臨平柑蔗的基本介紹

臨平甘蔗是杭州市余杭區(qū)臨平鎮(zhèn)的特色農產品。臨平甘蔗適合栽種于土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。

臨平甘蔗鮮嫩質脆、味甜汁多、營養(yǎng)豐富，與一般水果比較，尤為經濟實惠。值得稱贊的是，其糖份(含量為17~18%)主要由蔗糖、果糖、葡萄糖三種組成，極易為人體所吸收。臨平甘蔗，始植于唐。盛于南宋，并列為貢品。它以富合蔗糖、肉質脆嫩、鮮甜汁多而著名。主要品種是紫皮和青皮兩種，以紫皮為主，一般在清明前后種植立冬收獲。

甘蔗種植在我國歷史已逾千年，南宋時就列為貢品。臨平甘蔗品種有紫皮和青皮兩種，以紫皮為主，一般在清明前后種植立冬收獲。我國是甘蔗甘原產地之一，歷史非常悠久。在沒有文字記載之前，我國南方地區(qū)已有野生的甘蔗林。早在原始社會，人們就采蔗莖“咋嚙其汁”。到了唐朝，吃甘蔗已是很普遍了。

臨平甘蔗主要產區(qū)在臨平周圍鄉(xiāng)村。民間常以甘蔗、孛薺同煎服，有清火止咳之功效。

營養(yǎng)價值

蔗汁是解渴、生津、潤燥、滋養(yǎng)之佳品，能助脾中和，治噎止嘔，利二便，解酒毒。在工業(yè)上，蔗渣可用來制紙、纖維板、酒精、味精、酵母。木醇糖、增塑劑、樹脂等。

產品特點

甘蔗鮮嫩質脆、味甜汁多、營養(yǎng)豐富，與一般水果比較，尤為經濟實惠。值得稱贊的是，其糖份(含量為17~18%)主要由蔗糖、果糖、葡萄糖三種組成，極易為人體所吸收。

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