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房山白靈菇

2022-10-21 房山白靈菇包裝設(shè)計(jì)

房山白靈菇的基本介紹

白靈菇以其形狀近似靈芝,全身為純白色故稱白靈菇,它是一種野生名貴食(藥)用菌。白靈菇菇體色澤潔白、肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美,是一種食用和藥用價(jià)值都很高的珍稀食用菌。

白靈菇又名翅鮑菇、百靈芝菇、克什米爾神菇、阿魏蘑、阿威側(cè)耳、阿魏菇、雪山靈芝、鮑魚菇。

白靈菇肉質(zhì)細(xì)嫩,味美可口,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)成分,具有較高的食用價(jià)值,長(zhǎng)期食用能增強(qiáng)人體的免疫功能 [2] ,被譽(yù)為“草原上的牛肝菌”和側(cè)耳,頗受消費(fèi)者的青睞。

白靈菇屬低溫型的菇類,菌絲生長(zhǎng)溫度為5℃至32℃。最適應(yīng)溫度22℃至25℃,5℃以下生長(zhǎng)緩慢,在35℃至37℃時(shí)菌絲停止生長(zhǎng)。其菌絲體后熟則需要30至45天達(dá)到生理性成熟,一般控制在零下3℃至15℃之間,最適宜溫度為7℃至12℃子實(shí)體方能分化,出菇生長(zhǎng)溫度在3℃至22℃,最適宜溫度在13℃至18℃。從制出菇菌棒到采收為110至130天左右。從菇蕾到采收為8至15天左右,薊縣出菇時(shí)間在11月下旬至次年3月。

白靈菇營(yíng)養(yǎng)豐富,據(jù)科學(xué)測(cè)定,其蛋白質(zhì)含量占平菇的20%,含有17種氨基酸,多種維生素和無機(jī)鹽。白靈菇還具有一定的醫(yī)藥價(jià)值,有消積、殺蟲、鎮(zhèn)咳、消炎和防治婦科陰道腫瘤等功效。白靈菇的藥用價(jià)值很高,它含有真菌多糖和維生素等生理活性物質(zhì)及多種礦物質(zhì),具有調(diào)節(jié)人體生理平衡,增強(qiáng)人體免疫功能的作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

白靈菇肉質(zhì)細(xì)嫩,味美可口,具有較高的食用價(jià)值,被譽(yù)為“草原上的牛肝菌”和側(cè)耳,頗受消費(fèi)者的青睞。白靈菇營(yíng)養(yǎng)豐富,據(jù)科學(xué)測(cè)定,其蛋白質(zhì)含量占干菇的20%,含有17種氨基酸,多種維生素和無機(jī)鹽。

產(chǎn)品特點(diǎn)

白靈菇是一種食用和藥用價(jià)值都很高的珍稀食用菌。其菇體色澤潔白、肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美,富含蛋白質(zhì)14.7%,脂肪4.31%,粗纖維15.4%,氨基酸總量為10.6%,并含多種有益健康的礦物質(zhì),特別是真菌多糖,具有增強(qiáng)人體免疫力,調(diào)節(jié)人體生理平衡的作用。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

房山白靈菇是2015年度全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品。

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