主要原料：水潺、地瓜粉 配料：姜粉 、生姜菜肴典故：水潺沿海地區(qū)又稱龍頭魚，當地風俗龍頭魚制餅拿來招待賓客有吉祥、順利之意。故水潺餅沿習至今。

菜肴特點：色澤明亮，松香鮮嫩，地方特色濃郁。

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