桂東甜玉米的基本介紹

甜玉米是以示熟果穗、胚乳甜質(zhì)子粒為產(chǎn)品的一年生草本植物，其形態(tài)特征與普通玉米一樣，但甜玉米口感香甜，適于蒸食、烤食、做菜等。甜玉米原產(chǎn)于美洲，中國的甜玉米據(jù)說是在上世紀(jì)40年代從美國引進(jìn)的，而桂東人從90年代開始種植。因?yàn)樘鹩衩讓Νh(huán)境、溫度及空氣濕度的要求很是苛刻，所以很多地方種植甜玉米，總是長成“癩痢頭”，或者是失去甜味，而被評為全國生態(tài)示范縣、全國最佳生態(tài)旅游地、全國負(fù)氧離子含量最高縣的桂東，平均海拔881米，最高溫度常年不過31度，為甜玉米的生長提供了最適宜的生長環(huán)境。短短10余年間，甜玉米產(chǎn)業(yè)在桂東迅猛發(fā)展。一口咬下去滿滿的汁水充盈口腔，天然的色澤，香甜可口的爽脆，在唇齒間爆出清甜乳白的汁漿，像吃水果，撲面而來的清新仿佛置身玉米地，每一口都能想起兒時的那個味道，這就是桂東甜玉米的魔力。選購時應(yīng)挑選苞大、籽粒飽滿、排列緊密、軟硬適中、老嫩適宜、質(zhì)糯無蟲者為佳。

目前，桂東甜玉米在寨前鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)模種植面積達(dá)到了15000畝，采收期從6月下旬可持續(xù)到9月下旬，每畝可產(chǎn)1800市斤，市場價格1.3元一市斤，畝產(chǎn)值2500元左右，可有效增加農(nóng)民家庭收入和集體收入。桂東甜玉米成為了遠(yuǎn)銷長沙、廣東、浙江、香港等地的天然有機(jī)食品，成了名聲在外的“搶手貨”。來到桂東旅游或者出差的外地游客，臨走也總不忘捎回一些送給親友。

營養(yǎng)價值

據(jù)檢測分析，甜玉米營養(yǎng)豐富，每百克食用部分含有蛋白質(zhì)3.2克、脂肪1.2克、碳水化合物19克、纖維素0.7克、維生素A281國際單位，維生素B10.2毫克、維生素B20.06毫克、維生素C7毫克、鈣2毫克、磷89毫克、鐵0.5毫克、鋅45毫克。在子粒乳熟期，蛋白質(zhì)、脂肪、賴氨酸和色氨酸等的含量比普通玉米更為豐富，特別是富含維生素A源，粉質(zhì)淀粉少，可溶性碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪含量高，是一種高檔保健食品。

產(chǎn)品特點(diǎn)

桂東甜玉米是湖南省郴州市桂東縣的特產(chǎn)。桂東縣甜玉米口感香甜，適于蒸食、烤食、做菜等，遠(yuǎn)銷長沙、廣東、浙江、香港等地。蒸煮后食用：甜、香、柔嫩，皮薄渣少，穗形美觀，顏色鮮亮；直接生食：甜、鮮、脆、嫩，清香味綿，皮薄渣少，穗形美觀，顏色鮮亮。

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