海紅果簡(jiǎn)介

源自晉陜蒙交界處，其中內(nèi)蒙古呼和浩特清水河縣的海紅果分布最廣，品質(zhì)優(yōu)良。海紅果已有800余年歷史，是一種經(jīng)過(guò)多年優(yōu)勝劣汰由野果變家果后惟一保持管理粗放型的優(yōu)選稀有樹種。葉長(zhǎng)5――250px，葉寬2――100px，葉柄長(zhǎng)2――75px。

完全花，傘狀花序，花冠直徑4――125px，白色帶有紅暈，花瓣卵圓形，花柱基部聯(lián)合，有葺毛。果實(shí)小，扁圓形，縱向有5棱凸起，但不顯著，平均單果重10克，縱徑57.49999999999999px，橫徑62.5px，果實(shí)呈彩暗紅色，果面有光澤，果肉黃色，質(zhì)地細(xì)脆，汁液多，味酸甜。果樹3月中旬開始萌動(dòng)，四月中、下旬開花，6月上、中旬新梢停止生長(zhǎng)，6月底果實(shí)開始著色，9月下旬成熟，11月上旬落葉期結(jié)束，而后進(jìn)入休眠。

營(yíng)養(yǎng)成分分析

海紅果營(yíng)養(yǎng)豐富，醫(yī)食同源，用途廣泛。據(jù)陜西省果樹研究所分析，果實(shí)含可溶性糖15.18%，可滴色酸1.04%,維生素C2.38mg/100g,此外還含有人體所需的多種微量元素，其中含鈣66.59mg/g，鐵2.16mg/g,鋅0.54mg/g,含鈣居水果之首，素有“果中鈣王”之美稱。鮮果市場(chǎng)。海紅果實(shí)兼有鮮食、制干、釀造等用途，同時(shí)具有健脾胃、增食欲、助消化等功效，特別對(duì)嬰幼兒及老年缺鈣癥具有很好的食療作用。用海紅果制成的果脯、果汁飲料、果醬、罐頭、海紅酒、果丹皮、果干等產(chǎn)品倍受消費(fèi)者青睞，多次獲獎(jiǎng)并遠(yuǎn)銷全國(guó)十幾個(gè)城市，其果汁飲料被譽(yù)為半干旱地區(qū)的可口可樂(lè)，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，極具產(chǎn)業(yè)開發(fā)潛力。

悠久歷史

海紅果是清水河縣的特色果品，其栽植歷史悠久。海紅果樹，樹冠圓周46米，枝繁葉茂，生機(jī)盎然，年產(chǎn)鮮果500公斤左右，清水河縣窯溝鄉(xiāng)鄉(xiāng)的海紅果個(gè)兒大圓潤(rùn)，秋天呈深紫色，同時(shí)府谷縣清水鄉(xiāng)海紅梁村的村名就是以海紅果而定名，本地群眾對(duì)海紅果樹情有獨(dú)鐘，稱海紅果樹為“搖錢樹”，并有“家有5株海紅子，頂養(yǎng)一個(gè)好兒子”的美喻，可見海紅果在清水河的栽培歷史至少也在四百年以上。由于資金和深加工技術(shù)滯后，使得海紅果近年來(lái)發(fā)展緩慢，產(chǎn)銷銜接差，農(nóng)民積極性受挫。

科學(xué)的發(fā)展和人民生活水平的日益提高，綠色保健食品正在成為我國(guó)乃至世界食品加工業(yè)的發(fā)展潮流和趨勢(shì)。我縣海紅果產(chǎn)地遠(yuǎn)離工礦污染源，緊靠黃河沿岸的東南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)，農(nóng)田化學(xué)物質(zhì)很少施用，其產(chǎn)品是天然狀態(tài)，是最佳的綠色保健食品源。海紅果資源較為獨(dú)特，栽植區(qū)域較小，總產(chǎn)量有限，目前產(chǎn)業(yè)化程度不高，而且預(yù)期的產(chǎn)品數(shù)量也十分有限，加之營(yíng)養(yǎng)豐富，醫(yī)食同源，風(fēng)味獨(dú)特，天然純凈，可以預(yù)計(jì)海紅果產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力將繼續(xù)堅(jiān)挺，市場(chǎng)空間巨大。由于國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)對(duì)綠色保健食品的需求為海紅果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的機(jī)遇，清水河縣政府和群眾亦了解海紅果的價(jià)值、功效，深知其產(chǎn)業(yè)開發(fā)潛力巨大。為了推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和種植結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，充分利用特色資源優(yōu)勢(shì)，加快貧困山區(qū)脫貧致富的步伐，真正做大做強(qiáng)該產(chǎn)業(yè)，純天然的海紅果產(chǎn)業(yè)，極具開發(fā)潛力，具有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，發(fā)展前景廣闊。

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