準(zhǔn)格爾海紅子的基本介紹

鄂爾多斯海紅子形似山楂，不同的是它的表皮光滑、閃亮，海紅子既是土特產(chǎn)，又是鄂爾多斯的一大景觀。準(zhǔn)格爾旗馬柵鄉(xiāng)、五字灣鄉(xiāng)、卜爾洞溝鄉(xiāng)是海紅樹薈萃之地，崖畔、溝谷、山坡……都生長(zhǎng)著生機(jī)勃勃、萬木爭(zhēng)榮、葉綢蔭翠的海紅樹。近百年來，是它為這里的荒山野嶺披上了綠裝。天氣剛剛變暖，滿山滿洼的雪白花朵，就匯成馨香陣陣的花濤香海。

內(nèi)蒙古鄂爾多斯高原東部的準(zhǔn)格爾山區(qū)，號(hào)稱“花果之鄉(xiāng)”，生長(zhǎng)著許多果樹，其中有著名的海紅果。海紅果，又名海棠果、秋子。屬薔薇科，落葉喬木。葉卵圓至橢圓形有細(xì)鋸齒。5月開花，花為白色，10月后成熟，果圓形或橢圓形，直徑2厘米，果實(shí)紫紅色，果肉黃色，汁多肉脆香甜可口營(yíng)養(yǎng)豐富，含維生索C 28.3%,可溶性糖15.11%。滴定酸2.04%，具有消食健胃等功能。

海紅果適應(yīng)性極強(qiáng)，抗寒、抗旱、抗病、耐鹽堿、耐瘠薄。它的根系非常發(fā)達(dá)，可以穿透較深的土層吸取土壤養(yǎng)分、水分。枝條不需修剪，每年結(jié)果累累，沒有大小年之分。受益年代長(zhǎng)，現(xiàn)存樹齡最大的有120多年，有些古老大樹樹勢(shì)雖衰，仍開花結(jié)果。海紅花期早，4月底開花，而收獲期則遲，10月中旬收獲。

食用海紅子講究頗多，從樹上摘下來的海紅子存放一段時(shí)間后，就可去掉苦澀味，這時(shí)食用，酸甜適口，汁多肉脆。寒凝大地的冬天，吃幾棵又鮮又甜又涼的海紅果，真可謂冰涼下火。春節(jié)期間，每當(dāng)客人登門，凍海紅子則成為不可缺少的佳品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

果實(shí)含可溶性糖15.18%，可滴色酸1.04%,維生素C2.38mg/100g,此外還含有人體所需的多種微量元素，其中含鈣66.59mg/g，鐵2.16mg/g,鋅0.54mg/g,含鈣居水果之首，素有“果中鈣王”之美稱。

產(chǎn)品特點(diǎn)

海紅子易儲(chǔ)存耐運(yùn)輸，營(yíng)養(yǎng)豐富，消食健胃，果實(shí)含維生素c2.83%、可溶性糖15.11%、可滴定酸2.04%。加工后的海紅子，可制成蜜餞果脯、果干、冰糖葫蘆以及果汁、果醬、果糕、果丹皮、罐頭等。

歷史民俗

晉代時(shí)，西府即今陜西一帶生長(zhǎng)有“西府海棠，該果為西府海棠的果實(shí)，故名。

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