在洮南的多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)里,一望無(wú)垠的綠色田地中生長(zhǎng)的是“個(gè)性勁爆”的辣椒。辣椒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為洮南市的特色產(chǎn)業(yè),“富市強(qiáng)鄉(xiāng)裕民”的帶頭產(chǎn)業(yè)。1999~2002年,洮南辣椒連續(xù)4年被吉林省0評(píng)為“吉林名牌農(nóng)產(chǎn)品”,并獲得“北京國(guó)際農(nóng)業(yè)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”。洮南市也先后被命名為“中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)”、“中國(guó)辣椒第一市”。從耕種到收獲、銷售,包括市場(chǎng)交易環(huán)境,洮南市建立了一條龍式的辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條。
近年來(lái),洮南市的辣椒種植面積仍在逐年增加,區(qū)域內(nèi)以福順鎮(zhèn)為中心10余個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn)),常年種植面積穩(wěn)定在15萬(wàn)畝左右,并輻射周邊12個(gè)縣市(區(qū))、70多個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))種植辣椒,域內(nèi)外基地總面積近30萬(wàn)畝。2010年,共產(chǎn)紅干椒5000多萬(wàn)斤,創(chuàng)產(chǎn)值近兩億元。
自古以來(lái),洮南就有種植辣椒的習(xí)慣,紅干椒作為商品已有近百年的生產(chǎn)加工歷史,早在1971年洮南辣椒就以“洮南特產(chǎn)”參加過(guò)廣交會(huì),并免檢直接出口到坦桑尼亞、斯里蘭卡、巴基斯坦等國(guó)家和地區(qū)。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,為適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品供銷形勢(shì),立足于農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,洮南市委、市0及農(nóng)業(yè)部門高度重視辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,積極參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),使洮南的辣椒產(chǎn)業(yè)得到了空前的發(fā)展。1999年至2002年,洮南辣椒連續(xù)4年被吉林省0評(píng)為“吉林名牌農(nóng)產(chǎn)品”。2000年被評(píng)為“北京國(guó)際農(nóng)業(yè)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”。1999年至2002年連續(xù)4年被評(píng)為“中國(guó)長(zhǎng)春農(nóng)業(yè)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”。2003年洮南福順鎮(zhèn)4.5萬(wàn)畝的無(wú)公害紅干椒生產(chǎn)基地得到了國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品管理部門的認(rèn)證批準(zhǔn);同年10月,洮南被中國(guó)特產(chǎn)鄉(xiāng)推薦委員會(huì)命名為“中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)”。目前,洮南的辣椒產(chǎn)業(yè)已形成了市場(chǎng)牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶、合同加服務(wù)的生產(chǎn)鏈,走出了一條貿(mào)工農(nóng)一體化、產(chǎn)加銷一條龍的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路。
地域范圍
地域范圍包括洮南市行政區(qū)內(nèi)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)。洮南市位于吉林省西北部,白城市南部,東經(jīng)121o38′20″-123o20′10″,北緯45o2′20″-46o1′20″,平均海拔250-350米。東與大安市為鄰,西部及西北部與內(nèi)蒙古自治區(qū)的突泉縣、科右前旗、烏蘭浩特市交界,南部與通榆縣接壤,北部及東北部與白城市洮北區(qū)、鎮(zhèn)賚縣毗鄰。總生產(chǎn)面積13333公頃,年總產(chǎn)量40000噸。
自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素
(1)土壤地貌情況:洮南市土壤大部分為風(fēng)沙土、黑鈣土、淡黑鈣土、栗鈣土,少部分為鹽堿土和草甸土,土壤pH值為7-8.2,肥力中等。地勢(shì)呈現(xiàn)西部和北部偏高,東部和南部偏低的特征,有洮兒河與蛟流河貫穿全境。
(2)水文情況:洮南市共有大小河流8條,2個(gè)水資源流域,主要河流為洮蛟兩河。地下水的形成和分布受自然地理、氣候水文和地質(zhì)環(huán)境的制約,呈現(xiàn)三個(gè)水文地質(zhì)單元。中部沖積扇區(qū)是水質(zhì)好、水量豐富的富水區(qū),南部是水質(zhì)好、水量中等區(qū)。
(3)氣候情況:洮南市地處中溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)。其特點(diǎn)是晝夜溫差大,季節(jié)性強(qiáng),春季干旱多風(fēng)少雨,冬季漫長(zhǎng)寒冷少雪。年平均氣溫4.8℃,年平均日照為3005小時(shí),全年無(wú)霜期136天,最長(zhǎng)為149天,最短118天。
年平均降雨量377.9毫米,雨量主要集中在7、8月份。
(4)人文歷史情況:自古以來(lái),洮南就有種植辣椒的習(xí)慣,辣椒作為商品已有近百年的生產(chǎn)加工歷史。1971年,洮南辣椒以“洮南特產(chǎn)”參加過(guò)廣交會(huì)。同年12月,由1總理簽批免檢直接出口到坦桑尼亞、斯里蘭卡、巴基斯坦等國(guó)家和地區(qū)。洮南市委、市政府高度重視辣椒產(chǎn)業(yè),積極參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),辣椒產(chǎn)業(yè)得到了空前的發(fā)展。1999-2002年,洮南辣椒連續(xù)四年被吉林省人民政府評(píng)為“吉林名牌農(nóng)產(chǎn)品”;2000年被評(píng)為“北京國(guó)際農(nóng)業(yè)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”;1999-2002年連續(xù)被評(píng)為“中國(guó)長(zhǎng)春農(nóng)業(yè)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”;2003年,洮南市被吉林省農(nóng)業(yè)委員會(huì)認(rèn)定為無(wú)公害辣椒產(chǎn)地4.5萬(wàn)畝,2006年,洮南市被吉林省農(nóng)業(yè)委員會(huì)認(rèn)定為無(wú)公害辣椒產(chǎn)地6.75萬(wàn)畝;2003年10月,洮南市被“中國(guó)特產(chǎn)鄉(xiāng)推薦委員會(huì)”命名為“中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)”;2007年在長(zhǎng)沙國(guó)際辣博會(huì)上,洮南市榮獲“全國(guó)辣椒第一市”榮譽(yù)稱號(hào)。
生產(chǎn)技術(shù)要求
(1)產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定:應(yīng)選擇地勢(shì)平坦,土壤中有害重金屬的含量不超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),水利設(shè)施完備,遠(yuǎn)離公路、醫(yī)院、礦山、垃圾場(chǎng)的農(nóng)田做產(chǎn)地。
(2)品種選擇與特定要求:選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、抗逆性強(qiáng)、商品性好品種。保護(hù)地品種選用金塔、紅霞9號(hào)等,直播品種選用龜頂紅1號(hào)。
(3)生產(chǎn)過(guò)程管理:洮南辣椒生產(chǎn)過(guò)程符合無(wú)公害辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,生產(chǎn)過(guò)程中要求種子、肥料、農(nóng)藥等投入品來(lái)源可靠。
(4)產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定:在農(nóng)藥安全間隔期后適時(shí)采收,采收所用工具要清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染。
(5)生產(chǎn)記錄要求:使用農(nóng)業(yè)投入品要建立檔案,記錄投入品的名稱、使用時(shí)間、次數(shù)、用量、使用方法,收獲日期等。
產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定
(1)外在感官特征:洮南辣椒果形為長(zhǎng)羊角形和長(zhǎng)錐形,個(gè)頭均勻、皮質(zhì)厚,平均單果干重為3.0-3.5克,鮮紅褐色,有光澤。
(2)內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):洮南辣椒具有辣味濃、味道香、色素和維生素含量
高等特點(diǎn)。維生素C含量為蔬菜首位,是番茄的7-15倍。還含有胡蘿卜素、尼克酸、辣椒堿、辣椒紅色素等。
(3)安全要求:洮南辣椒種植產(chǎn)品應(yīng)符合中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無(wú)公害食品茄果類蔬菜》(NY5005)、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等相關(guān)規(guī)范和法律法規(guī)規(guī)定。
包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定
(1)包裝:洮南辣椒按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)包裝銷售。
(2)標(biāo)識(shí):標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志(洮南辣椒名稱和公共標(biāo)識(shí)圖案組合標(biāo)注型式)。
(3)其它:洮南辣椒的加工、分級(jí)、貯藏、運(yùn)輸?shù)?,?yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范。
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