長辛店白棗的基本介紹

長辛店白棗，又稱長辛店脆棗， 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。產(chǎn)于北京市豐臺(tái)區(qū)長辛店、朱家墳、張家墳一帶，以庭院栽植為主。其果型端正，色澤鮮紅，皮薄肉厚，核小汁多，酥脆香甜，堪稱果中佳品。

這種棗果實(shí)為長卵圓形，個(gè)大，平均重13.6克；果皮薄，肉脆，核小，吃起來多汁味甜，品質(zhì)上等；9月上旬成熟。此品種樹姿半開張，樹勢(shì)強(qiáng)健，豐產(chǎn)性極強(qiáng)。

白棗是鼠李科落葉灌木或小喬木植物棗樹，也是棗樹的成熟果實(shí)。原產(chǎn)于中國，在中國南北各地都有分布。花小多蜜，是一種蜜源植物。果實(shí)棗，長圓形，未成熟時(shí)黃色，成熟后褐紅色?？甚r食也可制成干果或蜜餞果脯等。營養(yǎng)豐富，富含鐵元素和維生素。棗的品種繁多，大小不一，果皮和種仁藥用，果皮能健脾，種仁能鎮(zhèn)靜安神；果肉可提取維生素C及釀酒；核殼可制活性炭。

長辛店最有名的就屬白棗，9月上旬即成熟。據(jù)我國元代的《析津志》記載，北京地區(qū)有4個(gè)優(yōu)良的棗品種，長辛店白棗就是其中之一。白棗如今是本市的唯一性特色果品，其果型端正，色澤鮮紅，皮薄肉厚，核小汁多，酥脆香甜，堪稱果中佳品，多年來深受消費(fèi)者的喜愛。在第二、三、四屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上，長辛店鎮(zhèn)參展的白棗被評(píng)為"最受消費(fèi)者歡迎產(chǎn)品獎(jiǎng)"和"暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)",在2006年北京奧運(yùn)果品推薦評(píng)選中獲得了"一等獎(jiǎng)"和"中華名果"的稱號(hào)，還獲得了農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的無公害農(nóng)產(chǎn)品證書。

營養(yǎng)價(jià)值

營養(yǎng)豐富，具有凈化血液，幫助消化，養(yǎng)顏美容等保健作用。鮮食肉質(zhì)脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風(fēng)味獨(dú)特，單果重100-400克，因而有"熱帶小蘋果""維生素丸"之美稱。鮮棗中的維生素最高243mg/100g,比獼猴桃62mg/100g.維生素C是一種抗氧化劑，有預(yù)防缺鐵性貧血、促進(jìn)傷口愈合、預(yù)防過敏、降低膽固醇等作用。

歷史民俗

宋 陸游 《建州絕無芡意頗思之戲作》詩：" 建安 城里西風(fēng)冷，白棗堆盤看卻愁。" 明 李時(shí)珍 《本草綱目·果一·棗》[集解]引 蘇頌 曰："櫅，白棗也，子白乃熟。" 章炳麟 《新方言·釋植物》："今自 徽州，以東至於，江，南，浙江，皆謂白棗為白樸。"

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