超級(jí)巴多利諾紅葡萄酒的基本介紹
超級(jí)巴多利諾是意大利托馬斯酒莊生產(chǎn)的紅葡萄酒,該酒顏色呈淡黃色。清新辛辣,有熱帶水果的香氣。酒體適中,新鮮圓潤(rùn),口感柔和,回味清脆。巴多利諾葡萄酒是意大利葡萄酒中的精品,已有七百多年的歷史,曾在各種國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)上多次獲獎(jiǎng)。巴多利諾紅葡萄酒色澤如同紅寶石,果香濃郁,即使不懂品酒,也會(huì)為之傾倒而心醉神迷。著名的巴多利諾葡萄酒,顏色呈淡黃色。清新辛辣,有熱帶水果的香氣,適合與清淡的開(kāi)胃菜,湯和魚搭配。
產(chǎn)品描述
(一) 品種
莫利納拉(MOLINARA);科維納(CORVINA);羅蒂內(nèi)
拉(Rondinella);科維諾尼(Corvinone)。
(二) 酒精含量
超級(jí)巴多利諾:≥12%vol。
超級(jí)經(jīng)典巴多利諾:≥12%vol。
(三) 產(chǎn)品外觀
深寶石紅,隨酒齡增加轉(zhuǎn)變?yōu)槭窦t色。
超級(jí)巴多利諾葡萄酒采用加爾達(dá)湖東岸上冰磧丘陵中所產(chǎn)葡萄釀造,這里的土壤多碎石,土層厚,土地分散,土壤類型多種多樣。北坡為丘陵,常年被森林覆蓋,此處的土地條件優(yōu)越,是葡萄和橄欖樹(shù)的理想家園。這里的土壤非常適宜葡萄的早期出芽、開(kāi)花、結(jié)果和成熟,在復(fù)雜的氣候條件下,每年都能收獲累累果實(shí)。
總體而言,這里的氣候夏季高溫而酷熱,冬季溫和,適合種植橄欖樹(shù)。因此,這里也可以認(rèn)為是地中海氣候。此產(chǎn)區(qū)內(nèi)部巴多利諾市四周的地區(qū)是獨(dú)特的經(jīng)典產(chǎn)區(qū),具有悠久的歷史,因?yàn)槠浣咏訝栠_(dá)湖,其氣候和環(huán)境都與眾不同。
產(chǎn)品特點(diǎn)
顏色呈淡黃色,清新辛辣,有熱帶水果的香氣,酒精度數(shù)為12.00%,適合與清淡的開(kāi)胃菜,湯和魚搭配。建議貯藏條件:16~20℃恒溫,相對(duì)濕度60~70%,避光,防震,無(wú)異味。
歷史民俗
超級(jí)巴多利諾是以巴多利諾地區(qū)所產(chǎn)葡萄而出名,羅馬時(shí)期和中世紀(jì)文獻(xiàn)中就有記載。
到了 19 世紀(jì),此地區(qū)所產(chǎn)的葡萄酒開(kāi)始以巴多利諾命名,此地的葡萄酒因產(chǎn)量小,酒齡長(zhǎng)而被稱為“超級(jí)”。1926 年,自愿者成立巴多利諾葡萄酒原產(chǎn)地保護(hù)協(xié)會(huì)。隨著巴多利諾原產(chǎn)地監(jiān)控命名制度逐漸被人們認(rèn)同(根 據(jù) 1968 年 5 月 28 日部長(zhǎng)令),某些特定酒類因?yàn)槠湓袭a(chǎn)于上好的葡萄園,使用最佳的管理方式,產(chǎn)量小、葡萄甜且酒齡長(zhǎng),從而開(kāi)始以傳統(tǒng)名詞“超級(jí)”命名。因?yàn)榘投嗬Z的獨(dú)特生產(chǎn)方式,巴多利諾原產(chǎn)地監(jiān)控命名制度經(jīng)由 2001年 8 月 1 日的部長(zhǎng)令授予“超級(jí)巴多利諾”稱謂。藉此,“超
級(jí)巴多利諾”成為 Veneto 地區(qū)獲此殊榮的第一個(gè)紅酒品牌。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
2021年3月1日,國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局批準(zhǔn)其產(chǎn)品為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
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