多麗娜葡萄酒的基本介紹

多麗娜葡萄酒是斯洛文尼亞的特產(chǎn)葡萄酒，于2006年2月17日獲得歐洲聯(lián)盟委員會(huì)注冊(cè)為受保護(hù)的原產(chǎn)地名稱（PDO）。其品種主要分為以下兩大類：

1.白葡萄：雷布拉，瑪爾維薩，赤霞珠，貴人香，霞多麗，品麗珠，澤琳，潘樂(lè)拉，青長(zhǎng)相思，灰比諾，黃麝香，維帕瓦加尼亞。

2.紅葡萄：美樂(lè)、黑比諾，赤霞珠，巴貝拉，萊弗斯科。

多麗娜葡萄酒的生長(zhǎng)釀造與地理區(qū)域的聯(lián)系有：

生長(zhǎng)期間的陽(yáng)光和熱量影響糖的水平，當(dāng)完全成熟時(shí)，白糖的攝入量為 19～23 度。大陸性氣候的影響是不大，同時(shí)夜晚較溫暖。由于夜晚溫和，酸度偏低，從 5.5～7g/L。當(dāng)

地葡萄酒釀造者使用白葡萄品種，釀成的葡萄酒干物質(zhì)含量介于 16～19g/L 之間，酒精含量在 10.5～12.5%，酸度在 5～ 8g/L 之間。這些是充滿活力，果香和清新的葡萄酒，具有最佳的酒精含量。葡萄酒的黃綠色和稻草黃色是由于葡萄暴露在陽(yáng)光下足夠的天數(shù)，葡萄的修剪和葡萄的成熟度。較長(zhǎng)成熟期，小產(chǎn)量和長(zhǎng)時(shí)間陽(yáng)光照射使得葡萄能夠充分成熟。葡萄酒的顏色從金黃色變成琥珀色。葡萄酒的酒精含量高達(dá)12.5～16％，總酸度為 3.5～5.5g/L，干物質(zhì)含量為 20～24g/L。

紅葡萄品種有更高的含糖量，因此酒精和干物質(zhì)含量高。它們的良好的多酚成熟度決定了單寧的強(qiáng)烈著色和結(jié)構(gòu)，使葡萄酒在木制容器中能夠老化和成熟。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2006年2月17日獲得歐洲共同體注冊(cè)為受保護(hù)的原產(chǎn)地名稱（PDO）。

2021年3月1日經(jīng)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局審查合格后登記為地理標(biāo)志產(chǎn)品。

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