河套小麥的基本介紹

河套小麥產(chǎn)自內(nèi)蒙古巴彥淖爾市河套平原，巴彥淖爾地處北緯40度農(nóng)作物種植黃金帶，光照時間長，晝夜溫差大，被譽為“塞外糧倉，天下廚房”。

河套小麥是世界三大優(yōu)質(zhì)小麥之一，蛋白質(zhì)、面筋含量高，粉質(zhì)指標、拉伸指標、沉降值指標優(yōu)良，被譽為“五項全能”冠軍小麥。河套小麥平均千粒重43.2克，平均容重792克/升，平均蛋白質(zhì)含量15.1%，均居全國前列。濕面筋平均含量35.4%，高于國際上規(guī)定高筋粉30%的標準。100克面粉平均面包體積820立方厘米，遠超我國面包體積650~750立方厘米標準。

河套小麥已成為全國乃至世界優(yōu)質(zhì)小麥的代名詞，用河套優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)的各類面粉產(chǎn)品遠銷國內(nèi)外高端市場，備受青睞。其中尤以“天賦河套”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌授權(quán)企業(yè)兆豐河套面業(yè)生產(chǎn)的兆豐面粉最為著名。臺灣“逐面人間”創(chuàng)始人高文麒尋訪好面粉大半生，在品嘗兆豐有機面粉后，盛贊這是“面粉中的勞斯萊斯”。

巴彥淖爾市地處北緯40度全球農(nóng)作物種植黃金帶，河套灌區(qū)是亞洲最大的一首制自流灌區(qū)，土地肥沃，氣候獨特，日照時間長，（全年 ≧0 ℃、≧5 ℃和≧10 ℃ 的積溫達3000-4000℃，晝夜溫差平均達12-15℃，；無霜期110~142天） [5] ，水土光熱組合優(yōu)勢顯著，為農(nóng)作物提供了得天獨厚的種植環(huán)境。另外，河套地區(qū)氣象災(zāi)害和病蟲害較全國屬于偏少地區(qū)，非常適宜小麥產(chǎn)量和品質(zhì)形成。

產(chǎn)品特點

河套小麥蛋白質(zhì)、面筋含量高，粉質(zhì)指標、拉伸指標、沉降值指標優(yōu)良。

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