興和莜麥
莜麥金屬般的鈴鐺掛在秀桿上,如輕霧罩地,
綠紗遮野,清爽爽,涼陰陰,這就是被稱為內蒙古“三件寶”之一的莜麥。主要產(chǎn)在烏蘭察布盟,年產(chǎn)量15億公斤。莜麥是高營養(yǎng)食品,含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維等,對動脈硬化、冠心病、高血壓糖尿病都有一定的防治作用。也被西部地區(qū)人民稱為一“寶”,銷往北京、山西、河北等地。
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