火村紅杏的基本介紹
火村紅杏產(chǎn)于北京火村村,是北京著名的紅杏品種?;鸫寮t杏是紅杏中的精品,在曾經(jīng)的紅杏評選中名列三甲,它具有抗寒、抗旱,適應(yīng)性強,極豐產(chǎn),穩(wěn)產(chǎn),果個大,外觀美,耐貯運,是鮮食和加工兼優(yōu)品種。產(chǎn)于北京火村村,該村有紅杏總面積500畝,一般年產(chǎn)10萬公斤。
產(chǎn)品具有營養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良等特點,富含多種營養(yǎng)成分和人體必須的微量元素,可用于鮮食、深加工。產(chǎn)品有杏茶、杏脯、杏漿、杏干、杏醬、杏丹皮、杏汁、杏罐頭等,有防癌抗癌、延緩衰老之功效。
火村紅杏主要分布在北京市門頭溝區(qū)齋堂鎮(zhèn)火村,現(xiàn)已開發(fā)紅杏基地1000畝,成熟期在6月中、下旬火村紅杏因原產(chǎn)于門頭溝區(qū)齋堂鎮(zhèn)火村而得名。該品種生長旺盛,抗逆性強,栽培容易。杏果圓形,色澤鮮艷。果個整齊,平均單果重32—40克果實肉細多汁,纖維少,酸甜適口,香氣濃郁,風味極佳。紅杏外形黃中透紅,香甜適口,肉不沾核,核仁甘甜,火村紅杏除供鮮食外,還適于制干、制脯和罐藏,是優(yōu)良的鮮食、加工品種。饋贈親友,無不稱贊。
歷史民俗
主要特產(chǎn)火村紅杏(名優(yōu)產(chǎn)品,并已注冊)相傳清代康熙年間,靈水村舉人劉懋恒在山西臨汾當知府時,有一年夏巡視民情,發(fā)現(xiàn)一個村中的紅杏特別好吃。翌年早春遂責成衙役到上述村中取強壯樹碼子數(shù)百支,將其播在大鴨梨中,再令驛站遣快馬送到家鄉(xiāng)。分發(fā)到本村及周邊的村,實施嫁接。后靈水村未能留傳下來,而東嶺、楊家峪、火村,尤其是火村,因水土條件適宜和栽培技術(shù)得當而留傳至今,揚名京西。
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