如皋香腸是江蘇南通如皋的特產(chǎn)。
如皋香腸生產(chǎn)始于清光緒年間(公元1875~1908年),至今已有100多年歷史。清末獲南洋勸業(yè)會(huì)二等獎(jiǎng)。
如皋香腸條形整齊、肉質(zhì)緊密、色澤鮮艷、咸甜適度、香味濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富,精肉嚼而不老,肥肉油而不膩,可與廣式香腸媲美,亦稱為如式香腸。
江蘇長(zhǎng)壽集團(tuán)繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)工藝,精心研制新配方,所生產(chǎn)如皋牌香腸享譽(yù)國內(nèi)外。1982年被商業(yè)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)名特產(chǎn)品,1985年獲國家質(zhì)量銀質(zhì)獎(jiǎng),1988年獲中國食品博覽會(huì)金獎(jiǎng),1992年獲香港國際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
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