烏蘇柳花茶的基本介紹
烏蘇柳花茶,初抿,很苦,苦中香濃;再抿,苦味減淡,異香依舊;三抿,苦味若有若無,香味卻益發(fā)濃郁,養(yǎng)神怡心,舒服至極。
關(guān)于柳花成為貢品的史料記載是編纂于清代宣統(tǒng)年間的《新疆圖志》。書中說,新疆庫爾喀喇烏蘇土產(chǎn)柳花,“花尖瓣重疊,與葉同色,以之待茶,勝于龍井,色綠香清而性涼,能滌腹垢,淌三焦邪火。乾隆年間及光緒二十八(1902年)以之入貢?!睅鞝柨疄跆K就是今天的烏蘇市。
在那個遙遠的年代,“大漠孤煙直,長河落日圓”的新疆,茶葉大多來自內(nèi)地。落后的交通條件使得茶葉成為稀罕物,有錢的王爺、財主們喝得起茶,牧民和長工們,卻只能望茶興嘆。
此地多白柳。柳花盛開時節(jié),牧民和長工們便采摘晾干制成茶葉,直到酷暑才拿出來煮奶茶,牧民和長工把柳花茶視為“珍品”。后來,王爺飲用牧民敬獻的柳花茶后大喜,又把它作為朝廷的貢品以取悅皇帝。
在較長的歲月里,柳花茶只在當(dāng)?shù)孛耖g流轉(zhuǎn)、飲用。每年的六七月間,當(dāng)?shù)乩先藗儽銕蟽号訉O采摘白柳花,沿用祖上傳下來的方法加工成柳花茶,自己很難得享用,通常作為禮物饋贈親朋,尤其只在婚禮、壽宴時才拿出來。
柳花茶被發(fā)掘開發(fā)走出古爾圖是近幾年的事。 達布因采制柳花茶精到在當(dāng)?shù)貍涫茏鹬?,?jù)說其祖上采制的柳花茶常被王爺收繳去進貢朝廷。烏蘇市為弘揚民族文化瑰寶,派出專家研究了達布老人采制柳花茶的過程,化驗分析了柳花茶的成分,認為柳花茶采制過程講究、營養(yǎng)豐富、味道特別、保健功效獨到,是茶中上品。
于是柳花茶又被作為品牌產(chǎn)品加以打造,二零零五年八月柳花茶被注冊了商標;九月,柳花茶進入烏魯木齊對外經(jīng)濟貿(mào)易洽談會,吸引了國內(nèi)外客商的熱切關(guān)注,一時聲名鵲起。由于數(shù)量極少,柳花茶仍然只是貴賓的饋贈品,尋常百姓很難享用到。古爾圖已開始白柳樹的栽培工作,欲人工栽培白柳苗,大面積栽植。
歷史民俗
關(guān)于柳花成為貢品的史料記載是編纂于清代宣統(tǒng)年間的《新疆圖志》。書中說,新疆庫爾喀喇烏蘇土產(chǎn)柳花,“花尖瓣重疊,與葉同色,以之待茶,勝于龍井,色綠香清而性涼,能滌腹垢,淌三焦邪火。乾隆年間及光緒二十八(1902年)以之入貢?!睅鞝柨疄跆K就是今天的烏蘇市。
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