檔、舒適、時(shí)髦的購(gòu)物風(fēng)尚有所收斂,經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠的購(gòu)物行為增多。于是,這種20世紀(jì)70年代在美國(guó)萌芽的購(gòu)物俱樂(lè)部就以其獨(dú)具的魅力吸引了越來(lái)越多的家庭主婦,而以家庭為單位的生活消費(fèi)則成為這種銷售方式的一個(gè)主要客源。這就是為什么90年代初在美國(guó)經(jīng)濟(jì)僅以2%低速增長(zhǎng)的情況下,倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖商業(yè)年銷售額仍以較高速度遞增的原因?,F(xiàn)在倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖商業(yè)在美國(guó)已形成相當(dāng)規(guī)模,1993年總銷售額為388億美元,1994年達(dá)到455億美元,增長(zhǎng)17%左右。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前全球共有14家倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖商業(yè)集團(tuán),下轄700多個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖商場(chǎng)(店)。它已發(fā)展成為年銷售額近千億元的龐大產(chǎn)業(yè)。
倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)分析
倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)是一種帶有批發(fā)性質(zhì)的批售式商店,又稱為貨倉(cāng)式商場(chǎng)。日本和中國(guó)港臺(tái)地區(qū)常提的量販店,即批量販賣(mài)的商店,指的就是倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)。倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)是以經(jīng)營(yíng)生活資料為主的、儲(chǔ)銷一體、低價(jià)銷售、提供有限服務(wù)的銷售業(yè)態(tài)(其中有的采取會(huì)員制,只為會(huì)員提供服務(wù))。倉(cāng)儲(chǔ)式的經(jīng)營(yíng)模式,貨物不需要進(jìn)行儲(chǔ)存,而是直接將貨物擺上貨架,這樣,就免去了貨物存放和貨物的第二次運(yùn)輸,節(jié)省了不少費(fèi)用。在商品銷售中,鼓勵(lì)顧客批量購(gòu)買(mǎi),對(duì)批量購(gòu)買(mǎi)的顧客實(shí)行價(jià)格折扣,從而擴(kuò)大了商品銷售,加快資金周轉(zhuǎn),因而受到社會(huì)的矚目。“大賣(mài)場(chǎng)”式的銷售,經(jīng)營(yíng)品種也有數(shù)千種,同一種商品,不僅各種品牌齊全,而且大中小包裝均有,推著小車(chē)自由挑選貨物,便于消費(fèi)者購(gòu)物,深受大眾歡迎。非凡是其銷售的大包裝式商品,整件大包銷售,還有某些明顯低于市面價(jià)格的特價(jià)貨品,深受“雙職戶”家庭和大部分在校住宿學(xué)生的青睞,這部分消費(fèi)群體由于時(shí)間的關(guān)系,無(wú)法經(jīng)常去購(gòu)物,以至如此“大件”地購(gòu)買(mǎi),顧客還可以享受打折的優(yōu)惠,所以,“大件”式的購(gòu)買(mǎi)已經(jīng)越來(lái)越受歡迎,“大件”銷售成為倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)一個(gè)新的優(yōu)勢(shì)。
與超市等零售業(yè)態(tài)不同的是,倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)具有簡(jiǎn)單實(shí)用的特點(diǎn)以及價(jià)格低廉的優(yōu)勢(shì)。倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)大多位于公共交通便利的市郊交界處,由于市郊地租便宜,加上商店又貨倉(cāng)改建,集營(yíng)業(yè)場(chǎng)所與倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所于一處,不需另設(shè)倉(cāng)庫(kù),節(jié)省投資費(fèi)用,只進(jìn)行簡(jiǎn)單裝修,以最少的投資建造最實(shí)用的大型商場(chǎng),且全面實(shí)行無(wú)人售貨,各項(xiàng)成本費(fèi)用較低,加上銷售額大,能從生產(chǎn)廠家得到大幅折扣,同時(shí)商品采購(gòu)大多從生產(chǎn)廠家直接購(gòu)進(jìn),減少了流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié),節(jié)省了流通費(fèi)用,創(chuàng)造了價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)有許多大型百貨商場(chǎng)不可比的優(yōu)點(diǎn),因而吸引了大批顧客。廠家更是因少了銷售的中間環(huán)節(jié),價(jià)格上自然可以讓利給消費(fèi)者,廠家也有得賺,買(mǎi)賣(mài)雙方皆大歡喜。
這些商場(chǎng)雖然裝修簡(jiǎn)單,但都裝有空調(diào),配有購(gòu)物車(chē)、電腦計(jì)費(fèi)、免費(fèi)包裝,并實(shí)行三包,大件貨物還可送貨上門(mén),服務(wù)檔次絲毫不遜于大商場(chǎng)。平日就在街頭隨時(shí)將購(gòu)物者請(qǐng)上車(chē),坐免費(fèi)班車(chē)去購(gòu)物,解決了交通不便的問(wèn)題,班車(chē)一直將滿載而歸的居民送到小區(qū)的樓門(mén)前,實(shí)在是方便,因而受到消費(fèi)者的普遍歡迎,也因此使倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)保持了一批忠實(shí)顧客。我們知道,對(duì)于食品、家庭日用品等需求彈性低的商品,由于消費(fèi)者的消費(fèi)是有限度的,薄利低價(jià)是吸引顧客的手段,更重要的是吸引和培養(yǎng)更多的忠實(shí)顧客群。沒(méi)有相對(duì)穩(wěn)定的消費(fèi)者群體,商場(chǎng)就沒(méi)辦法生存下去。因?yàn)閭}(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)目標(biāo)顧客定位在中低收入消費(fèi)者群體,從我國(guó)的實(shí)際情況出發(fā),只要保持“物美價(jià)廉、低價(jià)低利”的經(jīng)營(yíng)方針,就能夠吸引消費(fèi)者,保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)的營(yíng)銷特點(diǎn)
倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)方式是避開(kāi)與大型百貨商場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn),轉(zhuǎn)而搞薄利多銷的特色經(jīng)營(yíng)。與大型商場(chǎng)和綜合百貨商場(chǎng)相比較,倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)有其自身的優(yōu)勢(shì)和經(jīng)營(yíng)特色,主要表現(xiàn)在以下幾方面:
1.薄利多銷的營(yíng)銷戰(zhàn)略。這是倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)的最主要特征。國(guó)外倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)的銷售價(jià)格一般低于市場(chǎng)價(jià)格20%以上,毛利率為8%左右。 低價(jià)銷售無(wú)疑賦予了倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力,從而吸引了眾多的顧客,以較大的營(yíng)業(yè)額贏得較多的利潤(rùn)。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,商場(chǎng)刻意創(chuàng)造條件,使經(jīng)營(yíng)成本和各項(xiàng)費(fèi)用最低,通過(guò)低成本達(dá)到低價(jià)格,實(shí)現(xiàn)薄利多銷的戰(zhàn)略。倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)以其廉價(jià)特征,招徠顧客,形成自己的經(jīng)營(yíng)特色。一般的倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)都是通過(guò)以下途徑來(lái)降低成本和價(jià)格的。一是將商場(chǎng)建在地價(jià)便宜的城郊結(jié)合部或遠(yuǎn)離市區(qū),由于地價(jià)較低,從而降低了經(jīng)營(yíng)成本;二是商場(chǎng)內(nèi)外只進(jìn)行簡(jiǎn)單裝修,利用廉價(jià)設(shè)施,降低費(fèi)用;三是大批從廠家直接進(jìn)貨,省略中間環(huán)節(jié),降低進(jìn)貨成本;四是商品開(kāi)架陳列,自助式售貨,品種多,人員少,并且商品整箱整盒堆放,定量包裝,便于顧客批量購(gòu)買(mǎi),從而節(jié)約大量的人工成本;五是倉(cāng)場(chǎng)合一,即把倉(cāng)庫(kù)與商場(chǎng)結(jié)合起來(lái),節(jié)約了倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用;六是一般不做商業(yè)廣告,而以其營(yíng)銷特色和服務(wù)質(zhì)量吸引消費(fèi)者。總之,倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)讓消費(fèi)者真正體驗(yàn)到了實(shí)在、優(yōu)惠、方便,滿足了消費(fèi)者現(xiàn)實(shí)的購(gòu)物消費(fèi)生活水準(zhǔn)的需要。倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)這樣運(yùn)行,盡管商品價(jià)格低、利潤(rùn)薄,但消費(fèi)群體大、運(yùn)轉(zhuǎn)快、購(gòu)物次數(shù)頻繁,薄利照樣可以有可觀的效益。
2.建立與消費(fèi)者合作的穩(wěn)定的營(yíng)銷關(guān)系。進(jìn)入90年代,面對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)者需求特性的多樣化,企業(yè)普遍感到為消費(fèi)者提供滿足的產(chǎn)品和服務(wù)更加困難,因而傳統(tǒng)的企業(yè)和消費(fèi)者的服務(wù)與被服務(wù)的關(guān)系受到挑戰(zhàn),認(rèn)為企業(yè)與消費(fèi)者可能而且有必要建立形成一種合作關(guān)系,這種合作是多方面的,會(huì)員制就是其中之一。國(guó)外倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)大都實(shí)行會(huì)員制銷售方式,即向特定的消費(fèi)者發(fā)放會(huì)員卡,一般交納少量費(fèi)用或不交費(fèi)用以組織入會(huì),會(huì)員持卡可以享受信息、商品、價(jià)格等方面的優(yōu)惠,通過(guò)這種組織可以穩(wěn)定基本客源和骨干客源。同時(shí),會(huì)員卡制度也是一種價(jià)格促銷制度。我國(guó)因消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)心理和習(xí)慣與西方消費(fèi)者不同,所以倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)會(huì)員制的采用沒(méi)有象發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)那樣普遍,但作為一種新型的價(jià)格促銷制度和建立一種與消費(fèi)者穩(wěn)定的購(gòu)銷關(guān)系的有效途徑,一些商場(chǎng)也在積極尋求能被我國(guó)消費(fèi)者普遍接受的購(gòu)銷制度。
3.實(shí)行科學(xué)規(guī)范的連鎖經(jīng)營(yíng)治理。倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)兼有百貨商場(chǎng)、超級(jí)市場(chǎng)和連鎖商店的多重功能,集批發(fā)、零售于一身,這種商場(chǎng)規(guī)模大、投資少、價(jià)格低,并且對(duì)商品的進(jìn)、銷、存采取了科學(xué)規(guī)范的電腦控制治理,有利于實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)。作為現(xiàn)代化的大商業(yè),倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)盈利的基本要領(lǐng)就在于規(guī)模化和連鎖化。規(guī)?;梢酝ㄟ^(guò)大批量進(jìn)貨,享受廠家給予的價(jià)格折扣、數(shù)量折扣、優(yōu)惠條件,可以低價(jià)滲透,從而大幅度節(jié)約流動(dòng)資金,提高資金的周轉(zhuǎn)率。連鎖化是通過(guò)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的“八個(gè)統(tǒng)一”,把復(fù)雜的商品流通活動(dòng)分解成相對(duì)簡(jiǎn)單的一些環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)采購(gòu)、送貨、銷售、經(jīng)營(yíng)的專業(yè)化,以提高經(jīng)營(yíng)效率,降低經(jīng)營(yíng)成本,實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。許多倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)采用連鎖化經(jīng)營(yíng)后,其規(guī)模迅速擴(kuò)大,銷售額和利潤(rùn)也較大地攀升,這說(shuō)明倉(cāng)儲(chǔ)商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方式中蘊(yùn)涵著連鎖化的客觀機(jī)理。當(dāng)今一些實(shí)力雄厚的倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng),大都通過(guò)實(shí)行連鎖化經(jīng)營(yíng),在一個(gè)城市或同一國(guó)家的其他地區(qū)開(kāi)設(shè)多家分店,通過(guò)連鎖化提高了規(guī)模經(jīng)濟(jì)和效益,樹(shù)立了企業(yè)的整體形象,在更大程度上提高企業(yè)的知名度。
4.精選大眾化的暢銷日用商品。與大型百貨商店比較,倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)商品的種類并不很多,但卻形成了自身的商品特色。一是從商品大類中篩選出最暢銷的大眾化日用名牌商品經(jīng)營(yíng),并在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中根據(jù)大眾消費(fèi)者需求的變化不斷調(diào)整,以確保其銷售的商品占有較大的市場(chǎng)份額,不斷加快商品的流通速度。二是商品質(zhì)量好。通過(guò)從廠家直接進(jìn)貨,嚴(yán)格把好商品質(zhì)量關(guān),防止假冒偽劣商品混在其間,確保向顧客出售貨真價(jià)實(shí)、質(zhì)量?jī)?yōu)良的商品。三是市場(chǎng)上出現(xiàn)的新產(chǎn)品,倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)都要領(lǐng)先于其他商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)和銷售,以滿足消費(fèi)者對(duì)新產(chǎn)品的追逐。
中國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)的發(fā)展
中國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)發(fā)展中存在的問(wèn)題我國(guó)的倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)主體是按正規(guī)倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)思想和治理方式來(lái)運(yùn)作的,但是,在發(fā)展中也存在一些問(wèn)題,歸納起來(lái)主要是:
1.倉(cāng)儲(chǔ)式經(jīng)營(yíng)方式的理論研究滯后。倉(cāng)儲(chǔ)式經(jīng)營(yíng)實(shí)踐的發(fā)展還缺乏科學(xué)的理論指導(dǎo),尤其是缺乏針對(duì)中國(guó)的國(guó)情,開(kāi)展倉(cāng)儲(chǔ)式經(jīng)營(yíng)方式的理論研究。要在充分借鑒和吸收國(guó)外倉(cāng)儲(chǔ)式經(jīng)營(yíng)方式經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,結(jié)合中國(guó)的國(guó)情,予以創(chuàng)新發(fā)展,以及在實(shí)踐中摸索出一套具有中國(guó)特色的倉(cāng)儲(chǔ)式經(jīng)營(yíng)模式。
2.倉(cāng)儲(chǔ)式經(jīng)營(yíng)方式還缺乏規(guī)模性。就全國(guó)而言,倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)在組織和經(jīng)營(yíng)上還缺乏規(guī)范性。由于企業(yè)隸屬關(guān)系、場(chǎng)址選擇、交通條件、計(jì)算機(jī)聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等因素的影響,許多倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)沒(méi)有采用連鎖化的組織形式,這樣就影響了價(jià)格進(jìn)一步降低和銷售規(guī)模的逐漸擴(kuò)大,從而制約規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)展。
3.配套建設(shè)跟不上。倉(cāng)儲(chǔ)式經(jīng)營(yíng)方式是以采用微機(jī)結(jié)算和治理為基本手段的,這就要求所有出廠的產(chǎn)品都要印制條碼,以便商店通過(guò)機(jī)器識(shí)別商品及其價(jià)格,加快結(jié)算速度。但是,目前國(guó)內(nèi)商品的條碼化普及程度不高,所以商家不得不自行印制條碼,這不僅加大了成本而且影響了上貨速度。另外,倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)商品丟失現(xiàn)象比較嚴(yán)重,據(jù)估計(jì)許多倉(cāng)儲(chǔ)商店的商品丟失率約5%左右, 這不僅表明消費(fèi)者的素質(zhì)有待于提高,更重要的是表明了計(jì)算機(jī)監(jiān)控治理需要加強(qiáng)。
4.倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)思想不穩(wěn)定。一些倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)通過(guò)低價(jià)銷售創(chuàng)出牌子以后,就開(kāi)始靜靜漲價(jià),慢慢地失去了許多顧客。而那些對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)缺乏足夠熟悉的消費(fèi)者,誤認(rèn)為“便宜沒(méi)好貨”;受傳統(tǒng)觀念影響較深的消費(fèi)者,更是不可能成為倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)的???。這些必將妨礙倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展。
中國(guó)發(fā)展倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)的對(duì)策我們應(yīng)該清醒地熟悉到,倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)在我國(guó)出現(xiàn)和發(fā)展的客觀必然性,尤其是以低價(jià)取勝,面向大眾化經(jīng)營(yíng),既能滿足廣大消費(fèi)階層的需要,又可以節(jié)省人、財(cái)、物力,符合我國(guó)現(xiàn)階段國(guó)情的客觀要求。由此可以肯定,倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)在我國(guó)無(wú)疑有著廣闊的發(fā)展前景。因此,為促進(jìn)我國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)的健康發(fā)展,需要做好以下工作:
1.發(fā)展倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)要從各地、各個(gè)城市的實(shí)際情況出發(fā),綜合考察,穩(wěn)妥地發(fā)展,切忌一哄而上,盲目建設(shè)。有關(guān)部門(mén)和企業(yè)要考慮各種經(jīng)營(yíng)方式的合理配置,倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)建設(shè)也不能過(guò)多、過(guò)亂,避免形成大規(guī)模的重復(fù)建設(shè),造成生產(chǎn)力的巨大浪費(fèi)。因此,一定要從戰(zhàn)略高度上熟悉倉(cāng)儲(chǔ)式經(jīng)營(yíng),有必要由有關(guān)部門(mén)統(tǒng)一籌劃,具體部署,并充分發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制的作用,以形成合理的商業(yè)結(jié)構(gòu),充分發(fā)揮倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)在我國(guó)零售業(yè)中的作用。同時(shí),要充分考慮影響倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)發(fā)展的主要因素,如交通條件、治理水平、目標(biāo)顧客數(shù)量等。倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)以城市普通居民為服務(wù)對(duì)象,不能離居民區(qū)太遠(yuǎn),必須交通方便;治理出效益,治理水平直接影響經(jīng)營(yíng)成果。目前國(guó)內(nèi)的超市與倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)治理上漏洞多,只有不斷加強(qiáng)治理,提高治理水平,才能贏得倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)的發(fā)展。
2.充分發(fā)揮倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)的優(yōu)勢(shì),形成特色經(jīng)營(yíng)。廉價(jià)是倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)的第一特征。因此,要辦好倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng),就要以物美價(jià)廉的商品來(lái)吸引廣大消費(fèi)者。通過(guò)多渠道、多種措施,保證價(jià)格比較低廉,既讓消費(fèi)者得到實(shí)惠,又保證商品質(zhì)量可靠,讓消費(fèi)者買(mǎi)后放心。這樣才能提高規(guī)模效益,提高競(jìng)爭(zhēng)力,以求得持續(xù)的發(fā)展。
3.根據(jù)各自所處的環(huán)境和企業(yè)實(shí)力,科學(xué)合理地確定各個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)商場(chǎng)的商品結(jié)構(gòu)和營(yíng)業(yè)面積。從國(guó)外經(jīng)驗(yàn)看,倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的商品主要是食品和日用品,其他商品則較少。這是因?yàn)槭称贰⑷沼闷焚?gòu)買(mǎi)頻率高,購(gòu)買(mǎi)批量大,大多采用自選銷售,節(jié)省人力。我國(guó)除充分借鑒這一做法外,還應(yīng)根據(jù)自身?xiàng)l件,當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣,合理確定經(jīng)營(yíng)商品的種類及其構(gòu)成。營(yíng)業(yè)面積與經(jīng)營(yíng)商品的數(shù)量、結(jié)構(gòu)有很大關(guān)系,面積大小是其確定商品結(jié)構(gòu)的重要因素,二者呈正比例關(guān)系變化,確定營(yíng)業(yè)面積大小時(shí)更應(yīng)考慮競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況、商場(chǎng)租金的高低、目標(biāo)顧客、治理水平、交通條件等因素。一般而言,營(yíng)業(yè)面積大輕易產(chǎn)生較大的規(guī)模效益,但是假如營(yíng)業(yè)面積超過(guò)了實(shí)際需要,則會(huì)適得其反,另外若倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)座落在郊區(qū)、營(yíng)業(yè)面積很大,即使商品價(jià)格再低,也無(wú)法吸引到足夠的顧客。因此,要綜合各方面的因素,科學(xué)合理地確定營(yíng)業(yè)面積。
4.加強(qiáng)綜合服務(wù),不斷提高治理水平。顧客滿足、“回頭率”高無(wú)疑是零售業(yè)發(fā)展的決定性因素。目前,我國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)商場(chǎng)的自助式售貨方式所提供的服務(wù)較少,因此,要提倡顧客滿足原則,盡可能增加便民措施。除了提供物美價(jià)廉的商品外,倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)還要針對(duì)我國(guó)老百姓擁有機(jī)動(dòng)車(chē)者較少,目前和今后相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)主要靠公共交通,為此,場(chǎng)址最好選擇在交通方便的地方;規(guī)模較大的商場(chǎng),四周還應(yīng)有小吃、休息場(chǎng)所、電話亭;同時(shí)開(kāi)展停車(chē)、存車(chē)、寄存、開(kāi)水、入廁、送貨等綜合服務(wù),這些綜合服務(wù)應(yīng)盡可能提供免費(fèi)。此外,要加強(qiáng)治理,在進(jìn)貨、配送、現(xiàn)場(chǎng)、財(cái)務(wù)核算等方面不斷提高治理水平,向治理要效益。
總之,我國(guó)的倉(cāng)儲(chǔ)式經(jīng)營(yíng)方式要充分借鑒國(guó)外倉(cāng)儲(chǔ)式經(jīng)營(yíng)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),同時(shí)結(jié)合我國(guó)國(guó)情,加以改進(jìn)和創(chuàng)新,逐步摸索出一條具有中國(guó)特色的倉(cāng)儲(chǔ)式經(jīng)營(yíng)模式。
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